Miến chay thanh đạm

Cách làm miến xào chay đơn giản, giòn tan mà không lo bị vón cục.

-  Nguyên liệu:

. 4 bìa đậu phụ
. 1 củ cà rốt
. 1 nắm vừa cải ngọt
. Miến gạo khô

Gia vị: đường, muối, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương chay, tiêu bột, hành phi, lạc rang.

-  Sơ chế nguyên liệu:

Cà rốt rửa sạch gọt bỏ vỏ, rồi thái sợi, cải ngọt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Miến mua về ngâm với nước để miến nở rồi vớt ra để ráo. Có thể cắt thành từng đoạn vừa ăn. Hành khô đem phi vàng, đậu phụ c/ắt làm đôi chiên vàng.

-  Xào miến:

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng, bạn tắt bếp, cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng dầu hào chay, khuấy đều.

Thêm vào khoảng 50ml nước lọc và cho miến vào đảo đều không lửa. Khi gia vị đã thấm đều, bạn mở lửa thật nhỏ rồi đảo đều tay để miến không bị dính vào nhau khoảng 5 phút cho miến mềm, vớt miến ra tô

- Xào rau củ:

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cà rốt vào xào trước 2 phút, tiếp đến cho cái ngọt vào xào thêm khoảng 3 phút nữa. Thì nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương,½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng đường, ½ muỗng muối và 1 muỗng cà phê dầu hào chay. Mở lửa thật lớn, xào tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

-  Hoàn thành món ăn:

Cho miến vào tô lớn, trải đều miến ra. Tiếp theo là cho phần nhân vừa xào lên trên, trộn đều, xếp đậu phụ vòng quanh đĩa hoặc thái nhỏ trộn cùng đều được. ( sưu tầm ) 

-  Có thể thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng đều ngon.

Chúc mọi người thành công,

ST

________________________

Vitamin D – Bổ máu và thần kinh

TẠI SAO QUAN TRỌNG

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ calcium, rất cần thiết để duy trì mật độ xương (bone density). Cơ thể cũng cần vitamin D để duy trì tình trạng khỏe mạnh của thần kinh cơ (neuromuscular) và hệ miễn dịch.

 Bổ sung đủ vitamin D có thể giúp chức năng của não và giảm nguy cơ trầm cảm. 

Thiếu vitamin D cũng liên quan đến tình trạng kháng insulin (insulin resistance) và bệnh tiểu đường loại 2. 

NHẠC SĨ NGUYỄN ÁNH 9 PHÊ BÌNH ..

..THẲNG THẮN CÁC CA SĨ…HÉT GÀO

Việt Nam hiện tại chỉ có giải trí, không có nghệ thuật. Bây giờ, nhạc để xem nhiều hơn là để nghe. Người ta làm giải trí kiếm tiền, coi qua rồi bỏ chứ hiếm người tâm huyết làm nghệ thuật. Điều này khiến tôi buồn lắm vì con đường nghệ thuật của mình không có những người chung chí hướng để làm tốt vai trò nghệ sĩ 

Hồi xưa, người nhạc sĩ viết ca khúc từ những cảm xúc thật của họ, họ viết ra để chia sẻ niềm vui, nỗi buồn cho mọi người chứ họ không viết nhạc để bán. Còn bây giờ, nhạc sĩ viết nhạc theo yêu cầu đơn đặt hàng nên âm nhạc không có hồn, không có cảm xúc thật của người sáng tác.

Hoàng Duy Hùng, ê chề và đáng bị lên án

Kim Ngữ 

Sinh ra trong một gia đình Công giáo, sang Mỹ theo diện tỵ nạn lúc mới 13 tuổi, Hoàng Duy Hùng sớm tỏ ra là một người chống cộng triệt để, sau khi tốt nghiệp với mảnh bằng luật sư. Đích
nhắm tới rất rõ:

Cá kho trám

 Đã từ lâu rồi mình được nghe phong thanh qua cơn gió là cá kho với quả olive ngon lắm, ngon y như cá kho quả trám.  Mà olive trời tây thì thôi rồi một biển mênh mông: to nhỏ, màu đen màu xanh màu tím, được trồng  từ italy hay spain, từ bắc ý hay scilia... nó phức tạp y như nho và các ruộng nho ở châu âu ấy.  

Phát Hiện Con Tàu Bị Mất Tích 500 năm..

Những người khai thác kim cương làm việc ngoài khơi châu Phi tình cờ tìm thấy một con tàu đắm 500 năm tuổi chứa đầy vàng và tiền xu trị giá 9 triệu bảng Anh.

Đó là một con tàu của Bồ Đào Nha khởi hành từ Lisbon vào năm 1533 do Sir Francisco de Noronha làm thuyền trưởng và biến mất cùng với toàn bộ thủy thủ đoàn khi đang hành trình đến Ấn Độ.

Khi về già...

Minh Trần

Khi về già, con cái sẽ ngày càng trở nên xa cách. Bởi vì khi cha mẹ ở độ tuổi 70, 80 cũng là lúc con cái bước vào độ tuổi trung niên. Tuổi tác ngày càng lớn, nhiều vấn đề nảy sinh trong cuộc sống thì làm sao có thời gian ở bên cha mẹ mỗi ngày?

Cha mẹ già cũng từng trải qua giai đoạn này nên rất thấu hiểu, vì vậy, họ sẽ không phàn nàn mà sẵn sàng chịu đựng sự cô đơn một mình để đổi lấy hạnh phúc của con cái.