Dưa chua bạc Hà

Thành phẩm dưa môn (bạc hà) sau 4 ngày đây cả nhà. 

Này xào tỏi với thịt ba chỉ ráng lên cho giòn giòn là nhức nhối luôn đó. 
Thành phần:
- 1 lít nước vo gạo + nước thường; 
- 2 muỗng canh muối hột;
 - 2 muỗng canh đường.
 Nấu sôi vớt bọt để nguội. 

Bạc hà phơi 3-4 tiếng cho héo chút. Nếu thích dai thì để nguyên vỏ, cắt khúc bóp muối hột pha chút nước, xong rửa lại nước sạch 3-4 lần nữa, vắt cho ráo. 

Cho vào thẩu sạch ngâm khoảng 4 ngày. Khi thấy chua mà không muốn chua nữa thì đổ hết nước rồi cất dưa môn trong tủ lạnh

(Gần giống như muối dưa cải)

—
Thêm cách bóp gỏi tươi ăn liền không cần làm chua. Bạc hà tước vỏ bóp muối, rửa sạch, làm nước mắm gừng, đậu phộng, tỏi phi dầu, các loại rau thơm, húng… trộn ăn chống ngán

NHI VO
https://www.facebook.com/nhivosunshine?mibextid=kFxxJD

___________________