Cách làm Gà chiên lá quế Đài Loan giòn rụm , thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g thịt đùi hoặc ức gà
- 1 gói bột khoai tây
- 1 ít lá quế
- Gia vị:
Nước tương, muối, tiêu, bột gừng, ngũ vị hương, rượu gạo, bột bắp
Cách Chế biến:
1. Gà cắt miếng vừa ăn. Thêm 2 thìa tỏi băm 1 thìa rượu gạo, 2 thìa nước tương, nửa thìa ngũ vị hương, nửa thìa bột gừng, nửa thìa muối. Trộn đều .
2 . Cho tiếp 2 thìa bột bắp cùng 2 thìa nước vào phần gà đã ướp . Phủ đều 1 lớp bột khoai tây lên rồi để im trong 15 phút .
3 . Cho lá quế vào nồi hấp khoảng 3 phút rồi lấy ra, dùng giấy ăn thấm khô nước.
4 . Đun nóng dầu cho lá quế vào chiên đến khi giòn thì vớt ra.
- Dùng dầu này tiếp đó cho gà vào chiên đến khi vàng giòn .
5 . Cuối cùng gắp gà chiên ra đĩa, trộn lá quế đã chiên vào chung, rắc thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé
No comments:
Post a Comment