TỰ SỰ

 Hải Lê 

Đêm khuya dễ có nhiều tâm sự ghê, xung quanh tối và yên tĩnh, những tạp niệm kéo đến như những người bạn quen lâu ngày không gặp. 

Ngoài cửa sổ có ánh sánh mờ đục của đèn đường. Dư hương của cơn mưa đầu hạ còn phảng phất hơi đất trong không gian. Những mùa mưa xa quê từ năm 17 tuổi tới giờ, cảm giác buồn buồn thương thương cảnh vật ngày mưa có lẽ xuất phát từ trong lòng nhớ quê của kẻ kiều cư đất khách. 

CHÈ MÈ ĐEN DỪA

Nguyên liệu:

 Mè đen 100 gr

 Bột sắn dây 50 gr

 Đậu phộng 40 gr

 Đường phèn 100 gr

Mai dù góc biển chân trời ..

Hân Phan

"Giải cứu binh nhì Ryan"

Trương Hữu Hiền

Cuối tuần rồi tôi lại được xem phim Saving Private Ryan chiếu trên kênh HBO. Cuốn phim do tài tử Tom Hanks đóng vai chính mà tôi đã xem đi xem lại không biết bao nhiêu lần. Vậy đó mà lần nào xem lại cảm xúc của mình cũng bị cuốn hút theo nội dung từ đầu đến khi dứt phim. Dù từng chi tiết nhỏ, từng đoạn gay cấn hầu như thuộc làu cả.

AI tiên đoán khả năng sống sót của bệnh nhân ung thư

Các nhà khoa học vừa phát triển cách dự đoán thời gian sống sót của bệnh nhân ung thư thông qua trí tuệ nhân tạo (AI), cho độ chính xác cao.

Hiện nay, tiên lượng của bác sĩ về việc một người sẽ sống bao nhiêu năm sau mắc ung thư có phần mơ hồ và không chính xác. Một số bệnh nhân sống lâu hơn nhiều so với dự tính, Một số khác chuyển xấu ngay sau khi nhận tin mắc bệnh và chết trong vòng vài tuần.

Những chiếc xe mì của quá khứ

Đỗ Duy Ngọc

Sài Gòn từ khi hình thành là nơi đất lành chim đậu, là nơi giao thoa các nền văn hoá khác nhau. Đó không chỉ là nơi hội tụ của người Việt từ ba miền Nam, Trung, Bắc; mà còn là nơi đón nhận nhiều phong tục, lối sống của nhiều dân tộc khác nhau trên thế giới nữa.

Thói quen 'tắm rừng' giúp phòng ung thư, đột quỵ, của người Nhật

Người dân Nhật Bản đã có thói quen tắm trong rừng (Shinrin-yoku) từ những năm 1980. Chuyên gia nhận định thói quen này có thể đem lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

 Mỗi ngày, trừ khi điều kiện thời tiết không cho phép, bác sĩ Qing Li, Chủ tịch của Hiệp hội Y học Lâm nghiệp Nhật Bản đều đi đến công viên đầy cây xanh gần Trường Y khoa Nippon ở Tokyo - nơi ông làm việc.

Cho Tiền - Giúp Ích Hay Hại ?

Vách đá trắng, đèo Mã Pí Lèng, Hà Giang.

Người ta cứ nghĩ nhắm mắt cho đại 5k, 10k, 20k là đang giúp đỡ người khác...

Đúng là giúp thật, mà giúp ích hay hại thì khó mà nói lắm, có mấy đứa bé vì 5-10k đấy mà bỏ học đi ngồi chờ được cho hoặc chèo kéo theo mà xin và xem đó là nguồn thu nhập chính.

Nguyên nhân thật sự và bài học xương máu về đột quị...

Bác Sĩ Nguyễn Minh Đức

- Đột quị là tình trạng tắc hẹp mạch máu não còn nhồi máu cơ tim là tình trạng tắc hẹp mạch vành.

Chả dông – đặc sản vùng đất Phú Yên

Vùng đất Phú Yên không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ với biển xanh cát trắng, nắng vàng, nhiều danh thắng nổi tiếng hấp dẫn du khách bốn phương, mà ở mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh này, những món ăn đặc sản của nơi đây cũng sẽ khiến bạn phải mê mẩn nhớ mãi khi một lần thưởng thức như mắt cá ngừ đại dương, bánh bèo chén, bánh canh hẹ, sò huyết đầm Ô Loan, bánh hỏi lòng heo và đặc biệt là chả dông.

LÒNG TỰ TÔN !

Chồng tôi dạy học tại một trường cấp 3, gia đình chúng tôi sống ngay trong khuôn viên trường.

Hôm đó, một học sinh đến nhà, đi cùng là một người đàn ông trung niên. Nhìn qua, tôi đoán chắc đó là bố của cô học sinh đó.

Tôi mời họ vào nhà. Hai bố con dè dặt ngồi xuống ghế. Họ đến không có việc gì, chỉ là người bố đạp xe hơn 40km đến trường thăm cô con gái đang học trung học phổ thông.

XỨ HUẾ VÀ TÔI

Mấy ngày nay nghe tin nhiều về Huế. Nước dâng lai láng khắp nơi. Nó làm người ta nhớ đến trận lụt kinh hoàng năm 1999, vốn nhấn chìm cả kinh thành trong biển nước. Theo nhiều nhận định thì năm nay mực nước trên sông Hương không cao bằng trận lụt cũ, nhưng các sông Bồ, Ô Lâu, hay An Cựu thì cao hơn.

HÃY YÊU THƯƠNG KHI CÒN CÓ THỂ

Sưu Tầm

1. Không phải tiền bạc, đôi khi kỷ niệm là thứ duy nhất khiến ta mỉm cười và bật khóc.

2. Có những lúc, không có lần sau, không có cơ hội làm lại. Có những khoảnh khắc, bỏ lỡ hiện tại, vĩnh viễn không thể bắt đầu.

TỪ CON CÁ TỚI CON MẮM MIỀN TÂY

Con cá tung tăng bơi lội dưới sông rồi lặng lẽ nằm ủ ê trong cái khạp sành chờ ngày trở mình thành con mắm. Cái khoảng thời gian ngắn ngủi ấy của đời cá chắc vui ít buồn nhiều, chỉ được cái, nó cho người miền Tây nhiều món ăn ngon mà từ thuở khẩn hoang lập ấp đến nay chuyện con cá dưới sông và con mắm trên bờ như hình với bóng với những con người hiền lành dân dã.

Hình Ảnh Thầy Minh Tuệ..

Takenaga Hisahide - Vũ Đăng Khuê

Mấy ngày nay, trên mạng xã hội đã sôi động về hình ảnh của một người còn trẻ, có cái dáng dong dỏng cao, đầu cạo trọc đã khiến tôi chú ý và tìm hiểu. Ông miệt mài đi hết con đường này sang phố nọ, theo sau ông có rất đông người, họ đi theo vì tò mò cũng có, vì cảm phục và cầu nguyện cho ông cũng có, tôi nghĩ chắc cũng chẳng có ai phiền hà về những điều mà có một số ít, rất ít cho ông là một cái gai cần phải nhổ mà tôi nghĩ bạn ta đều biết là những ai, vì ông đã lỡ “nổi tiếng” hơn cái số ít đầy sân si ấy.

MĂNG MUỐI CHUA

Ở Mỹ bây giờ đã có nhiều nơi trồng tre lấy măng, và các chợ Á đông cũng có bán nhiều măng tươi nhập khẩu. Nếu các chị muốn làm một hủ măng chua để dành kho cá, nấu canh cho bữa ăn hằng ngày thì không mấy khó.

Nguyên liệu:
- Măng tươi: 3 cái. (2 kg)

Bát cơm Phiếu Mẫu, câu chuyện Hàn Tín năm xưa .

 Phan Hồng Duy

PHD và Cụ Chín

1975 cơn gió giao thời thổi đến Quy Nhơn nhanh chóng và đột ngột ; ngay  cả những người chiến thắng viết lại lịch sử cũng không ngờ, xem như đó là 1 kỳ tích.  Kẻ bại binh thì lơ láo hơn đám hàng thần thưở xưa ....

Nam thanh nữ tú của thành phố biển tốt nghiệp xong cấp 3 phổ thông, đổ ra đường nhìn ngang ngó ngược ăn củ mì mà đoán chuyện tương lai . 

Trầu không ngày ấy bây giờ về đâu…

Chu Minh

Tôi còn nhớ cách đây vài chục năm trước, ngày bà nội tôi còn sống ở quê tôi nhiều người ăn trầu. Mùi trầu không thơm thơm, cay cay, say say có sức hút kỳ lạ đối với những người đàn bà quê tôi lúc bấy giờ. Đàn ông cũng có người ăn nhưng chẳng qua ăn cho vui, chứ không nghiện như đàn bà.

Người được ghép thận heo đầu tiên trên thế giới qua đời

.

Sau hai tháng được ghép thận heo, bệnh nhân nam, 62 tuổi ở Massachusetts qua đời hôm 11 Tháng Năm, theo AP.

Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts ở Boston công bố hôm thứ Năm rằng một người đàn ông 62 tuổi mắc bệnh thận giai đoạn cuối đã trở thành người đầu tiên được ghép thận từ một con heo biến đổi gen.

VIẾT CHO TUỔI 70...

Đỗ Thị Phương Dung

Thời gian nào có chờ ai

Đường đời bước ngắn bước dài tới nơi

Bảy mươi là tuổi ăn chơi

Sáng, trưa, chiều, tối hết ngồi lại đi

Chè trân châu sợi

Công thức đơn giản làm Chè Trân Châu Sợi Cốt Dừa dẻo ngon, mát lạnh, ăn một lần nhớ mãi   

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 120g bột sắn dây xay nhuyễn

- 20g bột matcha (trà xanh)

- 50g đường 

- 60ml sữa tươi

“Phú Guốc này hông gì ghẻ hết!”

Phú quốc dưới ống kính nhiếp ảnh gia Đặng Mỹ Hạnh

ĐMH

Đặng Mỹ Hạnh

Căn bungalow gạch đỏ và hàng dâm bụt thắm sắc. Phú Quốc có những ngày không một giọt nắng. Lũ chó của tay chủ resort đói vã – một con chào mào vừa chạm đất liền dính cú vồ banh xác. Sau lần bị ong vò vẽ chích sưng mông là tôi hết phấn kích với cái phòng tắm nửa lộ thiên có khoảng xanh lồ lộ.

BỮA ĂN CUỐI CÙNG

Sau 21 năm chung sống, một ngày, tự nhiên vợ của Peter nói với ông: “Anh hãy mời một phụ nữ khác đi ăn tối, xem phim. Em yêu anh, nhưng em biết người đó cũng yêu thương anh và muốn dành thời gian ở bên cạnh anh”. Peter thật bất ngờ khi nghe vợ khuyên, nhưng khi vợ “bật mí” người ấy chính là mẹ ruột của ông thì Peter vui vẻ điện thoại ngay.

Máu đóng cục trong tĩnh mạch

BS Nguyễn Ý Đức

Hỏi: Thưa bác sĩ, tôi thường bị đau, tê chân nếu ngồi quá lâu trên máy bay hoặc xe hơi. Xin bác sĩ cho biết đây có phải là triệu chứng của bệnh về cơ khớp hay không và cách điều trị thế nào? Cám ơn bác sĩ. (LT)

Trả lời:   Tôi nghĩ, nếu ngồi trên máy bay hay xe hơi 5, 6 tiếng đồng hồ mà chân không cử động sẽ sưng, đau, nóng đỏ là triệu chứng của bệnh máu đông thành từng cục trong tĩnh mạch nằm sâu trong bắp vế, cản trở việc tuần hoàn của máu.

TỎI ỚT NGÂM GIẤM ĐỂ CẢ NĂM VẪN GIÒN

Tỏi, ớt ngâm giấm ăn với mì, bún. Thành phẩm để vài tháng, lát tỏi vẫn trắng giòn, chua chua, ngọt ngọt, rất ngon.
Cách làm tỏi, ớt ngâm giấm rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

- 200gr ớt (tùy theo sở thích ngâm ớt xanh đỏ đều được, nhưng ngâm ớt nhỏ xanh sẽ ngon hơn).

- 500gr tỏi ngon nguyên tép bóc vỏ xắt lát mỏng.

Lấy lại tinh thần từ công việc tay chân trong nhà

Quinhon11

Ngôi nhà như một sự phản ánh trạng thái cảm xúc và tinh thần, nên nếu cảm thấy bế tắc hoặc không vui trong cuộc sống, bạn nên làm những việc dùng đến chân tay.

Chuyến trở về Qui Nhơn 5/ 2022

PHAN HỒNG DUY

Biển Qui nhơn

Như đàn cá bơi ngược dòng nước tìm về nơi nhả trứng, như loài chim thiên di sãi cánh quay lại chốn xưa, tôi trở về Quy Nhơn vào 1 ngày giữa hè khi du khách Bắc phương tấp nập trên đường phố.

Khi nghe nói tôi sẽ ở lại chốn xưa đến 7 ngày, người tình và bạn hữu đều hỏi đúng 1 câu: Làm gì cho hết 7 ngày ở cái thành phố nhỏ xíu đó?

UỐNG ĐỦ NƯỚC

Trong cuộc khảo sát 1,746 người trưởng thành ở Hoa Kỳ, tháng 4 vừa qua, 8% nói rằng họ hiếm khi hoặc không bao giờ uống nước, 25% chỉ uống 1 đến 2 ly nước mỗi ngày, còn 66% cho biết họ uống mỗi ngày từ 3 ly trở lên.

Nên uống bao nhiêu?

Học viện Y khoa Quốc gia khuyến nghị tiêu thụ 9 ly nước hàng ngày đối với phụ nữ (2.2 lít), và 13 ly (hay 3 lít), đối với nam giới.

Nhớ xe đạp mini

Nguyễn Thị Hậu

Bây giờ trên đường phố Sài Gòn hiếm khi nhìn thấy chiếc xe đạp mini.

Khoảng những năm 1970-1980 là thời hoàng kim của xe đạp mini và kiểu áo dài mini. Thời ấy nữ sinh thường mặc áo dài trắng, tà hẹp và ngắn khoảng ngang đầu gối, quần ống rộng và đi xe đạp mini, đó là một hình ảnh quen thuộc và rất đẹp của Sài Gòn.

Đổi thay

  Hovan Nguyen

Anh Chị Hovan Nguyen

Nhớ lại. Không chỉ một mình mà hầu như tất cà bà con trong xóm xưa ở quê mà tôi đã sống hơn 20 năm giống nhau. Thiếu thốn mọi phương tiện: Hằng đêm kiếm ánh sáng bằng cái đèn dầu lửa, uống nước sông lóng phèn, vui với hương lúa ngoài đồng và những người hàng xóm nhiệt thành, tốt bụng. Chỉ vậy thôi mà cũng không cảm thấy thiếu thốn gì.