Đêm cuối cùng của năm 2024.

Cảm ơn vì đã buông được những thứ thuộc về quá khứ, cảm ơn vì không còn buồn.

Cảm ơn người đã đi ngang đời, dù không lâu dài nhưng vẫn để lại những ký ức chẳng thể quên.

BÀ TƯ

ĐINH TẤN KHƯƠNG

Bà Tư vừa dọn về cái khu chung cư nầy độ chừng một tháng nay. Bà là người sau cùng được dọn vào ở đây. Đó là khu chung cư của chính phủ vừa xây cách nay chừng mấy năm và dành riêng cấp cho những người có thu nhập thấp. Nói là thu nhập thấp tưởng như làm cái nghề gì đó mà có đồng lương không cao, nhưng thực ra những cư dân ở đây là những người đang lãnh trợ cấp tìm việc, thường gọi là tiền trơ cấp thất nghiệp hay những người trong diện lãnh tiền tuổi già. Đa phần những người đang sống trong cái chung cư nầy là những người không có việc làm mà lại có thêm một số bệnh, nhờ đó nên được bộ gia cư cứu xét ưu tiên.

CHUYỆN VUI CUỐI NĂM: BÀI THUỐC GIA TRUYỀN

ĐINH TẤN KHƯƠNG

Chuyện bắt đầu như thế nầy, 2 ngày sau khi trở về lại Úc từ Thái Lan, vợ bắt đầu than đau bụng và phán chắc mẫm rằng bị nhiễm thức ăn trên máy bay.
Đưa thuốc cho vợ, vợ không thèm uống, cản không cho uống sữa thì vợ không nghe, bảo rằng uống sữa cho nó "xổ" hết vi trùng và chất độc ra ngoài nhằm rửa sạch ruột!

Rau đắng đất !

MINH ÂU

Bài hát “ Còn thương rau đắng mọc sau hè “ là rau đắng biển , ở đây tui muốn nói về rau đắng đất !

Chắc tại nó mọc ở dưới đất nên gọi vậy. Hồi đó ở quê tui mỗi khi gặt lúa xong là ngoài đồng chỉ còn gốc rạ, sau vài cơn mưa hong biết hạt giống từ đâu mà theo từng gốc rạ nhú lên những mầm sống tươi non nõn nà mà khi già có những chùm hoa bé xíu xinh xinh, nghe má tui nói loài rau này trị được nhiều bệnh lắm: Nếu trẻ em bị sởi hay trái rạ là lấy rau này cùng với gốc rạ nấu nước để tắm là người bị bệnh khỏe liền, vì tính hàn nên dùng cho việc mát gan lợi tiểu nhưng cái món độc nhất vô nhị vẫn là: Cháo tống cá lóc 

Bạn Cũ

Nó học rất giỏi, là cây văn nghệ phong trào của khoa, được nhiều bạn bè thương mến, là “crush” của nhiều cô gái Đại Học Kinh Tế K35 năm đó.

Đang năm 3, cả lớp bất ngờ khi nó tự tổ chức 1 bữa tiệc ngọt để chia tay bạn bè về quê do gia đình không kham nổi chi phí sinh hoạt đắt đỏ ở Sài Gòn.

MỐI QUAN HỆ TÌNH DỤC GIỮA BÁC SĨ VÀ BỆNH NHÂN

Đinh tấn Khương

Ở những quốc gia phát triển thì mối quan hệ tình dục giữa bác sĩ và bệnh nhân là điều cấm kỵ, cho dù mối quan hệ đó có sự đồng tình của bệnh nhân. Nếu vi phạm thì sẽ dẫn đến hậu quả rất nghiêm trọng.

Cách nay chừng hơn mười năm có một vụ án xét xử một bác sĩ chuyên khoa tâm thần (Psychiatrist), người đã có mối quan hệ tình dục với một nữ bệnh nhân.

MỘT GIA ĐÌNH ĐÁNG SỢ NHẤT LÀ GÌ?…

.

Không phải là không có tiền, không phải là bệnh tật, mà việc các thành viên trong gia đình, không thể nói chuyện tốt với nhau.

Điều này có nghĩa là một gia đình đầy bạo lực ngôn từ.

Dù có giàu có đến đâu cũng khiến người ta chỉ muốn chạy trốn. Ngược lại, một gia đình hòa thuận dù đơn sơ cũng khiến người ta lưu luyến vô cùng. Cái đáng sợ hơn cả nghèo khổ. Là những lời nói tổn thương giữa các thành viên trong gia đình.

TÌNH LỠ

 ĐINH TẤN KHƯƠNG

                  

   Cuối năm rồi liệu em còn có  nhớ

   Tháng ngày xưa thưở đó mới yêu nhau

   Tình cờ gặp em bén duyên mối tình đầu

   Nhưng đâu ngỡ tuổi em vừa mười sáu

Đón Lễ Nửa Đêm Tại Nhà Bạn Năm Xưa

Phạm Lê Huy

Lâu lắm rồi, không nhớ là Giáng Sinh năm nào (năm Đệ Tam Đệ Nhị chi đó), người bạn thân cùng xóm, cùng lớp, cùng trường “rủ” tôi đến nhà “dự“ Lễ Nửa Đêm.

Tôi lấy làm lạ vì hai gia đình chúng tôi đều là người ngoại đạo, sao lại có chuyện “dự” Lễ Nửa Đêm ở đây. Tôi hỏi bạn cho chắc “Thiệt hông đây ?”. Bạn trả lời chắc nịch “Thiệt chớ sao không... Tao xạo mầy làm gì !”.

TRÁI BÌNH BÁT

Bí Bếp

Xứ mình có nhiều loại trái cây, hạng sang thì họ ví von thể “đào lê lựu hồng...” còn bình dân thì họ mỉa mai là đồ... “cóc ổi mận me...”, tuy nhiên có một loại trái có thể nói là khá gần gủi với tuổi thơ khá nhiều người mà còn “bèo bọt” hơn cả “cóc ổi... mía ghim” nữa đó là trái... bình bát. 

Món trà gừng ấm lòng

 HỒNG THÁI HOÀNG

nước cốt gừng

Hồi còn quán Bánh mì, mình có món Trà gừng mà hầu như khách nước ngoài nào cũng thích, mình tự làm và cực kỳ đơn giản. Đây mới thực sự là món Ngon, Bổ, Rẻ...

Chúc mừng giáng sinh 2025

QN11 xin thương chúc quí thân hữu một mùa giáng sinh yên vui và hạnh phúc. Một năm mới thịnh vượng, tài lộc dồi dào .. 

 

________________________

ĐÊM GIÁNG SINH ĐẦU TIÊN Ở XỨ NGƯỜI

Đinh Tấn Khương

Nhớ lại câu chuyện xảy ra cách nay đã hai mươi lăm năm. Một người phụ nữ tuổi độ tứ tuần bước vào phòng khám cùng với một cô gái rất trẻ, có vẻ hai người họ là mẹ con. Chưa kịp nói gì thì người phụ nữ nhìn tôi với một nụ cười và hỏi:

  - Bác sĩ có nhận ra con bé nầy không?

Cô gái trẻ độ tuổi mười tám, đôi mươi với vẻ mặt bẻn lẻn không dám nhìn thẳng vào mắt tôi sau khi nghe câu hỏi đó của người mẹ.

Mùa Noel Đó

Phạm Lê Huy

Cấm tờ pơ-luya màu xanh xếp gọn làm tư đưa cho Túc, Hy ngập ngừng nói : - Túc… Nhờ… nhờ… mày… đưa giùm cái này… này… cho nhỏ Bích… Bích nghen !
– Ờ… Giùm thì giùm, có sao đâu.... !
– Cám ơn mày. Chiều nay tụi mình đi ăn paté chaud Abi ở đường Gia Long rồi đi chơi Hội Chợ Noel ở trường Trinh Vương nghen.
– Hừm… Hối lộ há ! Ờ… Thì đi cho dzui.

* * *

CỎ BỢ MÀ NẤU CANH CUA...

Ai từng đi qua một thuở chân đất đầu trần, dù ít dù nhiều, cũng sẽ lưu giữ cho mình những kỷ niệm trong miền ký ức về thời thơ dại ấy. Với tôi, in dấu mãi trong miền diết da, đong đầy ấy, chính là món canh cua đồng nấu lá cỏ bợ.

Cỏ bợ còn được gọi với tên khác là cỏ tần, tứ diệp thảo, điền tự thảo, dạ hợp thảo,... Nó vốn là loại cỏ bán thủy sinh, trông giống như cây me đất.

THỊT ĐÔNG NGÀY TẾT

Đây là món khoái khẩu của nhiều gia đình trong ngày Tết. Thịt đông thường được nấu bằng thịt chân giò, nhưng nay thì nhiều người thích nấu bằng thịt gà cho ít mỡ mà mùi vị thơm ngon.

Để cho thịt đông, bí quyết là dùng thêm chân gà để tạo chất kết dính. Đơn giản hơn, có thể thay bằng chút xíu gelatin hay bột rau câu.

Thế Giới Của Những Người Dịu Dàng

toilaceline 

Mình rất nể những người dịu dàng !

Giữa cuộc sống đầy những xô bồ và ồn ào, mình luôn ngưỡng mộ những con người dịu dàng, những người mang trong mình sự nhẫn nại hiếm có. Họ không lớn tiếng, không phô trương, nhưng lại âm thầm lan tỏa sự ấm áp đến những người xung quanh, như ánh sáng nhỏ bé của một ngọn đèn dầu trong đêm tối.

Quà Giáng Sinh Vô Giá Của Người Vô Gia Cư

Lâm Hoài Thạch

Buổi sáng ngày Giáng Sinh tại Little Saigon, California. Ngày kỷ niệm Chúa giáng trần. Trời lạnh và xe cộ cũng thưa thớt, chắc vì đêm qua mọi người cùng vui mừng trong đêm Giáng Sinh tại nhiều nhà thờ, hoặc trong gia đình.

Trong góc phố của thành phố Garden Grove, một người vô gia cư khoảng 50 tuổi đang ngồi trên vỉa hè. Hành trang được cất trong một ba lô cũ rích và một cái mền quấn trên mình.

LỜI THẦY THUỐC.

 Hãy Già Một Cách Khôn Ngoan

1. Đây là lúc mà ta phải tiêu hết số tiền mà ta đã để dành.
Hãy tiêu chúng đi và tiêu một cách hoan hỉ.
Đừng đưa tiền cho những người không ý thức vì ta đã khó khăn thế nào mới kiếm được.

Viêm túi mật - Máu đóng cục trong tĩnh mạch

Tại sao bị viêm túi mật 

Những cơn đau này thường gặp sau những bữa tiệc thịnh soạn mà người ăn vì ngon miệng đã ăn quá nhiều, đặc biệt là chất béo.

Triệu chứng thường thấy của viêm túi mật là đau bụng, nôn ói, nóng sốt, ớn lạnh, đổ mồ hôi và sình bụng. 

Vị trí cơn đau viêm túi mật nằm ở phần trên góc phải của bụng và có thể lan lên tới vai. 

Phụ nữ khó ‘dấu tuổi’ qua cổ và bàn tay

 Mai Lâm

Phụ nữ có một lợi thế so với phái nam là được trang điểm. Trang điểm để xinh hơn, trắng trẻo hơn, trẻ trung hơn và chính là che đi các khuyết điểm hoặc “thiên phú,” hoặc là “quà khuyến mãi” của tuổi già.

SẮP CÓ THUỐC TRỊ DỨT BỊNH TIỂU ĐƯỜNG

QUINHON11

Các nhà nghiên cứu của Mount Sinai tiến gần hơn tới phương pháp chữa trị bệnh tiểu đường

Bản sơ đồ qui trình  kết hợp.. 

New York, NY (10 tháng 12 năm 2024)
Các nhà nghiên cứu bệnh tiểu đường và các Nhà tin sinh học (là chuyên gia sử dụng khoa học máy tính và sinh học để phân tích các tập dữ liệu lớn nhằm giải quyết các vấn đề trong chăm sóc sức khỏe và nghiên cứu) của trường Y khoa Icahn ở Mount Sinai đã phát triển một sự hiểu biết mới về cách thức hoạt động của thuốc tái tạo tế bào beta ở người.

MỘT CÂU XIN LỖI

Dr: Thắng Trần

Nói lời xin lỗi, thường thì không khó nếu ta đã làm gì không đúng cho ai đó, và thật tâm xin lỗi vì hành vi chưa đúng của mình. Trong công việc hàng ngày của tôi, có những lần câu xin lỗi khó nói, có khi không muốn nói cho bịnh nhân của tôi. Tôi kể 2 trường hợp sau, đây cũng là 2 điều khó khăn cho nhiều bác sĩ  nói chung, và đối với tôi là khó nhất cho nghề tôi chọn.

Mạch nha làm từ gì?

Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được làm từ ngũ cốc như lúc mạch, lúa mì, đại mạch, yến mạch… 

Mạch nha có độ dẻo nhưng không bị dai, màu vàng sậm, vị của nó ngọt thanh và thơm ngon mùi nếp.

Chúng tôi không là Việt Kiều

 Ts. Nguyễn Đình Thắng

Năm ngoái, một cô du sinh Việt Nam theo học chương trình tiến sĩ ở Hoa Kỳ, phỏng vấn tôi cho luận án của cô ấy với đề tài: Cách nào để chính quyền Việt Nam đến với Việt kiều ở Mỹ.

“Trước hết hãy ngưng gọi chúng tôi là Việt kiều,” tôi trả lời.

Chuẩn Bị Cho Lúc Nằm Xuống..

 QUINHON11

Câu "Nhân sinh thất thập cổ lai hy" giờ đây  đã không còn mấy đúng nữa, tuổi thọ con người ngày nay đã lên đến con số 90 cũng khá bình thường. Nhưng dù có kéo dài đến đâu thì cũng có lúc phải chia tay cõi nhân gian để về với cát bụi. Vậy chúng ta phải chuẩn bị thế nào để ngày ra đi nhẹ cho mình và gọn cho con cháu? 

Ly Dị Gần 50 Năm, Cặp Đôi 90 Tuổi Tái Hôn

* Chuyện thật đã được đọc trên SAIGON TV 57.5

Hoàng Hà

Sau gần 50 năm ly dị, cặp đôi quyết định tái hợp khi đã ở độ tuổi xưa nay hiếm.

Cặp đôi sinh sống tại thành phố Lancaster, bang Pennsylvania - Mỹ, ly hôn vào năm 1975 và quyết định tái hôn sau gần 50 năm xa cách. Fay Gable (84 tuổi) và chồng là Robert Wenrich (94 tuổi) sẽ tổ chức đám cưới lần thứ hai tại thành phố Denver, vào ngày 8/12/2024.

INTERNET SAU KHI CHẾT

"Internet après la mort"

Chúng ta tự hỏi, sau khi mình chết thì những trang mạng, facebook, compte email, v.v… của mình sẽ ra sao?

Sau đây là tóm lược từ bài "Internet après la mort" của Protegez vous.ca

Người Lính Về Từ Chiến Trường

Văn Hóa Việt

Gia đình tôi có một giai thoại mà cha tôi thường kể cho chúng tôi nghe. Đó là câu chuyện về bà nội tôi.

Năm 1949, cha tôi trở về nhà sau chiến tranh. Trên mọi nẻo đường khắp nước Mỹ, bạn có thể thấy những người lính đang xin đi nhờ xe để trở về với gia đình mình. Chuyện đó đã trở thành chuyện bình thường ở Mỹ lúc bấy giờ.

Hít nến thơm, có hại cho sức khỏe không?

 Mai Lâm

Thật dễ chịu và thư giãn khi đốt lên một vài ngọn nến thơm, đặc biệt là vào những dịp họp mặt, lễ hội như dịp Giáng Sinh sắp đến.

Mọi người đều biết nến thơm có chứa hóa chất, nên mặc dù rất yêu thích và khó cưỡng để dùng nến thơm, nhiều người vẫn băn khoăn liệu việc đốt các hóa chất hay ngay cả những nguyên liệu làm nến tự nhiên có thải ra những chất gây hại hay không.

Cao niên và Internet.

Internet và tôi

Internet đã giúp tôi trau giồi thêm kiến thức, giải trí và thoát ly phần nào ra khỏi nỗi niềm cô đơn của tuổi hoàng hôn.

Bước đầu làm quen với Internet cũng rất khó khăn vì lớn tuổi nên rất bảo thủ và rất e ngại những kỹ thuật quá mới mẻ.

Chăm sóc người già

 Bảo Sơn

Rất nhiều trường hợp người già không thể sống an toàn và thoải mái một mình trong chính căn nhà của họ nữa. Một số người có thể chuyển đến sống với con hay người thân, một số phải chuyển tới những trung tâm chuyên săn sóc người già. Dưới đây là 4 địa điểm cung cấp dịch vụ săn sóc người già.

NHƯ .. NHỮNG VỊ KHÁCH QUA ĐƯỜNG

QUINHON11

Buổi sáng ngồi trong sân, làn gió mát thơm nhẹ, lao xao vạt nắng bên thềm, chiếu xuyên qua đám hoa giấy đủ màu cam đỏ rực rở, cũng có màu vàng nâu héo của mấy cánh hoa dạ quỳnh, mang nét buồn xưa cũ.

Xem phim truyền hình Hàn Quốc, cải thiện sức khỏe tâm thần?

 Mai Lâm

hình minh hoạ

Thời gian gần đây, sức hấp dẫn toàn cầu của phim truyền hình Hàn Quốc, còn gọi là K-drama, ngày càng trở nên mạnh mẽ và rõ rệt.

Tại Trung Quốc, “My Love from the Star” có tỷ suất người xem cao hơn cả các phim sản xuất nội địa. Series “Kingdom” (2019) đánh dấu mốc là loạt phim gốc Hàn Quốc đầu tiên được công chiếu trên nền tảng Netflix, mang phim Hàn Quốc tới gần hơn thị trường Âu Mỹ.

Ăn cơm nguội có tốt không?

Cơm nguội có thật sự tốt không? Làm thế nào để sử dụng và bảo quản cơm nguội đúng cách? Mời bạn đọc tiếp để tìm hiểu những thông tin thú vị ngay sau đây!

Ăn cơm nguội có tác dụng gì?

Vườn nhà vào đông.. ( 2024)

Quinhon11

Tháng 11 trời Houston đã trở lạnh, thỉnh thoảng có mấy ngày rớt xuống dưới 40 độ F. Cây dạ quỳnh bên hiên làm thinh lâu nay, tự nhiên ra một đợt nụ đong đưa để rồi sáng nay đồng loạt nở rộ 5 cái hoa trắng muốt. Có lẽ do trời lạnh hay sao đó mà Dạ quỳnh hoa vẫn còn rực rỡ dưới nắng sáng nhẹ nhàng, vẫn thơm ngát một mùi hương..

 

Thanksgiving Day – Ngày Lễ Của Những Lời Cảm Ơn !

Nguồn : Belchocolate

Không có một người nào trên trái đất lại không yêu thích những ngày lễ, ngoài những ngày nghỉ cuối tuần. Đó là thời gian tràn ngập lễ hội, sự ấm áp và tinh thần thoải mái, vui tươi.

Nhớ ngày còn là một đứa trẻ, ai cũng đã từng rất phấn khích mỗi khi mùa nghỉ lễ đến, những ngày được nghỉ học, những món quà và cuộc tụ tập bạn bè không hồi kết.

Hạnh Phúc Ấy Không Hề Có Tôi?

Nguyễn Thị Yến

Hôm nay tôi thực sự hiểu câu nói “ không phải cứ không còn nữa mới là đánh mất”. 10 năm hôn nhân và 3 năm yêu nhau là 13 năm bên nhau, gia đình chúng tôi trước ánh mắt của thiên hạ là một gia đình kiểu mẫu. Chính tôi cũng vẫn luôn tự hào rằng tôi có một gia đình hạnh phúc và tôi nghĩ rằng đó là sự thành công lớn nhất của tôi cho tới hôm nay khi tôi nghe được vợ nói chuyện cùng 1 cô bạn đồng nghiệp ở nhà tôi.

Chiếc RV của Tesla

Nhà xe Tesla giá 10.000 đô la?. 

Tôi muốn đặt mua ngay một cái xe này , rong ruổi khắp nước Mỹ, trong 5 năm. 

Thông báo về cách mạng gần đây nhất của CEO Tesla Elon Musk - tiết lộ Nhà xe Tesla giá 10.000 đô la. 

Chiếc xe đột phá này được pha chế để thay đổi đáng kể ngành công nghiệp nhà xe và RV, gây bất ngờ cho các đối thủ cạnh tranh và làm rung chuyển thị trường. 

Eo Nín Thở Ngày Xưa

Phan minh Hân 

NHÀ CHO CON RỒI CHỊ Ở ĐÂU?!

 

Cách đây ít ngày, có một chị cùng con gái và con rể đến văn ρhòng của tôi yêu cầu tôi làm hợρ đồng tặng cho để chị sang tên nhà đất cho con gái và con rể.

Tôi hỏi chị: “Cho con nhà rồi chị ở đâu?” 

Chị nói: “Tôi cho chúng rồi chúng ρhải có trách nhiệm nuôi tôi , và ở trong ngôi nhà đó đến khi nào tôi chết”. 

Tôi giải thích: "Chị tặng cho con chị rồi là chị hết quyền với tài sản đó nha".

GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI JAMBON, PATÊ ĐÚT LÒ

Sophie Hong Mai

Còn hơn 1 tuần nữa là Thanksgiving, tháng sau là Noel. Nhiều bạn yêu cầu H Mai chia sẻ lại Cách Làm món Gà Rút Xương Đút Lò.

ĐOẠN TUỔI NGUY HIỂM NHẤT.

Sưu tầm dành riêng cho người độ tuổi 70 - 79

Khi về già mọi người muốn có một cuộc sống khỏe mạnh. Họ nhận ra rằng ′′Sức khỏe là của cải". Nhưng để có được trường thọ, trong 10 năm từ 70 đến 79 tuổi rất quan trọng! Học giả Israel đã phát hiện ra điều đó

Để sống lâu khỏe mạnh

Bà cố của tôi là một người siêu thọ đến 115 tuổi và đây là lời khuyên của bà ấy để sống lâu khỏe mạnh

Yumi Yamamoto cùng bà cố của mình là Shigeyo Nakachi, người sống lâu thứ hai ở Nhật Bản vào thời điểm bà qua đời vào năm 2021 (trái), và cùng Shitsui Hakoishi, thợ cắt tóc lớn tuổi nhất thế giới vẫn đang làm việc (phải)

Tâm sự lão niên

ảnh minh họa

Chồng mất tôi bán hết nhà cửa đất đai để vào dưỡng lão vì con cái đứa nào cũng tham lam

Tính đến thời điểm này, tôi đã vào viện dưỡng lão được mấy tháng rồi. Dù hàng xóm nhiều người vẫn dị nghị νề qυуết định bán hết đất đai của tôi để vào đây khi có tới tận 3 đứa con trai.

Cảm lạnh và cảm cúm khác nhau như thế nào?

 

Hầu hết chúng ta thường nhầm lẫn bệnh cảm lạnh và cảm cúm. Vậy chúng khác nhau như thế nào, làm sao để phân biệt?
Khái quát về bệnh cảm lạnh và cảm cúm

Theo tạp chí The Lancet, cảm cúm và cảm lạnh là một căn bệnh phổ biến. Mỗi năm có khoảng 200.000 người nhập viện vì biến chứng cúm và có khoảng 23.600 ca tử vong mỗi năm vì căn bệnh tưởng chừng như rất đơn giản này.

“Bún Bò Không Bản Quyền”

Vũ Đăng Khuê

Hôm nay khi đọc lại một vài bài viết của Ngữ Yên khi ông giải thích lý do ông viết tuyển tập ẩm thực: “Bún Bò Không Bản Quyền”, khiến nhớ lại mình đã có một bài tổng hợp viết cách đây 45 năm trước mà ông cho là: “Anh mở đề tài rộng quá”. Đúng vậy, làm sao mà bằng được Ngữ Yên, một lão làng chuyên về ẩm thực.

Cách chế biến Bánh da lợn đậu xanh

.

1.Xay đậu xanh

Bạn cho 200gr đậu xanh cà vỏ đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm 400ml nước cốt dừa, bạn bấm máy xay nhuyễn khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp ra tô.

2. Pha phần bột màu vàng