THỊT ĐÔNG NGÀY TẾT

Đây là món khoái khẩu của nhiều gia đình trong ngày Tết. Thịt đông thường được nấu bằng thịt chân giò, nhưng nay thì nhiều người thích nấu bằng thịt gà cho ít mỡ mà mùi vị thơm ngon.

Để cho thịt đông, bí quyết là dùng thêm chân gà để tạo chất kết dính. Đơn giản hơn, có thể thay bằng chút xíu gelatin hay bột rau câu.

Nguyên liệu
1 con gà; 10 cái chân gà
5 tai nấm mèo; 2 củ hành hương băm nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ

Cách làm

-  Nấm mèo ngâm nở, xắt miếng to.
-  Cà rốt tỉa hoa, xắt miếng, trụng sơ.
-  Con gà cần lóc xương, sau khi lóc xương đem thịt xát muối, rửa sạch để riêng, sau đó xắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, nước mắm, tiêu, bột nêm, hành hương.
-   Xương gà chặt nhỏ, cả đầu, cổ (nếu có) và tất cả chân gà ninh hầm lấy nước dùng. Nhớ hớt bọt cho nước dùng trong.
-  Đun nóng chút xíu dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào săn, cho nấm mèo vào đảo đều.
-  Đổ phần nước dùng vừa ninh vào nồi gà xào này, lượng nước vừa đủ, chỉ vừa ngập gà và đun nhỏ lửa để gà chín mềm. Vớt bọt thường xuyên. 
-  Gà chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
-  Xếp cà rốt dưới đáy chén hay hộp thủy tinh, tiếp đến xếp thịt gà vào trước rồi từ từ múc nước vào cho ngập mặt thịt. Để nguội, cho vào tủ lạnh để thịt đông.
-  Thịt đông ăn kèm dưa cải hay củ kiệu đều ngon.
-  Độ dai của phần nước soup sau khi đông kẹo tùy thuộc vào lượng bì (da) bạn cho vào ninh, càng cho nhiều da thì món thịt đông càng dễ đông, keo chắc.

-  Nếu muốn phần nước soup keo thật trong và thơm, bạn hãy chú ý khâu hớt bọt khi nồi thịt sôi. Nếu hớt bọt không kỹ, món ăn sẽ giảm chất lượng cả về hương vị lẫn thẩm mỹ.

Lưu ý:

-  Đun nhỏ lửa khi nấu đông vừa đỡ tốn gas vừa giúp chất keo trong da lợn tiết ra dễ hơn.

-  Nếu bạn cho nấm hương vào thịt đông, hãy “bảo tồn” mùi hương của nó bằng cách đừng cho vào quá sớm. Mộc nhĩ cũng vậy, nếu cho vào sớm sẽ nhừ, mất độ giòn.

-  Ngoài hạt tiêu mịn ướp thịt, tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm vào nồi thịt đông một ít tiêu sọ nguyên hạt hoặc chỉ giã giập, vỡ. Như vậy thì khi ăn, thỉnh thoảng bạn bắt gặp những hạt tiêu thơm, ấm áp này, rất thú vị.

- Món thịt đông thành công phải đông được mà không cần cho vào tủ lạnh. Phần keo phải trong, không vữa ra ở nhiệt độ thường.

Độ dai của phần keo tùy thuộc vào lượng bì bạn cho vào ninh, càng cho nhiều da thì món thịt đông càng dễ đông, keo chắc. Tuy nhiên, không phải cứ càng dai càng tốt, điều này còn tùy thuộc vào sở thích của bạn, món thịt đông quá cứng cũng không ngon. Vì thế hãy điều chỉnh lượng bì cho hợp lý.

ST

_______________________

Thế Giới Gủa Những Người Dịu Dàng

toilaceline 

Mình rất nể những người dịu dàng !

Giữa cuộc sống đầy những xô bồ và ồn ào, mình luôn ngưỡng mộ những con người dịu dàng, những người mang trong mình sự nhẫn nại hiếm có. Họ không lớn tiếng, không phô trương, nhưng lại âm thầm lan tỏa sự ấm áp đến những người xung quanh, như ánh sáng nhỏ bé của một ngọn đèn dầu trong đêm tối.

Dịu dàng không phải là yếu đuối. Nó là cách một người mẹ kiên nhẫn giải thích mãi một bài toán cho con mình, dù có mệt mỏi đến đâu. Là cách một người bạn mỉm cười tha thứ, ngay cả khi ánh mắt còn vương nỗi buồn. Đó là những hành động giản dị nhưng chất chứa sự bao dung và hiểu thấu.

Nhưng để dịu dàng không hề dễ. Đằng sau vẻ ngoài bình thản ấy là sự nhẫn nhịn, là những lần nén lại nỗi đau của chính mình để không làm tổn thương người khác. Họ giống như những cây cỏ mềm mại nhưng bền bỉ, đứng vững trước những cơn gió lớn mà không hề oán than.

Mình tin rằng, chính sự dịu dàng ấy đã giữ cho thế giới này không tan vỡ. Những người dịu dàng không cần được biết đến hay tán dương, nhưng chính họ là những người làm dịu đi những tổn thương, những chia rẽ. Vì thế, trong một thế giới vốn đầy những tiếng gầm gào, dịu dàng chính là thứ sức mạnh đẹp đẽ và thầm lặng nhất. Và những con người dịu dàng ấy, họ đang nâng đỡ cả thế giới này theo cách của riêng mình.

#toilaceline 

https://www.facebook.com/share/p/15zJhi81G2/

______________________

Quà Giáng Sinh Vô Giá Của Người Vô Gia Cư

Lâm Hoài Thạch

Buổi sáng ngày Giáng Sinh tại Little Saigon, California. Ngày kỷ niệm Chúa giáng trần. Trời lạnh và xe cộ cũng thưa thớt, chắc vì đêm qua mọi người cùng vui mừng trong đêm Giáng Sinh tại nhiều nhà thờ, hoặc trong gia đình.

Trong góc phố của thành phố Garden Grove, một người vô gia cư khoảng 50 tuổi đang ngồi trên vỉa hè. Hành trang được cất trong một ba lô cũ rích và một cái mền quấn trên mình.

LỜI THẦY THUỐC.

 Hãy Già Một Cách Khôn Ngoan

1. Đây là lúc mà ta phải tiêu hết số tiền mà ta đã để dành.
Hãy tiêu chúng đi và tiêu một cách hoan hỉ.
Đừng đưa tiền cho những người không ý thức vì ta đã khó khăn thế nào mới kiếm được.

Viêm túi mật - Máu đóng cục trong tĩnh mạch

Tại sao bị viêm túi mật 

Những cơn đau này thường gặp sau những bữa tiệc thịnh soạn mà người ăn vì ngon miệng đã ăn quá nhiều, đặc biệt là chất béo.

Triệu chứng thường thấy của viêm túi mật là đau bụng, nôn ói, nóng sốt, ớn lạnh, đổ mồ hôi và sình bụng. 

Vị trí cơn đau viêm túi mật nằm ở phần trên góc phải của bụng và có thể lan lên tới vai. 

Nếu không điều trị, cơn đau có thể kéo dài cả mấy giờ hoặc suốt ngày, đau nhiều nhất khi ta thở sâu.

Nếu có dấu hiệu trên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ ngay vì nếu không điều trị kịp thời, các biến chứng trầm trọng có thể xảy ra như nhiễm trùng, rách túi mật.

Máu đóng cục trong tĩnh mạch

-  thường bị đau, tê chân nếu ngồi quá lâu trên máy bay hoặc xe hơi.

nếu ngồi trên máy bay hay xe hơi 5, 6 tiếng đồng hồ mà chân không cử động sẽ sưng, đau, nóng đỏ là triệu chứng của bệnh máu đông thành từng cục trong tĩnh mạch nằm sâu trong bắp vế, cản trở việc tuần hoàn của máu.

Bình thường thì rối loạn này không nguy hiểm lắm. Tuy nhiên, khi máu cục bể vỡ, một khối huyết có thể chạy lên tim, não, phổi… có thể gây ra thương tổn trầm trọng như cơn suy tim, tai biến não.

Ðể tránh máu bị đông thành cục khi đi máy bay, xe hơi nên lưu ý những điều sau:

– Khi ngồi, nên tạo khoảng trống để hai chân có thể cử động thoải mái.

– Uống thêm nước lạnh, nước trái cây để tránh khô nước. Tránh uống nhiều cà phê, rượu mạnh vì các thứ này làm cho tiểu tiện nhiều, cơ thể mất nước.

– Mang tất hơi bó sát bắp chân.

– Nên uống 1 viên aspirin (hỏi ý kiến bác sĩ trước).

– Thường xuyên cử động chân như đứng lên đi tới đi lui, khi có thể.

– Trong khi ngồi, nên cử động thân mình, như là nhổm mông, bắp đùi lên khỏi mặt ghế, co duỗi đầu ngón chân, cử động, lắc bắp thịt ở bắp vế; co duỗi, chân khi ngồi, vươn vai.

Tất cả các cử động này đều có mục đích giúp máu lưu thông tốt, tránh máu đóng cục.

BS Nguyễn Ý Đức

______________________________

Phụ nữ khó ‘dấu tuổi’ qua cổ và bàn tay

 Mai Lâm

Phụ nữ có một lợi thế so với phái nam là được trang điểm. Trang điểm để xinh hơn, trắng trẻo hơn, trẻ trung hơn và chính là che đi các khuyết điểm hoặc “thiên phú,” hoặc là “quà khuyến mãi” của tuổi già.

SẮP CÓ THUỐC TRỊ DỨT BỊNH TIỂU ĐƯỜNG

QUINHON11

Các nhà nghiên cứu của Mount Sinai tiến gần hơn tới phương pháp chữa trị bệnh tiểu đường

Bản sơ đồ qui trình  kết hợp.. 

New York, NY (10 tháng 12 năm 2024)
Các nhà nghiên cứu bệnh tiểu đường và các Nhà tin sinh học (là chuyên gia sử dụng khoa học máy tính và sinh học để phân tích các tập dữ liệu lớn nhằm giải quyết các vấn đề trong chăm sóc sức khỏe và nghiên cứu) của trường Y khoa Icahn ở Mount Sinai đã phát triển một sự hiểu biết mới về cách thức hoạt động của thuốc tái tạo tế bào beta ở người.

MỘT CÂU XIN LỖI

Dr: Thắng Trần

Nói lời xin lỗi, thường thì không khó nếu ta đã làm gì không đúng cho ai đó, và thật tâm xin lỗi vì hành vi chưa đúng của mình. Trong công việc hàng ngày của tôi, có những lần câu xin lỗi khó nói, có khi không muốn nói cho bịnh nhân của tôi. Tôi kể 2 trường hợp sau, đây cũng là 2 điều khó khăn cho nhiều bác sĩ  nói chung, và đối với tôi là khó nhất cho nghề tôi chọn.

Mạch nha làm từ gì?

Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được làm từ ngũ cốc như lúc mạch, lúa mì, đại mạch, yến mạch… 

Mạch nha có độ dẻo nhưng không bị dai, màu vàng sậm, vị của nó ngọt thanh và thơm ngon mùi nếp.

Chúng tôi không là Việt Kiều

 Ts. Nguyễn Đình Thắng

Năm ngoái, một cô du sinh Việt Nam theo học chương trình tiến sĩ ở Hoa Kỳ, phỏng vấn tôi cho luận án của cô ấy với đề tài: Cách nào để chính quyền Việt Nam đến với Việt kiều ở Mỹ.

“Trước hết hãy ngưng gọi chúng tôi là Việt kiều,” tôi trả lời.

Chuẩn Bị Cho Lúc Nằm Xuống..

 QUINHON11

Câu "Nhân sinh thất thập cổ lai hy" giờ đây  đã không còn mấy đúng nữa, tuổi thọ con người ngày nay đã lên đến con số 90 cũng khá bình thường. Nhưng dù có kéo dài đến đâu thì cũng có lúc phải chia tay cõi nhân gian để về với cát bụi. Vậy chúng ta phải chuẩn bị thế nào để ngày ra đi nhẹ cho mình và gọn cho con cháu? 

Ly Dị Gần 50 Năm, Cặp Đôi 90 Tuổi Tái Hôn

* Chuyện thật đã được đọc trên SAIGON TV 57.5

Hoàng Hà

Sau gần 50 năm ly dị, cặp đôi quyết định tái hợp khi đã ở độ tuổi xưa nay hiếm.

Cặp đôi sinh sống tại thành phố Lancaster, bang Pennsylvania - Mỹ, ly hôn vào năm 1975 và quyết định tái hôn sau gần 50 năm xa cách. Fay Gable (84 tuổi) và chồng là Robert Wenrich (94 tuổi) sẽ tổ chức đám cưới lần thứ hai tại thành phố Denver, vào ngày 8/12/2024.

INTERNET SAU KHI CHẾT

"Internet après la mort"

Chúng ta tự hỏi, sau khi mình chết thì những trang mạng, facebook, compte email, v.v… của mình sẽ ra sao?

Sau đây là tóm lược từ bài "Internet après la mort" của Protegez vous.ca

Người Lính Về Từ Chiến Trường

Văn Hóa Việt

Gia đình tôi có một giai thoại mà cha tôi thường kể cho chúng tôi nghe. Đó là câu chuyện về bà nội tôi.

Năm 1949, cha tôi trở về nhà sau chiến tranh. Trên mọi nẻo đường khắp nước Mỹ, bạn có thể thấy những người lính đang xin đi nhờ xe để trở về với gia đình mình. Chuyện đó đã trở thành chuyện bình thường ở Mỹ lúc bấy giờ.

Hít nến thơm, có hại cho sức khỏe không?

 Mai Lâm

Thật dễ chịu và thư giãn khi đốt lên một vài ngọn nến thơm, đặc biệt là vào những dịp họp mặt, lễ hội như dịp Giáng Sinh sắp đến.

Mọi người đều biết nến thơm có chứa hóa chất, nên mặc dù rất yêu thích và khó cưỡng để dùng nến thơm, nhiều người vẫn băn khoăn liệu việc đốt các hóa chất hay ngay cả những nguyên liệu làm nến tự nhiên có thải ra những chất gây hại hay không.

Cao niên và Internet.

Internet và tôi

Internet đã giúp tôi trau giồi thêm kiến thức, giải trí và thoát ly phần nào ra khỏi nỗi niềm cô đơn của tuổi hoàng hôn.

Bước đầu làm quen với Internet cũng rất khó khăn vì lớn tuổi nên rất bảo thủ và rất e ngại những kỹ thuật quá mới mẻ.

Chăm sóc người già

 Bảo Sơn

Rất nhiều trường hợp người già không thể sống an toàn và thoải mái một mình trong chính căn nhà của họ nữa. Một số người có thể chuyển đến sống với con hay người thân, một số phải chuyển tới những trung tâm chuyên săn sóc người già. Dưới đây là 4 địa điểm cung cấp dịch vụ săn sóc người già.

NHƯ .. NHỮNG VỊ KHÁCH QUA ĐƯỜNG

QUINHON11

Buổi sáng ngồi trong sân, làn gió mát thơm nhẹ, lao xao vạt nắng bên thềm, chiếu xuyên qua đám hoa giấy đủ màu cam đỏ rực rở, cũng có màu vàng nâu héo của mấy cánh hoa dạ quỳnh, mang nét buồn xưa cũ.

Xem phim truyền hình Hàn Quốc, cải thiện sức khỏe tâm thần?

 Mai Lâm

hình minh hoạ

Thời gian gần đây, sức hấp dẫn toàn cầu của phim truyền hình Hàn Quốc, còn gọi là K-drama, ngày càng trở nên mạnh mẽ và rõ rệt.

Tại Trung Quốc, “My Love from the Star” có tỷ suất người xem cao hơn cả các phim sản xuất nội địa. Series “Kingdom” (2019) đánh dấu mốc là loạt phim gốc Hàn Quốc đầu tiên được công chiếu trên nền tảng Netflix, mang phim Hàn Quốc tới gần hơn thị trường Âu Mỹ.

Ăn cơm nguội có tốt không?

Cơm nguội có thật sự tốt không? Làm thế nào để sử dụng và bảo quản cơm nguội đúng cách? Mời bạn đọc tiếp để tìm hiểu những thông tin thú vị ngay sau đây!

Ăn cơm nguội có tác dụng gì?

Vườn nhà vào đông.. ( 2024)

Quinhon11

Tháng 11 trời Houston đã trở lạnh, thỉnh thoảng có mấy ngày rớt xuống dưới 40 độ F. Cây dạ quỳnh bên hiên làm thinh lâu nay, tự nhiên ra một đợt nụ đong đưa để rồi sáng nay đồng loạt nở rộ 5 cái hoa trắng muốt. Có lẽ do trời lạnh hay sao đó mà Dạ quỳnh hoa vẫn còn rực rỡ dưới nắng sáng nhẹ nhàng, vẫn thơm ngát một mùi hương..

 

Thanksgiving Day – Ngày Lễ Của Những Lời Cảm Ơn !

Nguồn : Belchocolate

Không có một người nào trên trái đất lại không yêu thích những ngày lễ, ngoài những ngày nghỉ cuối tuần. Đó là thời gian tràn ngập lễ hội, sự ấm áp và tinh thần thoải mái, vui tươi.

Nhớ ngày còn là một đứa trẻ, ai cũng đã từng rất phấn khích mỗi khi mùa nghỉ lễ đến, những ngày được nghỉ học, những món quà và cuộc tụ tập bạn bè không hồi kết.

Hạnh Phúc Ấy Không Hề Có Tôi?

Nguyễn Thị Yến

Hôm nay tôi thực sự hiểu câu nói “ không phải cứ không còn nữa mới là đánh mất”. 10 năm hôn nhân và 3 năm yêu nhau là 13 năm bên nhau, gia đình chúng tôi trước ánh mắt của thiên hạ là một gia đình kiểu mẫu. Chính tôi cũng vẫn luôn tự hào rằng tôi có một gia đình hạnh phúc và tôi nghĩ rằng đó là sự thành công lớn nhất của tôi cho tới hôm nay khi tôi nghe được vợ nói chuyện cùng 1 cô bạn đồng nghiệp ở nhà tôi.

Chiếc RV của Tesla

Nhà xe Tesla giá 10.000 đô la?. 

Tôi muốn đặt mua ngay một cái xe này , rong ruổi khắp nước Mỹ, trong 5 năm. 

Thông báo về cách mạng gần đây nhất của CEO Tesla Elon Musk - tiết lộ Nhà xe Tesla giá 10.000 đô la. 

Chiếc xe đột phá này được pha chế để thay đổi đáng kể ngành công nghiệp nhà xe và RV, gây bất ngờ cho các đối thủ cạnh tranh và làm rung chuyển thị trường. 

Eo Nín Thở Ngày Xưa

Phan minh Hân 

NHÀ CHO CON RỒI CHỊ Ở ĐÂU?!

 

Cách đây ít ngày, có một chị cùng con gái và con rể đến văn ρhòng của tôi yêu cầu tôi làm hợρ đồng tặng cho để chị sang tên nhà đất cho con gái và con rể.

Tôi hỏi chị: “Cho con nhà rồi chị ở đâu?” 

Chị nói: “Tôi cho chúng rồi chúng ρhải có trách nhiệm nuôi tôi , và ở trong ngôi nhà đó đến khi nào tôi chết”. 

Tôi giải thích: "Chị tặng cho con chị rồi là chị hết quyền với tài sản đó nha".

GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI JAMBON, PATÊ ĐÚT LÒ

Sophie Hong Mai

Còn hơn 1 tuần nữa là Thanksgiving, tháng sau là Noel. Nhiều bạn yêu cầu H Mai chia sẻ lại Cách Làm món Gà Rút Xương Đút Lò.

ĐOẠN TUỔI NGUY HIỂM NHẤT.

Sưu tầm dành riêng cho người độ tuổi 70 - 79

Khi về già mọi người muốn có một cuộc sống khỏe mạnh. Họ nhận ra rằng ′′Sức khỏe là của cải". Nhưng để có được trường thọ, trong 10 năm từ 70 đến 79 tuổi rất quan trọng! Học giả Israel đã phát hiện ra điều đó

Để sống lâu khỏe mạnh

Bà cố của tôi là một người siêu thọ đến 115 tuổi và đây là lời khuyên của bà ấy để sống lâu khỏe mạnh

Yumi Yamamoto cùng bà cố của mình là Shigeyo Nakachi, người sống lâu thứ hai ở Nhật Bản vào thời điểm bà qua đời vào năm 2021 (trái), và cùng Shitsui Hakoishi, thợ cắt tóc lớn tuổi nhất thế giới vẫn đang làm việc (phải)

Tâm sự lão niên

ảnh minh họa

Chồng mất tôi bán hết nhà cửa đất đai để vào dưỡng lão vì con cái đứa nào cũng tham lam

Tính đến thời điểm này, tôi đã vào viện dưỡng lão được mấy tháng rồi. Dù hàng xóm nhiều người vẫn dị nghị νề qυуết định bán hết đất đai của tôi để vào đây khi có tới tận 3 đứa con trai.

Cảm lạnh và cảm cúm khác nhau như thế nào?

 

Hầu hết chúng ta thường nhầm lẫn bệnh cảm lạnh và cảm cúm. Vậy chúng khác nhau như thế nào, làm sao để phân biệt?
Khái quát về bệnh cảm lạnh và cảm cúm

Theo tạp chí The Lancet, cảm cúm và cảm lạnh là một căn bệnh phổ biến. Mỗi năm có khoảng 200.000 người nhập viện vì biến chứng cúm và có khoảng 23.600 ca tử vong mỗi năm vì căn bệnh tưởng chừng như rất đơn giản này.

“Bún Bò Không Bản Quyền”

Vũ Đăng Khuê

Hôm nay khi đọc lại một vài bài viết của Ngữ Yên khi ông giải thích lý do ông viết tuyển tập ẩm thực: “Bún Bò Không Bản Quyền”, khiến nhớ lại mình đã có một bài tổng hợp viết cách đây 45 năm trước mà ông cho là: “Anh mở đề tài rộng quá”. Đúng vậy, làm sao mà bằng được Ngữ Yên, một lão làng chuyên về ẩm thực.

Cách chế biến Bánh da lợn đậu xanh

.

1.Xay đậu xanh

Bạn cho 200gr đậu xanh cà vỏ đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm 400ml nước cốt dừa, bạn bấm máy xay nhuyễn khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp ra tô.

2. Pha phần bột màu vàng

Có thể trị khỏi Ung thư phổi giai đoạn đầu

Ung thư phổi là một trong những căn bệnh ung thư gây tử vong hàng đầu trên thế giới, mà nguyên nhân chủ yếu là do hút thuốc lá. 

Tuy nhiên các bác sĩ điều trị ung thư phổi cho rằng, căn bệnh hoàn toàn có thể được điều trị khỏi hoàn toàn nếu người bệnh được phát hiện bệnh sớm, và cách điều trị cũng không quá phức tạp như ở các giai đoạn muộn. Mời quý vị cùng tìm hiểu những thông tin này trong trang tạp chí sức khỏe đời sống do Việt Hà phụ trách.

Cũng Có Một Hải Minh Nơi Quê Người

Phạm Lê Huy

Từ bên này bờ biển Redondo Beach / Nam Cali nhìn qua bên kia, xa xa là mõm núi vươn ra biển… Sao thấy giống mũi Hải Minh (thuộc bán đảo Phương Mai / Qui Nhơn) của mình quá với vách núi đổ xuống gần như thằng góc với mặt biển !..

* Ảnh : Ruby

______________________________

Chuyện Quê.

 Hovan Nguyen

Tôi về thăm lại chốn xưa

Sáng ra vẫn nắng chiều mưa, mưa rào

Tình quê thì vẫn ngọt ngào

Các sinh hoạt khác ồn ào khác xưa.

CHA GIÀ CON MUỘN..

 Chung Đào

Hồi này trên mạng rộ lên vụ diễn viên Hồng đào và Quang Minh, nhiều người lên án Quang Minh đã bỏ Hồng Đào để gắn kết và có con với một cô gái kém mình tới 37 tuổi. 

Khi đã không còn thương yêu nhau, đã chán nhau thì chuyện bỏ nhau không thể tránh khỏi và cũng nên làm bởi vì tại sao cuộc đời ngắn ngủi quá mà cứ phải chịu đựng nhau hoài.  Thôi thì đường ai nấy đi miễn là vẫn tôn trọng nhau và vẫn có trách nhiệm với con cái là OK rồi. 

KHÔN NGOAN VÀ TRÍ TUỆ ..

 

Khi còn trẻ ta thường nghĩ rằng níu giữ là khôn ngoan..!

Nhưng khi về già ta mới nhận ra rằng biết buông bỏ mới là trí tuệ..!

(St)

https://www.facebook.com/share/p/12FbcGvniAq/?mibextid=K35XfP

_______________________________

Những điều bạn thường hối tiếc khi tuổi già ập đến

Quên chăm sóc sức khỏe thể chất, căng thẳng lâu dài hay không dám dứt khoát với một mối quan hệ xấu khiến ta nuối tiếc về sau

Không ưu tiên vận động thể chất

Tuổi trẻ có nhiều ưu tiên như làm việc, kiếm tiền, thư giãn và bận rộn với các mối quan hệ rộng khắp. Giữa những khoảng bận rộn, bạn nên dành thời gian cho các hoạt động thể dục như bơi lội, chạy bộ, đạp xe, yoga hay đến phòng gym.

Tuổi Già, Khi Thiếu Một Người Bạn Đời

Hiếu Đạo

Trong cuộc sống, nhất là khi về già, một trong những điều quan trọng nhất, đó là có cho mình một người bạn đời. Nếu người ta không may, vì một lý do nào đó, ví dụ như ly hôn, hay một trong hai người kia ra đi quá sớm, mà phải sống cuộc đời còn lại một mình đơn lẻ, thì quả là một điều bất hạnh.

Bởi vì, người bạn đời là một trong những yếu tố quan trọng để quyết định cho bạn có một cuộc sống trong quãng thời gian còn lại, hạnh phúc và viên mãn kể cả khi bạn nghèo; thậm chí nó còn giúp cho bạn kéo dài thêm tuổi thọ.

Chuyện một người Mỹ thành danh với bún đậu mắm tôm ở New York

 Phương Quý

Người Mỹ bắt đầu làm quen với nước mắm từ khoảng 10 năm nay, nhưng có lẽ ăn món với mắm tôm là thứ ít ai tưởng tượng nổi. Ấy vậy mà, tại New York, một quán bún đậu mắm tôm chuyên vị Bắc đã ra đời và đem lại nhiều sự thú vị cho giới ẩm thực.

Những người nên hạn chế đi bộ, biết mà tránh

.

Đi bộ là môn thể thao vừa tốt cho sức khỏe lại đơn giản, dễ thực hiện, tuy nhiên có những nhóm người nên hạn chế phương pháp tập luyện này.

Một số lợi ích nổi bật của việc đi bộ

- Tốt cho tim mạch

Việc đi bộ đều đặn sẽ giúp bạn hạn chế được các vấn đề về tim vì máu được bơm đều và nhanh hơn từ đó huyết áp được duy trì đồng thời hạn chế các cục máu đông, giúp thành mạch duy trì được độ đàn hồi để phòng các bệnh nguy hiểm về tim.

Miến chay thanh đạm

Cách làm miến xào chay đơn giản, giòn tan mà không lo bị vón cục.

-  Nguyên liệu:

. 4 bìa đậu phụ
. 1 củ cà rốt
. 1 nắm vừa cải ngọt
. Miến gạo khô

Gia vị: đường, muối, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương chay, tiêu bột, hành phi, lạc rang.