Để tránh đau đầu gối

 

Có gần 100 triệu người Mỹ bị chứng đau mãn tính, trong đó đa số là đau khớp xương. Đau khớp gối là chứng đau đứng hàng thứ nhì chỉ sau đau lưng. Khớp gối là khớp mạnh nhất trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện các hoạt động hàng ngày. Không chăm sóc tốt đầu gối sẽ đưa tới nhiều rắc rối như viêm khớp, tổn hại sụn, viêm chóp xoay…Dưới đây là những điều không nên làm để tránh tổn hại cho khớp gối.

"Khi tôi rơi xuống từ bầu trời"

Câu chuyện về cô gái từng rơi khỏi máy bay ở độ cao 3.000 mét,11 ngày sau được tìm thấy trong rừng.. 

Juliane tỉnh dậy sau cú rơi 3.000 mét
thấy mình đang ở giữa rừng Amazon

Là người duy nhất may mắn sống sót sau vụ tai nạn máy bay vào năm 1971, Juliane Koepcke đã trải qua 11 ngày trong rừng để tìm đường quay trở lại nền văn minh.

Bước lên chuyến bay 508 của Hãng Hàng không Lansa với 92 hành khách và 5 thành viên phi hành đoàn vào đêm Giáng sinh năm 1971, Juliane Koepcke chắc chắn sẽ không thể tưởng tượng nổi điều gì sắp xảy ra với mình. Được biết, Juliane Koepcke sinh ra ở Lima, Peru vào ngày 10/10/1954, cô là con của hai nhà động vật học người Đức đã chuyển đến Peru để nghiên cứu động vật hoang dã.

Tại sao sắt quan trọng với cơ thể chúng ta?

.

Cơ thể chúng ta cần sắt để sản xuất hemoglobin và myoglobin, thành phần quan trọng của hồng cầu trong vận chuyển oxy khắp cơ thể.
Hàm lượng khoáng chất thấp có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và yếu đuối về thể chất, ảnh hưởng đến chức năng của não và làm suy yếu hệ miễn dịch, cản trở khả năng chống đỡ cảm lạnh và những bệnh khác. Bệnh thiếu máu là do lượng hồng cầu giảm sút. Với những người làm việc thể chất nặng thì tối ưu hàm lượng hemoglobin là điều quan trọng cho khả năng chịu đựng.

Kiệt tác của người ngoài hành tinh?

Khu vực xuất hiện vòng tròn bí ẩn thường xuyên nhất

Hiện tượng các vòng tròn bí ẩn xuất hiện trên cánh đồng thường được cho là người ngoài hành tinh hoặc một lực lượng siêu nhiên tạo ra. Những hình vẽ kỳ lạ này đã từng xuất hiện trên cánh đồng của nhiều quốc gia, trong đó xuất hiện thường xuyên nhất là ở Anh quốc. Gần đây, truyền thông Anh đã tiết lộ những “điểm nóng” xuất hiện vòng tròn bí ẩn ở quốc gia này, từ đó mọi người có thể biết được những khu vực nào thường xuyên xuất hiện vòng tròn bí ẩn nhất.

Ngăn ngừa đột quỵ

 

Cứ 40 giây lại có một người ở Mỹ bị đột quỵ, và khoảng 3/4 xảy ra nơi những người từ 65 tuổi trở lên. Nơi người già, động mạch trở nên kém linh hoạt và dễ bị tắc động mạch hơn, làm tăng nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ (ischemic stroke) – là loại phổ biến nhất- khi mạch máu lên não bị cục máu đông chặn lại.

Áo Dài Trắng cùng với Gió và Mưa

Sinead O’Connor, một cuộc đời đầy sóng gió

Sinead O’Connor – ca sĩ Ireland nổi tiếng với ca khúc “Nothing Compares 2 U” – vừa từ trần, ở tuổi 56. 

 Việt Bình

(ảnh: Michel Linssen/Redferns)

Gia đình Sinead O’Connor vừa thông báo về cái chết của bà, theo BBC và Đài truyền hình Ireland RTE. “Chúng tôi vô cùng đau buồn thông báo về sự ra đi của Sinead yêu quý của chúng tôi. Gia đình và bạn bè của bà rất đau khổ và yêu cầu sự riêng tư vào thời điểm rất khó khăn này.” Thông báo của gia đình không cho biết lý do Sinead O’Connor chết. 

LÂU GIÀ NHỜ CÂY THUỐC

Benjamin Franklin quả thật đã đánh trúng tim đen nhiều phụ nữ khi khẳng định “ai cũng muốn sống lâu nhưng không ai chịu… già!”. Chuyện tuy vậy lại không là chuyện nhỏ vì mấy ai tránh được cảnh nào muốn nhưng cứ phải sưu tầm nếp nhăn trên làn da càng lúc càng khô xạm. 

Lý do rất đơn giản vì tiến trình lão hóa không mời cũng đến khi tuổi đời vào độ trung niên. Thêm vào đó, da là cơ quan xung phong đi hàng đầu trong chuyện về hưu trước áp lực không thể tránh của tia tử ngoại trong ánh nắng gay gắt, của đủ loại độc chất trong môi trường ô nhiễm càng lúc càng nặng nề, trong hóa chất gia dụng càng lúc càng bị lạm dụng. Da thời này không già mới lạ.

Ăn Trưa Cùng Tony - Xứ Người Xứ Ta

Tui vốn mê xì gà, là một loại thuốc lá nhưng tuyệt đối không có hít vô phổi, chỉ hít vào miệng và nhả ra ngay lập tức, nhưng 1 chút đã say vì hàm lượng nicotin rất cao (giống thuốc lào bên ta). Hút xì gà khác thuốc lá hoàn toàn, do không hít vô phổi nên nguy cơ bệnh này nọ cũng ít hơn, các ông tài phiệt giàu sụ khôn bà cố chỉ hút xì gà còn thuốc lá thì không. 

Ở sân bay quốc tế hay khu vực phố Wall bên New York, có những phòng cigar lounge để người ta vô đó đốt tiền, một điếu Cohiba hơn trăm đô, còn trong mấy cái lounge thì gấp đôi gấp 3, và có thêm rượu mạnh. Nhưng không ai uống nhiều, chỉ 1 ly nhỏ xíu xiu với mấy viên đá vĩnh cửu (loại bằng inox hay bạc vàng gì đó, cứ bỏ trong ngăn đông lấy ra pha rượu, làm lạnh mà không làm loãng rượu, xài xong thì rửa và bỏ vào tủ đông, xài hoài nên gọi là vĩnh cửu).

9 loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp

Bệnh nhân tiểu đường ăn sẽ tốt cho sức khỏe

Người bệnh tốt nhất chỉ nên chọn những loại quả có chỉ số đường huyết (GI) ở mức thấp vì sẽ không gây tăng đường huyết nhanh.

Những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường được xây dựng một chế độ ăn rất nghiêm ngặt. Họ phải từ bỏ một số món ăn yêu thích, bao gồm các món ăn vặt và cả trái cây.

7 loại thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường

 Bệnh nhân tiểu đường không cần phải tuân theo một chế độ ăn kiêng đặc biệt gây khó khăn cho họ vì việc chăm sóc thuốc men và theo dõi lượng đường trong máu vốn đã rất mệt mỏi, họ chỉ cần biết mình đang ăn những loại thực phẩm nào và chú ý hơn đến việc lựa chọn thực phẩm giúp họ kiểm soát tình trạng bệnh và tránh các bệnh đi kèm có hại. rối loạn lipid máu và thúc đẩy nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Khi nghĩ về một chế độ ăn uống lành mạnh, hãy cố gắng chọn những loại thực phẩm giúp bạn giảm số cân thừa này và có thể đốt cháy chất béo để cải thiện lượng đường trong máu và độ nhạy insulin của bạn.

Các loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao hơn, đặc biệt là chất xơ hòa tan và những loại có chỉ số đường huyết thấp, ít carbohydrate và protein cao là những thực phẩm giúp bạn đạt được sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống tốt hơn đồng thời tránh xa các loại thực phẩm chứa nhiều đường, muối và tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn nói chung.

Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường:

1) Thổ Nhĩ Kỳ

100 gam gà tây nướng nguyên con chứa 189 calo, 7 gam chất béo, 0,1 gam carbohydrate, 29 gam protein

Gà tây là nguồn cung cấp protein thay vì thịt gà và thịt đỏ với ít calo hơn, ít chất béo bão hòa hơn và hàm lượng protein tốt cho sức khỏe

Hàm lượng chất béo trong gà tây khác nhau tùy theo miếng thịt bạn chọn. Nói chung, ức gà có hàm lượng chất béo thấp hơn đùi và có nhiều protein hơn, hàm lượng protein cao trong gà tây rất có lợi cho việc xây dựng cơ bắp và tạo ra các protein và enzyme huyết tương cần thiết mà bạn cần hàng ngày, nó cũng giúp bạn no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn giúp bạn giảm cân.

Gà tây là nguồn cung cấp vitamin B tổng hợp tuyệt vời, vitamin B6 và B12 cần thiết để tạo DNA của bạn và giúp giữ cho dây thần kinh của bạn khỏe mạnh lâu hơn, đặc biệt là vì bệnh thần kinh ngoại biên với cảm giác ngứa ran và tê là một trong những biến chứng chính của bệnh tiểu đường cần bổ sung nhiều vitamin B, nó cũng là một nguồn khoáng chất tuyệt vời như selen cần thiết cho sức khỏe tuyến giáp, kẽm cho nhiều quá trình trao đổi chất, sắt để tạo hồng cầu và phốt pho cho sức khỏe của xương.

Tất cả những lợi ích này chỉ có trong ức gà tây chưa qua chế biến và tốt nhất là không có da nhưng nếu bạn chọn các sản phẩm gà tây khác như gà tây nguội và thịt xông khói gà tây, thì chúng gần như là lựa chọn tồi tệ nhất đối với bệnh tiểu đường vì chúng được chế biến kỹ và chứa nhiều hóa chất và có hàm lượng muối cao trong đó.

Bạn có thể ngâm nước muối gà tây và nướng theo cách mà hầu hết mọi người chế biến, hoặc bạn có thể tìm các công thức nấu ăn sáng tạo khác để sử dụng nó, bạn có thể biến nó thành tikka masala hoặc món cà ri gà tây, bạn có thể xay thịt gà tây và làm bánh mì kẹp thịt hoặc thịt viên tốt cho sức khỏe và còn nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác mà bạn có thể tìm thấy trên mạng để sử dụng nó thường xuyên hơn và đảm bảo ăn kèm với một đĩa rau nhiều màu sắc tốt cho sức khỏe hơn là ăn cùng với đồ nhồi có hàm lượng carbohydrate cao.

2) Diêm mạch

Nửa cốc quinoa khoảng 93 gam chứa 111 calo, 1,8 gam chất béo, 20 gam carbohydrate, 4,1 gam protein

Quinoa là một trong những loại thực phẩm hợp thời trang tốt cho sức khỏe nhất hiện nay trên thế giới, một loại ngũ cốc bổ dưỡng, không chứa gluten, chứa nhiều chất xơ hơn nhiều loại ngũ cốc khác giúp thúc đẩy cảm giác no và giúp bạn giảm khẩu phần ăn dễ dàng hơn, chất xơ này cũng hỗ trợ sức khỏe đường ruột của bạn thông qua việc tăng cường hệ vi sinh vật khỏe mạnh trong ruột kết và hình thành khối lượng phân khỏe mạnh để giúp bạn đi tiêu tốt hơn vì bệnh tiểu đường đi kèm với tỷ lệ tiêu chảy cao hơn, chất xơ cũng làm cho quinoa trở thành một trong số ít các loại ngũ cốc có chỉ số đường huyết thấp là 53 giúp bạn kiểm soát tốt hơn lượng đường sau ăn. .

Quinoa cũng có hàm lượng protein cao cung cấp cho bạn tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết để giúp bạn xây dựng cơ bắp, protein huyết tương và enzyme, khiến nó trở thành nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay. Vì quinoa không chứa gluten nên nó là lựa chọn tuyệt vời cho những người nhạy cảm với gluten như bệnh nhân mắc bệnh celiac.

Hạt diêm mạch rất giàu khoáng chất và vitamin bao gồm folate, sắt, magie, kali, tất cả đều giúp giảm huyết áp, tăng cường hình thành tế bào hồng cầu, duy trì tín hiệu tế bào thích hợp, xung thần kinh và co cơ. Có mối liên hệ giữa thiếu hụt magie và kháng insulin, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường. Quinoa cũng giúp giảm mức độ chất béo trung tính và mức độ oxy hóa cholesterol LDL nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa tuyệt vời trong hạt diêm mạch như quercetin và kaempferol, đây là những flavonoid có đặc tính chống viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Quinoa có một số loại chất kháng dinh dưỡng như axit phytic, vì vậy cần phải rửa sạch quinoa và ngâm kỹ trước khi nấu để nhận được đầy đủ các khoáng chất và chất dinh dưỡng trong đó, sau đó bạn chỉ cần nấu như nấu cơm và thưởng thức với một ít ức gà hoặc một số loại rau thái nhỏ để biến thành món salad với một ít pho mát feta bên trên và một giọt dầu ô liu.

3) Avocado

3) Quả bơ

1 quả bơ khoảng 201 gam chứa 322 calo, 29 gam chất béo, 17 gam carbohydrate, 4 gam protein

Bơ là lựa chọn trái cây tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường, nó là một trong những lựa chọn trái cây hiếm hoi có hàm lượng carbohydrate thấp hơn so với hàm lượng chất béo lành mạnh cao và hàm lượng chất xơ tuyệt vời, lý tưởng để kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến và giúp bạn tăng độ nhạy insulin.

Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh như axit béo omega 3, loại giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các sản phẩm của quá trình oxy hóa cholesterol LDL có liên quan đến việc làm tăng nguy cơ mắc chứng rối loạn lipid máu và xơ vữa động mạch, cuối cùng sẽ dẫn đến các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin cần thiết cho sức khỏe của mắt, chúng giúp bạn giảm thiểu thiệt hại cho võng mạc và hàm lượng chất béo cũng có beta carotene và vitamin c cao giúp ngăn ngừa một số bệnh thoái hóa như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở độ tuổi mắc bệnh tiểu đường sớm hơn người bình thường.

Bơ là nguồn folate tuyệt vời, một phần không thể thiếu trong bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào vì nó là thành phần chính của DNA trong tế bào của bạn, folate cũng có liên quan đến việc giảm tỷ lệ trầm cảm, một trong những bệnh đi kèm khủng khiếp nhất với bệnh tiểu đường, ảnh hưởng lớn đến tình trạng chung của họ thông qua việc ức chế sự tích tụ của một hợp chất có tên homocysteine làm suy yếu quá trình sản xuất serotonin và dopamine chịu trách nhiệm điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ của bạn.

Bơ chứa đầy magie và kali giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chúng có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải để thay thế cho các loại chất béo bão hòa có hại khác nhưng đừng lạm dụng bơ vì chúng có hàm lượng calo cao có thể gây tác dụng ngược cho bạn và dẫn đến tăng cân thay vì giảm cân.

Quả bơ rất tuyệt nếu bạn tự xếp chúng trên một miếng bánh mì nướng màu nâu ấm vào buổi sáng thay vì sử dụng bơ, đặt chúng bên cạnh một đĩa trứng bác còn ấm để có một bữa sáng thịnh soạn, hoặc thêm chúng vào một cốc sữa chua Hy Lạp đơn giản để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh.

4) Lúa mì nguyên chất

Các loại ngũ cốc chủ yếu bao gồm 3 phần cám, đó là lớp vỏ cứng bên ngoài với chất xơ, nội nhũ, lớp giữa chứa carbs và mầm, lớp bên trong chứa vitamin và khoáng chất Thuật ngữ lúa mì nguyên chất có nghĩa là loại ngũ cốc bạn đang nhận có tất cả 3 lớp này, không giống như các loại ngũ cốc tinh chế thường được chế biến và chỉ có nội nhũ với hàm lượng carbohydrate cao trong đó mà không có cám hoặc mầm với hàm lượng chất xơ và vitamin rất cần thiết.

Lúa mì nguyên chất là một trong những lựa chọn carbohydrate tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường vì nó có hàm lượng chất xơ cao giúp bạn no lâu hơn và ngăn chặn sự thèm ăn giúp bạn dễ dàng giảm cân, lúa mì nguyên chất cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn lúa mì tinh chế giúp kiểm soát lượng đường tăng đột biến sau bữa ăn và cải thiện độ nhạy insulin của bạn tốt hơn, nó cũng làm giảm nguy cơ béo phì, phát triển các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Nó là một nguồn mangan, phốt pho và magiê tuyệt vời hỗ trợ kiểm soát quá trình chuyển hóa carbohydrate và tăng độ nhạy insulin của bạn, hàm lượng chất xơ lành mạnh hoạt động như prebiotic rất có lợi cho sức khỏe đường ruột của bạn và giúp thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh giúp bạn có sức khỏe ruột kết tốt hơn, giảm khả năng bị táo bón và giảm tỷ lệ viêm ruột kết, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.

Để thêm nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn vào chế độ ăn uống của bạn, hãy luôn dùng gạo lứt, bánh mì nâu, sử dụng bột làm bánh ngọt làm từ lúa mì nguyên cám, ngũ cốc ăn sáng, nấu cháo qua đêm từ bột yến mạch với một số loại hạt và coi bỏng ngô là người bạn tốt nhất của bạn vì đây là loại ngũ cốc nguyên hạt có rất ít calo với độ giòn và hương vị rất dễ chịu giúp bạn no lâu

Một quả trứng luộc 100 mg chứa 155 calo, 11 gam chất béo, 1,1 gam carbohydrate, 13 gam protein

Trứng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường, chúng chứa ít carbohydrate và giàu protein cùng với một loạt các chất dinh dưỡng tuyệt vời cần thiết cho sức khỏe của bạn, trứng có tất cả các axit amin thiết yếu mà bạn cần để xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, đặc biệt là vì bệnh tiểu đường có thể dẫn đến giảm cân và teo cơ.

Trứng là nguồn cung cấp choline tuyệt vời, một chất cần thiết để hình thành chất dẫn truyền thần kinh quan trọng acetylcholine, là chất dẫn truyền chính tại các điểm nối thần kinh cơ và dây thần kinh ngoại biên, rất thuận tiện để nạp vào nếu bạn mắc bệnh tiểu đường vì nó dẫn đến bệnh thần kinh ngoại biên ở nhiều bệnh nhân tiểu đường gây tê và dị cảm và choline có thể làm chậm bệnh thần kinh và bảo vệ sức khỏe não bộ của bạn.

Trứng chứa nhiều chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho mắt vì chúng làm chậm sự tiến triển của các bệnh võng mạc rất phổ biến ở bệnh nhân tiểu đường do đục thủy tinh thể xảy ra ở độ tuổi sớm hơn so với dân số nói chung cũng như thoái hóa điểm vàng và teo võng mạc.

Trứng chứa nhiều biotin cần thiết cho làn da, mái tóc và móng khỏe mạnh vốn trở nên giòn và không bóng trong bệnh tiểu đường.

Mối quan tâm duy nhất khi ăn trứng đối với bệnh nhân tiểu đường là mức cholesterol cao có trong lòng đỏ trứng vì bệnh tiểu đường đã làm tăng nguy cơ rối loạn lipid máu và các bệnh tim mạch. Tốt nhất là tránh dư thừa cholesterol trong chế độ ăn uống. Vì vậy, nếu bạn đã có mức cholesterol cao trong máu, hãy ăn lòng trắng trứng và tránh xa lòng đỏ vì có cholesterol nhưng bạn sẽ mất đi những lợi ích khác trong lòng đỏ từ choline đến canxi và axit béo omega 3 tuyệt vời có lợi cho tim và mạch của bạn.

Tốt nhất là hạn chế ăn trứng trong ba ngày một tuần và chọn các phương pháp nấu ăn ít chất béo như luộc và luộc để tận dụng tối đa những quả trứng tốt cho sức khỏe mà không gây hại cho chúng, không thêm thịt xông khói hoặc xúc xích vào trứng vì chúng có hàm lượng natri cao và có thể làm tăng huyết áp của bạn, thay vào đó hãy ăn các loại rau nhiều màu sắc tốt cho sức khỏe.

6) Cá béo

Một con cá mòi cỡ trung bình 30 gam chứa 47 calo, 1,9 gam chất béo, 0 gam carbohydrate, 7,1 gam protein

Cá béo được biết đến với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, đó là lý do tại sao nó là nguồn protein tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Khi mọi người nói đến cá béo, chúng ta nghĩ ngay đến cá hồi, cá tuyết hoặc cá ngừ nhưng không nhiều người nghĩ đến cá mòi. Chà, cá mòi trên thực tế là một lựa chọn khác tuyệt vời cho các loại cá béo mà bạn nên kết hợp thường xuyên hơn vào chế độ ăn uống của mình, vì cá mòi chỉ ăn sinh vật phù du nên chúng không có nhiều thủy ngân như các loại cá khác.

Cá mòi chứa đầy axit béo omega 3 có đặc tính chống viêm tuyệt vời giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim và rối loạn thoái hóa thần kinh bằng cách giảm nguy cơ huyết khối, hình thành mảng xơ vữa động mạch và hạ huyết áp để giảm nguy cơ bị đau tim và đột quỵ cao ở bệnh tiểu đường.

Hiện nay cũng có nhiều tài liệu nghiên cứu về mối liên hệ giữa việc hấp thụ nhiều axit béo omega 3 với việc chống trầm cảm và có tâm trạng tốt hơn, đây là một vấn đề rất phổ biến trên thế giới trong những năm gần đây, đặc biệt đối với những người mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường. bệnh đi kèm rất phổ biến trong bệnh tiểu đường.

Cá mòi rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn có cá mòi. Bạn có thể nướng cá mòi tươi, thêm cá mòi đóng hộp lên trên món salad, hoặc làm món thịt hầm cá mòi với một ít chanh và dầu ô liu hoặc thêm chúng lên trên bánh quy giòn hoặc cho vào một đĩa mì ống và khi bạn mua cá mòi đóng hộp, hãy chú ý hơn đến những loại không có hàm lượng muối cao trong đó để tránh tăng huyết áp.

7) Trái cây có múi

1 quả cam khoảng 140 gam chứa 69 calo, 0,2 gam chất béo, 18 gam carbohydrate, 1,3 gam protein

Tất cả các loại trái cây có múi như cam, chanh, chanh, bưởi, và nhiều loại trái cây khác đều là những loại trái cây tuyệt vời cho người mắc bệnh tiểu đường. Chúng có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng không thực sự làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh chóng sau khi bạn ăn chúng như các loại trái cây khác, chúng rất giàu chất xơ cũng như làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn xử lý thức ăn chậm hơn để kiểm soát lượng đường trong máu, điều này có tác động tuyệt vời đến sức khỏe đường tiêu hóa và kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn và nó giúp giảm mức Hb A1C của bạn.

Cam chứa nhiều vitamin C có khả năng chống oxy hóa, nó giúp bạn giảm tác hại của các gốc tự do trên cơ thể và làm trẻ hóa tế bào, chúng cũng chứa nhiều kali giúp bạn giảm nguy cơ kháng insulin và trì hoãn khởi phát bệnh tim mạch thông qua việc giảm huyết áp bằng cách loại bỏ lượng muối và nước bị giữ lại trong cơ thể. trái cây họ cam quýt chứa đầy chất chống oxy hóa flavonoid có tác dụng chống viêm tuyệt vời và giúp cải thiện độ nhạy insulin của bạn với cam máu có một loại flavonoid đặc biệt gọi là anthocyanin chống viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Luôn chọn trái cây thật, ăn cả quả để nhận được nhiều chất xơ nhất có thể, sử dụng chúng trong nấu ăn thường xuyên hơn, cố gắng tránh nước cam mặc dù nó có hàm lượng vitamin có lợi mà chúng ta tìm kiếm, nó thường thiếu chất xơ mà chúng ta cần từ trái cây, nó cũng chứa hàm lượng đường cao có thể dẫn đến lượng đường cao và tăng cân.

https://healthella.com/diabetes-diet/9/

Thuốc Metformin có giúp giảm cân không?

 Các chị em muốn dùng Metformin để giảm cân nên biết.

Hiên nay rộ lên phong trào dùng thuốc Metformin để giảm cân cũng như ngăn ngừa bịnh tiểu đường. Mình có nhiều người quen biết đã và đang dùng thuốc này cho mục đích giảm cân. Hầu hết có kết quả khả quan. 

Đây là một loại thuốc chuyên trị tiểu đường loại #2, và giá mua tương đối rẽ. Tuy nhiên phải có toa Bác sĩ mới mua được. Nhân tiện tìm hiểu sơ qua thì mình nghĩ mọi người nên hiểu về loại thuốc này trước khi xử dụng để tránh những trường hợp đáng tiếc xảy ra. Cũng như lường trước được những phản ứng phụ mình có thể gặp để tránh lo lắng.

CÓ MỘT NGÀY NÀO ĐÓ

Trung Đoàn (sưu tầm)

Bạn bỗng nhận ra mình đã già !

Đó là khi bạn không còn hứng thú với những thứ lòe loẹt, những cảnh sắc rực rỡ, những nơi náo nhiệt và ồn ào thanh âm.

Già, là khi bạn thức dậy lúc 4 giờ sáng, chỉ để nghe tiếng gà gáy ban mai và nằm đợi ánh bình minh lóe sáng sau rèm cửa…

Già, là tối tối pha một ấm trà vừa đủ đặc, bật đài nghe những bài hát xưa cũ, đọc những cuốn sách cũ, chiêm nghiệm về cuộc đời, nửa gần nửa xa.

Dấu hiệu chẩn đoán sớm bệnh mất trí nhớ

Mất trí nhớ là bệnh tuy không làm chết người nhưng lại là bệnh đáng sợ nhất của người già. Đến nay chưa có thuốc nào điều trị bệnh này. Nhiều người e ngại trong việc tìm hiểu xem mình có bị mất trí nhớ không, điều này là một sai lầm. Nếu được khám phá sớm, bệnh có thể được điều trị để làm chậm lại tiến trình mất trí nhớ. Dưới đây 5 dấu hiệu ban đầu của bệnh mà người ta có thể nhận thấy nếu chú ý.

CẬN CẢNH CUỘC SỐNG "ÔNG HOÀNG BÀ CHÚA" CỦA BÒ KOBE

Cùng đột nhập trang trại nuôi bò Kobe ở Nhật Bản – nơi nông dân hàng ngày đều tẩm quất, massage và cho bò uống bia.

Thịt bò Kobe được biết tới là một trong những món ăn đắt nhất hành tinh. Ước tính, giá trị của một cân Anh (khoảng 0,454kg) loại thịt này lên tới hơn 300 USD (hơn 6 triệu đồng). Nhiều người đồn rằng, để nuôi được bò Kobe cho thịt ngon, nông dân thậm chí phải cho bò uống bia, nghe nhạc hay massage cho chúng. 

Hơn một tỷ người trên thế giới sẽ mắc tiểu đường vào năm 2050

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Lancet, số người mắc bệnh tiểu đường trên toàn thế giới dự đoán sẽ tăng hơn gấp đôi trong ba thập niên tới, với 1.3 tỷ người vào năm 2050. Năm 2021 có 529 triệu người mắc bệnh tiểu đường và sự gia tăng số lượng bệnh tiểu đường sẽ làm tăng tỷ lệ mắc bệnh từ 6% lên gần 10% dân số thế giới vào năm 2050 – The Washington Post cho biết.

3 Loại đồ ngọt ăn sẽ giúp giảm cân

Để giảm cân thành công, việc tránh đồ ngọt là cực kỳ quan trọng. Các món như kem, nước ngọt, bánh quy chỉ khiến cân nặng ngày càng tăng. Tuy nhiên, có một số món ngọt lại có thể giúp giảm cân.
Dưới đây là những món dù được biết đến có vị ngọt nhưng lại giúp duy trì cân nặng, thậm chí còn giảm cân và rất tốt cho sức khỏe nếu ăn ở mức độ vừa phải, đặc biệt là khi chọn loại không đường.

Sống đơn giản cho đời thanh thản !

 Mạc Văn Trang

Nền kinh tế thị trường tạo ra sự phát triển hàng hóa và kích thích tiêu dùng vô hạn độ; đồng thời mặt khác nó cũng biến mỗi người thành chủ thể tự làm khổ chính mình: bắt mình phải lao động cật lực, xoay sở mọi cách sao cho có nhiều tiền để thỏa mãn mọi khao khát tiêu dùng cho “bằng thiên hạ”... Nói như S. Freud sự ham muốn khoái lạc của Cái NÓ làm khổ Cái TÔI… Nhưng nếu Cái TÔI tự ý thức của mình vững vàng sẽ có thể kiên định chọn lựa một lối sống không quá bị tác động bởi “phong trào"...

Người Nhật ăn nhiều cơm vẫn sống thọ?

Gạo Nhật dẻo, hạt ngắn, hàm lượng chất xơ cao, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.

Ở Nhật Bản, hầu hết mọi bữa ăn đều có cơm. Gạo là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực, từ “gohan” trong tiếng Nhật mang đồng thời cả hai ý nghĩa thực phẩm và cơm.

TUỔI GIÀ Ở MỸ CÓ KHÁC Ở VIỆT NAM?

Lê Thanh Hoàng Dân 

Là con người chúng ta, dù ở Mỹ hay ở Việt Nam đều có những nhu cầu thân xác, tinh thần và tình cảm giống nhau. Cũng đau yếu bệnh hoạn như nhau. Cũng mất từ từ những khả năng sống độc lập của mình, như nhau. Cũng cảm thấy cô đơn, và luyến tiếc thời tuổi trẻ xa xưa, như nhau. Sự khác biệt nếu có, là do khác biệt văn hóa, và tổ chức xã hội lo cho họ, khi họ không sống được cuộc đời độc lập.

Cô bé bị tự kỷ có IQ cao hơn cả nhà bác học

Adhara Pérez Sánchez

Theo tờ India Times ngày 8.5, Adhara Pérez Sánchez là một cô bé 11 tuổi phi thường đến từ thành phố Mexico với những khả năng đặc biệt khiến cô trở nên khác biệt. Với chỉ số IQ 162, cao hơn cả chỉ số của nhà vật lý lừng danh Albert Einstein, Sánchez đang trên hành trình lấy bằng thạc sĩ kỹ thuật.

Kỷ thuật giúp răng mọc lại sau khi rụng

Nếu thí nghiệm trên động vật về công nghệ khiến răng tự mọc lại sau khi rụng cho kết quả khả quan, thì sắp tới đây, chúng ta có thể “nuôi” một chiếc răng mới ngay trên nướu của mình! Tưởng chừng vô lý nhưng đây lại là sự thật!

Cuộc thí nghiệm thành công trên những loài động vật

BÁNH GẠO TRUYỀN THỐNG NHẬT BẢN

TRỞ THÀNH "KẺ SÁT NHÂN THẦM LẶNG" LẤY MẠNG VÔ SỐ NGƯỜI, ĐẶC BIỆT LÀ NGƯỜI CAO TUỔI

Hầu như mỗi năm mới ở Nhật Bản, số người được đưa đi cấp cứu vì ăn bánh gạo nướng và mochi dẻo lại tăng đột biến. Tỷ lệ người trên 65 tuổi chiếm hơn 80%.

Nhật Bản có phong tục ăn mochi trong dịp năm mới, trong đó món truyền thống là Yakimochi (bánh gạo nướng Nhật Bản).

Hình dạng thật của các loại hạt, quả chúng ta ăn hàng ngày..

Hẳn không ít người sẽ ngạc nhiên khi trông thấy hình ảnh thật  về các loại hạt vừng, điều, lạc... lúc còn ở trên cây chưa được thu hoạch.

Thông thường, ta chỉ nhìn thấy được hình ảnh rau, củ, trái cây khi chúng đã nằm gọn gàng trên kệ hay được bày bán ở ngoài chợ. Nhưng bạn có tò mò trước khi được thu hoạch, chúng sẽ "nằm vắt vẻo" nơi đâu không?

Tổng hợp của trang BoredPanda dưới đây sẽ giúp bạn thỏa lòng. Đảm bảo bạn sẽ cực bất ngờ luôn.

Cách làm Dưa Mắm hành tím thơm ngon..

Mắm hành tím thường dùng để chấm các món đồ cuốn, trộn bún thịt nướng .. và bún bò Huế,  ăn chung với các loại bún bánh miền Trung đều vô cùng được yêu thích.

Dưa Mắm hành tím là loại mắm thường được dùng làm nước chấm rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Mắm thường ăn kèm các món thịt thà ngấy mỡ sẽ ngon miệng dễ tiêu hoá hơn.

Nguyên liệu làm Mắm hành tím

Những ý tưởng tái sử dụng ấm đun nước cũ

Một cách giúp ngôi nhà thêm ấn tượng

THẢO NGUYỄN

Những món đồ cũ hoặc bị hỏng đều có thể được tái sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách dùng lại chiếc ấm đun nước đã bị hỏng. 

Tất cả phụ thuộc vào sự sáng tạo của bạn, nhưng một khi không thể nghĩ ra cách nào thì cách đơn giản nhất là chỉ cần copy theo những gợi ý sau.

Chỉ trong nháy mắt, những ấm đun nước sẽ biến thành những chậu hoa nhỏ xinh.

Cây đàn bỏ quên (phiếm)

Phạm Lê Huy

Sáng sớm nay (July 3-2023) bất ngờ tôi nhận được một message vui của “đàn em” Lê Đức từ quê nhà. Message là hình cây đàn guitar mà tôi “bỏ quên” từ lâu, kèm theo lời nhắc “Đây cây đàn guitar từ năm 1973 đó anh Ninh”. Cảm ơn Lê Đức nhiều lắm.

Không nhớ năm nào tôi nhận lệnh chuyển đến một điểm đóng quân gai gốc hơn, không đem cây đàn theo được đành để lại tiền cứ, rồi quên bẳng đi đến giờ.

Ôi, cây đàn thân quí của tôi – 50 năm rồi nay mới thấy lại. “Nó” đã từng theo bước chân tôi ngược xuôi đây đó...

Đúng ra là tôi chẳng “bỏ quên” nó đâu. Những khi được lệnh lên đường tôi “để lại” nó trong căn hầm sĩ quan nơi tiền cứ cho đồng đội chơi mỗi khi họ về dưỡng quân, nghỉ ngơi chờ lệnh...

Cắt giảm muối và đường

Triệu Minh

Gần 75 phần trăm người ở Mỹ từ 60 tuổi trở lên bị huyết áp cao. Khoảng 29 phần trăm người trên 65 tuổi mắc bệnh tiểu đường loại 2; gần 50 phần trăm bị tiền tiểu đường.

Người Mỹ đang tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến hơn bao giờ hết, và muối cũng như đường đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các đặc tính khoái khẩu trong thực phẩm khiến bạn dễ dàng tiêu thụ quá nhiều calorie, làm thúc đẩy tăng cân, làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin, viêm nhiễm và nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.

DẠ QUỲNH TRONG MẮT TÔI

By Châm Võ 

QN11/ Dạ quỳnh mới nở đêm qua 

Đủ nắng hoa sẽ nở nhưng có loài hoa lại đợi khi đêm về mới bung sắc ngát hương đêm. Đó là, Dạ quỳnh – “nữ hoàng của bóng đêm”.

Giữa màn đêm tĩnh mịch, chỉ còn tiếng côn trùng rả rích tìm bạn thì quỳnh nhẹ nhàng mở môi hoa, xèo những cánh trắng mỏng manh đón sương đêm. Đó là ấn tượng đầu tiên của tôi khi bất chợt thấy quỳnh khoe sắc qua ô cửa sổ. Sáng hôm sau, tôi dậy sớm gọi điện cho cha để khoe nhưng lại hụt hẫng trước những đóa quỳnh hương đã mím chặt môi hoa tự bao giờ.

TẠP GHI - SAIGON BÂY GIỜ

Đỗ Hồng Ngọc

Saigon bây giờ không thấy có người đẹp nữa ! Xưa ra đường cứ thấy người ta vừa chạy xe vừa… ngoái đầu lại nhìn. Bây giờ ra đường người con gái nào cũng trùm kín mặt, mang vớ dài tay, găng tay kín mít, áo khoác sùm sụp, đầu đội mũ bảo hiểm, chỉ chừa hai con mắt lom lom qua kính bảo hộ… !

 

8 phát minh của người Trung Quốc cổ đại ‘vượt mặt’ Tây Phương

Ngày nay, Trung Quốc không được xem là quốc gia đi đầu trong các phát minh khoa học, nhưng vào thời cổ đại, quốc gia này là một trong những cái nôi của văn minh nhân loại, là nơi khởi nguồn của những phát minh quan trọng đã định hình văn minh thời đó. 
Ảnh: thoughtco.com
Những phát minh của người Trung Quốc cổ đại từ hàng ngàn năm trước, được xem là đã góp phần thúc đẩy sự phát triển của nhiều ngành công nghiệp hiện đại và cải thiện nhiều phương diện khác nhau của đời sống, nhiều phát minh vẫn có sức ảnh hưởng quan trọng đến tận ngày nay.
Tiến sĩ Joseph Needham, một nhà hóa sinh học và sử gia làm việc tại Đại học Cambridge, Anh, là một trong những nhà khoa học phương Tây tiên phong trong việc công bố những đóng góp của Trung Quốc cổ đại cho sự phát triển của nhân loại, ông cảm thấy rất ấn tượng với phương pháp tiếp cận khoa học và công nghệ của người Trung Quốc cổ đại, sau chuyến thăm nước này vào năm 1942.
Sự ngưỡng mộ của Needham đối với lịch sử, văn hóa và ngôn ngữ Trung Hoa truyền thống đã thúc đẩy ông bắt tay vào một dự án lớn, viết một tập sách có tiêu đề ” Khoa học và Văn minh Trung Hoa “. Tập sách bao gồm 27 cuốn, được phân thành 7 tập, trong đó bao hàm rất nhiều khía cạnh của khoa học Trung Quốc cổ xưa.
Trong tập sách này, Joseph Needham đã mô tả hàng chục phát minh của Trung Quốc cổ đại đã và đang được ứng dụng rộng rãi ở các quốc gia phương Tây.
Dưới đây là 8 phát minh mà nền văn minh Trung Hoa cổ đại, có lịch sử 5000 năm trước đã đem đến cho nhân loại chúng ta:
Giấy, tiền, giấy vệ sinh, và thực đơn

Người Trung Quốc cổ đại phát minh ra giấy để ghi chép lại các sự kiện, văn kiện. Ảnh: a2zdreams.com
Sự ra đời của giấy là tiền đề cho ba phát minh hữu ích khác được đề cập đến ở đây. Vì vậy, có thể gộp cả 4 phát minh đó trong cùng một mục – các phát minh từ giấy.
Trong khi người Châu Âu vẫn phải nhập khẩu loại giấy cói từ Ai Cập hay phải sử dụng giấy da trong nhiều thế kỷ, thì người Trung Quốc cổ đại đã được tận hưởng sự tiện nghi của “giấy thật”. Mặc dù nó trông không giống loại giấy hiện đại chúng ta dùng để viết ngày nay, nhưng so với giấy cói thì loại giấy đó tiện và bền chắc hơn rất nhiều.
Theo các tư liệu lịch sử, một thái giám tên là Thái Luân là người đã phát minh ra giấy. Đã có ý kiến cho rằng giấy đã được sử dụng từ năm 105 sau Công nguyên (SCN), nhưng kết quả các cuộc điều tra gần đây lại cho thấy, mốc niên đại đó phải dịch chuyển về sớm hơn, vào thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên (TCN).
Nếu Trung Quốc phát minh ra cách làm giấy, thì nơi đây chắc chắn cũng phải là nơi khởi nguồn của … giấy vệ sinh. Việc sử dụng giấy vệ sinh được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 851 SCN, thời nhà Đường. Nhưng phải đến triều nhà Minh (1368-1644) thì việc sử dụng loại giấy này mới trở nên phổ biến trong triều đình.
Trung Quốc cổ đại đã sử dụng giấy vệ sinh từ rất sớm, còn tại các quốc gia phương Tây, phải đến nửa sau thế kỷ 19 loại giấy này mới trở nên phổ biến và trở thành hàng hóa thương mại. Joseph C. Gayetty là người “tái phát minh” ra nó vào năm 1857.
Vào thế kỷ thứ 9, người Hoa bắt đầu sử dụng giấy để in tiền. Các hóa đơn giấy đầu tiên được dùng làm tín dụng hay hối phiếu. Thương nhân có thể nhận chúng thay cho các đồng xu bằng kim loại, mà không phải chịu bất kể tổn thất vào về giá trị của “tờ tiền”. Đây chính là những tờ tiền giấy đầu tiên trong lịch sử. Phải đến thế kỷ 13, nhà thám hiểm Marco Polo mới bắt đầu giới thiệu khái niệm tiền giấy này tới Châu Âu, sau chuyến thăm Trung Quốc của mình.
Bản in và một tờ tiền giấy Trung Quốc cổ. Ảnh: wikipedia
Với Con đường tơ lụa nổi tiếng đã đi vào lịch sử, Trung Quốc cổ đại vẫn luôn được biết đến là trung tâm thương mại cỡ lớn, sẵn sàng chào đón các thương gia và lữ khách từ khắp mọi nơi. Người ta nói rằng, số lượng lớn người nước ngoài không biết nói tiếng Trung Quốc chính là lý do để phát minh ra… thực đơn nhà hàng, và đã sớm xuất hiện từ Triều đại nhà Tống (960–1279). Người Trung Quốc đã biết làm giấy, vì vậy việc sử dụng nó để làm thực đơn nhà hàng là một điều khá dễ hiểu.
In ấn 
Kinh Kim Cương được xem là cuốn sách đầu tiên được in trên giấy với kích thước thông thường. Theo các tư liệu, cuốn sách này được in vào năm 868 SCN, vào thời nhà Đường. Tại thời điểm đó, hình thức in khắc gỗ, bắt nguồn từ Trung Quốc, đang rất phổ biến, bởi nó giúp đơn giản hóa việc phổ biến các kinh sách tôn giáo.
Kỹ thuật in ấn đã xuất hiện ở Trung Quốc từ rất sớm. Ảnh: Medium
Trong quy trình in ấn, đầu tiên, mực sẽ được phết lên bề mặt các ký tự được chạm khắc trên gỗ. Sau khi in, hình ảnh đảo ngược của khúc gỗ sẽ được lưu dấu trên bề mặt giấy. Mỗi khối gỗ đơn có thể sản xuất ra khoảng 20.000 ấn bản.
Một thế kỷ sau, Tất Thăng đã nâng cấp kỹ thuật này khi giới thiệu phương cách in ấn kiểu di động. Khi in ấn theo cách này, người ta sẽ chạm khắc các ký tự lên các miếng đất sét nhỏ, rồi nung cho cứng lại bằng lửa để tạo nên các hộp chữ, sau đó gắn chúng vào một tấm sắt để in lên các trang văn bản. Để in một trang giấy khác, người ta chỉ việc tách rời các hộp chữ này rồi gắn lên tấm sắt theo thứ tự khác.
Sau này kỹ thuật này được cải tiến và khiến việc in ấn trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Ảnh: Microcontent
Johann Gutenberg, người giới thiệu khái niệm in ấn sang Châu Âu, được cho là đã sử dụng đúng công nghệ này để in bản Kinh Thánh đầu tiên vào những năm 1450.
Rượu 
Kết quả nghiên cứu năm 2004 của Đại học Pennsylvania (Mỹ) cho thấy, Trung Quốc có thể là quốc gia đầu tiên khám phá ra quá trình lên men, chưng cất để tạo ra rượu. Kết luận này được đưa ra sau khi một nhóm các nhà khoa học phân tích các chất liệu hữu cơ khô mà họ tìm thấy trong các bình cổ. Như vậy, người Trung Quốc đã biết “thưởng rượu” từ 9.000 năm trước.
Trung Quốc có thể là quốc gia đầu tiên biết điều chế và thưởng thức rượu. Ảnh: fb.ru
Nĩa
Khi nói đến thìa nĩa, người ta có thể nghĩ ngay đến ẩm thực phương Tây. Nhưng những phát hiện từ lần khai quật gần đây tại ngôi mộ của Tần Thủy Hoàng (259 TCN – 210 TCN), hoàng đế đầu tiên của Trung Quốc, lại cho thấy người Trung Quốc đã chế tạo ra những chiếc nĩa với kiểu dáng hiện đại từ hàng trăm năm trước.
Những chiếc dĩa có hình dáng khá hiện đại được tìm thấy trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng khiến các nhà nghiên cứu bất ngờ. Ảnh: kokirumah.tk
Nĩa thời Trung Quốc cổ đại. Ảnh: toptenz.net
Trả lời cho câu hỏi tại sao người Trung Quốc ngày nay không còn sử dụng nĩa mà lại dùng đũa. Có ý kiến cho rằng, trước đây vào thời nhà Thương khoảng 4.000 năm trước, giới quý tộc Trung Quốc cổ đại chọn dùng nĩa trong bữa ăn.
Nhưng sau này, khi dân số dần gia tăng, nhu cầu sử dụng tiết kiệm tài nguyên khiến việc chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng mà không tốn nhiều nguyên liệu trở nên hết sức cấp thiết. Do đó, để nấu nướng nhanh hơn, người Trung Quốc xưa đã cắt trước thịt/rau thành các miếng nhỏ. Việc này khiến dao/nĩa trở nên không còn cần thiết, và chúng dần được thay thế bằng một dụng cụ tiện dụng hơn – đũa tre. Kể từ đó, người Trung Quốc chuyển từ dao nĩa sang đùng đũa trong các bữa ăn hàng ngày.
La bàn 
La bàn có thể đã được mang đến châu Âu bởi các thương nhân Ả rập vào thế kỷ 14. Nhờ đó, tổ tiên chúng ta mới có thể điều khiển tàu bè đi đúng hướng trong những cơn bão biển và khám phá các miền đất mới.
Thủy tổ của các loại la bàn, thực tế bắt nguồn từ Trung Quốc. Ảnh: mediabakery.com
Tuy nhiên, la bàn lại được phát minh ở Trung Quốc, hơn nữa, nó là một trong những phát minh vĩ đại nhất của nước này. La bàn được phát minh vào khoảng thế kỷ thứ 3 TCN. Lúc đầu nó được sử dụng bởi các nhà tiên tri, sau đó được sử dụng trong những chuyến đi biển bắt đầu vào triều đại nhà Tống vào thế kỷ thứ 10.
La bàn Trung Quốc vào thời nhà Hán. Ảnh: Wikimedia
Có một chi tiết thú vị với la bàn Trung Quốc là, trong khi các la bàn hiện đại chỉ về phía Bắc, la bàn Trung Quốc cổ đại lại chỉ về phía nam. “Kim” của la bàn Trung Quốc được làm từ đá nam châm và có hình dạng một chiếc thìa. Đá nam châm thường chỉ về phía nam, điều này đã mang lại cho các thủy thủ Trung Quốc thêm một lợi thế lớn, bởi đây là hướng của mặt trời vào ban ngày. Vì vậy, không khó hiểu tại sao ngành hàng hải Trung Quốc lại trở thành một hình mẫu cho toàn thế giới.
Đồng hồ cơ khí 
Nguyên mẫu của các loại đồng hồ cơ khí ngày nay cũng đều bắt nguồn từ Trung Quốc. Người tạo ra nó là Phật tử Yi Xing. Ông đã giới thiệu mô hình chiếc đồng hồ cơ khí đầu tiên vào năm 725 SCN, hai thế kỷ trước khi ý tưởng tương tự xuất hiện ở phương Tây.
Nguồn gốc khởi nguyên của đồng hồ cơ khí cũng là ở Trung Quốc. Ảnh: pbslearningmedia.org
Theo mẫu thiết kế đồng hồ của vị phật tử này, nước nhỏ giọt xuống sẽ vận hành một bánh xe lớn, bánh xe này sẽ xoay một vòng tròn đầy đủ trong một ngày – 24 giờ.
Đến triều đại nhà Tống, viên quan Tô Tụng đã hiện đại hóa chiếc đồng hồ, để nó không chỉ có thể báo đúng thời gian trong ngày, mà còn chỉ đúng ngày trong tháng, tuần trăng, cũng như vị trí của một số ngôi sao và hành tinh nhất định. Ông đã cho xây một tháp đồng hồ, là một hệ thống bánh răng phức tạp vận hành theo cơ chế dây chuyền.
Bản thiết kế gốc trong cuốn sách của Tô Tụng cho thấy những hoạt động bên trong tháp đồng hồ. Ảnh: Wikimedia
Công trình tái dựng tháp đồng hồ của Tô Tụng ở quê nhà của ông. Ảnh: pbslearningmedia.org
Máy phát hiện động đất 
Ngày nay chúng ta gọi nó là máy phát hiện địa chấn, hay địa chấn ký, nhưng vào khoảng 2.000 năm trước, nó lại trông khá giống một chiếc bình đồng.
Bí mật đằng sau nó là gì?
(Ảnh: Marilyn Shea)
Bên trong bình có một con lắc, con lắc này sẽ di chuyển khi xảy ra động đất, làm dịch chuyển các đòn bẩy bên trong. Điều này sẽ khiến một con rồng nhả một quả bóng nhỏ ra khỏi miệng. Quả bóng này sẽ rơi xuống cái miệng đang há của con cóc bên dưới, tạo nên tiếng chuông cảnh báo về trận động đất đang xảy ra. Đầu con rồng nhả bóng hướng về phía nào, phía đó chính là hướng tâm chấn của trận động đất.
(Ảnh: Marilyn Shea)
Thời Trung Quốc cổ đại, hiện tượng động đất xảy ra khá thường xuyên, nên máy phát hiện động đất của Trương Hành, và các thiết bị kế cận dựa trên mẫu thiết kế này, đã giúp quốc gia này đứng vững trong hàng nghìn năm.
Ở phương Tây, phải đến thế kỷ 13, các thiết bị địa chấn đầu tiên mới xuất hiện ở Ba Tư.
Tên lửa 
Mỹ và Liên Xô được xem là những anh cả trong công cuộc chinh phục không gian, với những tàu vũ trụ gắn động cơ tên lửa phản lực tiên tiến. Nhưng mấy ai biết rằng, vào thế kỷ thứ 3 Sau Công Nguyên, người Trung Quốc đã biết đến khái niệm tên lửa phản lực, và ứng dụng nó trong chiến trận cũng như trong cuộc sống.
Hình ảnh một người lính chuẩn bị phóng một tên lửa. Ảnh: Ancient Origins
Ở Trung Quốc cổ đại, họ tạo ra tên lửa phản lực sử dụng thuốc súng. Vào thời nhà Tống, người Trung Quốc đã nhồi thuốc súng vào một ống giấy, gắn ống này vào một mũi tên, rồi họ dùng cung bắn mũi tên này, ống giấy sau khi bén lửa (do ma sát hay châm lửa trực tiếp) sẽ tạo phản lực giúp mũi tên bay xa hơn.
Phát minh này đã được sử dụng rộng rãi trong chiến trận, nhưng cũng được ứng dụng trong một màn giải trí không thể thiếu trong các lễ hội truyền thống – pháo hoa.
Phương Lâm 

• TAGS
• Đại Kỷ Nguyên