“Bông lúa chín là bông lúa cúi đầu”

Sưu tầm

Nhớ hồi vợ chồng tôi và hai đứa con nhỏ (một trong hai đứa còn nằm trong bụng mẹ, tháng thứ 6) xuất cảnh đi Mỹ. Vì trường hợp phụ nữ mang thai nên IOM (cơ quan di dân quốc tế) thu xếp cho riêng chúng tôi đi đường bay quá cảnh phi trường Kyoto Nhật Bản thay vì đường ghé Hàn Quốc như những gia đình khác cùng đợt hồ sơ, như vậy chúng tôi sẽ được rút ngắn chuyến đi gần nửa ngày. Sự tử tế chu đáo và bất ngờ này của một cơ quan thuộc Liên Hiệp Quốc, “người dưng nước lã” hoàn toàn xa lạ, làm tôi cảm động. Tiền mua vé máy bay cho tất cả những di dân diện tị nạn đều do IOM cho vay trước, chúng tôi sẽ trả góp sau khi đã an toàn định cư ở quốc gia mới.

Chả Huế

Hương Đặng - Bếp nhà Gà

Quê mình ở Quảng Nam nên các loại chả, đặc biệt là chả Huế trở nên thân thuộc lắm. Thân thuộc đến nỗi rất nhiều món ăn phải thêm cây chả Huế vào mới thấy ngon được. Chả Huế có thể thêm vào đĩa bánh bèo, vào tô mì trộn, kẹp đôi chiếc chả vào cái bánh mì rồi rắc tí muối tiêu, hay đôi khi là cầm cây chả ăn vã cũng thấy ngon lắm.

Cái Kèn Lá Của Chú Tôi

 Tác giả: Vũ Ngọc Giao, đăng trên Người Việt, January 21, 2023

Cha tôi kể rằng, năm lên sáu tuổi, chú tôi vẫn là một đứa bé xinh xắn và khỏe mạnh, chú tôi được ông bà nội tôi cưng chiều lắm. Thời của bà nội tôi, phụ nữ khi sinh con không đến bệnh viện như bây giờ, họ sinh tại nhà. Khi người phụ nữ trở dạ, một bà mụ đến đỡ đẻ, bà sẽ lấy cái cật tre hoặc con dao xếp để cắt dây rốn cho đứa bé. Bà nội tôi cũng vậy, lần lượt sinh các bác, các chú và cha tôi đều tại nhà.

Năm đó chú tôi lên sáu tuổi, một người đàn ông đến chơi nhà, thấy chú tôi nghịch ngợm, người đó lấy con dao xếp, loại dao giống dao của bà mụ đỡ đẻ mà chú tôi từng thấy, dọa sẽ mổ bụng chú tôi ra.

Cẩn trọng những loại thực phẩm nhập khẩu từ Trung cộng

Những loại thực phẩm nhập khẩu từ Trung cộng mà mọi người nên tránh bằng mọi giá cho sức khỏe của chính mình. 

Hoa Kỳ thực hiện nhiều giao dịch với các quốc gia khác, nhưng một trong những quốc gia lớn nhất mà chúng ta giao dịch là Trung cộng. Chúng ta chi hàng tỷ đô la mỗi năm để nhập khẩu tất cả các loại hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm. 

Khi hoa đẹp là thuốc hay

 

Hoa Mộc Lan Ảnh: Larysa242424/Shutterstock

Có những loài hoa đẹp, hương thơm dễ chịu đồng thời mang đặc tính chữa bệnh cụ thể

Ngôi nhà tôi lớn lên có một khu vườn nhỏ nhắn cạnh bếp. Trong suốt mùa xuân và mùa hè, chúng tôi có thể bước ra khỏi cửa bếp và hái húng quế, bạc hà hoặc mùi tây. Những con thú cưng của chúng tôi cũng thích khu vườn, và vào những ngày hè ấm áp, chúng tôi sẽ tìm thấy một trong những con mèo ngái ngủ dưới gốc cây catnip.

An yên và bình lặng

ĐẾN MỘT LÚC NÀO ĐÓ, TA CẦN KHÔNG PHẢI LÀ TÌNH YÊU NỒNG CHÁY, MÀ CẦN CHỈ LÀ SỰ TỬ TẾ...

Khi những chặng đường từng qua đã đủ đầy sóng gió, người ta không thèm những cảm xúc thăng trầm thất thường, họ cần một cảm giác an yên và bình lặng.

Tình yêu không phải là không khiến người ta mệt nhọc. Những thứ có khả năng mang đến hạnh phúc luôn đồng thời khả năng khiến người ta đau khổ. Tình yêu làm giàu đẹp tuổi trẻ bao nhiêu thì cũng gây ra chừng ấy đau khổ bấy nhiêu.

ĐẰNG SAU CON RẮN

Hải Lê

Hôm nay giờ giải lao đưa hình người đàn ông ở Tây Ninh cho cô đồng nghiệp người Nhật coi, cổ đã rú lên sợ hãi vì cảnh chưa từng thấy và con rắn quá lớn. Ở Nhật cực hiếm rắn lớn, chỉ có một số loại rắn nước, rắn ăn chuột và loại Mamushi có độc thuộc họ rắn lục nhưng màu lá khô.

Người đàn ông cầm con rắn không buông không phải vì để bác sĩ biết mà trị, nhưng đằng sau nó có một câu chuyện mà mọi người đang nói lại.

Trước đó, ông làm phụ hồ nhưng bị tai nạn giao thông thương tật phải bỏ nghề. Tất cả gánh nặng chất lên vai người vợ, kể cả lo chuyện học hành cho hai đứa con nhỏ.

Thanh cua - Crab stick - surimi

Tại sao lại gọi là thanh cua trong khi thành phần không hề chứa cua?

Thanh cua là thực phẩm phổ biến và được nhiều người ưa thích. Có thể bạn đã biết thanh cua hoàn toàn không được tạo ra bằng thịt cua thật mà từ cá. Nhưng có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao thành phần làm từ cá nhưng món ăn này lại có tên gọi là thanh cua chưa? Và tại sao người ta lại tạo ra món ăn này?

Tết - Hải Lê

Hầu hết chúng ta thấy yêu thích Tết là do những kỷ niệm trong tiềm thức lúc còn nhỏ, khi không phải lo nghĩ gì. Lớn lên, gồng gánh gia đình, trên có người lớn, dưới có trẻ nhỏ, làm ra nhiều tiền thì không nói làm chi, khó khăn thì Tết là gánh nặng oằn vai.

Người thân có lẽ chẳng ai đòi tiền quà gì, nhưng bổn phận kẻ làm trụ cột, không lo nổi mâm cao cỗ đầy cúng kiếng gia tiên, không lo nổi manh áo mới cho bầy trẻ thơ, thì nỗi khổ tâm dằn vặt không ít. 

ĐỜI NGƯỜI DO SỐ DẪN

 ĐINH TẤN KHƯƠNG      

Ở cái tuổi bảy bốn tuổi ta bảy ba tuổi tây, đầu năm rãnh rỗi ngồi ngẫm lại chuyện xưa mới tin là đời người do số dẫn.

Nhiều người nghĩ rằng ai sinh ra có sẵn tài năng thì sẽ thành công trong cuộc sống. Điều nầy không sai nhưng cũng chẳng phải là luôn luôn đúng bởi vì người tài mà không có thời thì cũng gặp nhiều chướng ngại.

Về sự ngắn ngủi của đời người

 Những suy ngẫm về kiếp người ngắn ngủi và quý giá

“Bạn đang sống như thể được trù định trước là bạn sẽ sống mãi mãi; bạn chẳng bao giờ suy sụp về mặt tinh thần; bạn không nhận ra bao nhiêu thời gian đã trôi qua nhưng lại lãng phí nó như thể bạn có nguồn cung thời gian dư dả và xài không hết – mặc dù một ngày lúc mà bạn dành cả thời gian cho một người hoặc một thứ gì đó có thể là ngày cuối cùng của bạn.” Seneca*.

Chúng ta có thể dành ra một ngày để suy ngẫm về sự ngắn ngủi của một kiếp người. Hầu hết chúng ta thường lảng tránh, lo lắng hoặc buồn bã khi nghĩ về điều này. Nhưng đó là một suy ngẫm có ảnh hưởng mạnh mẽ.

Nhật Ký Cali : The Auld Lang Syne

Phạm Thiên Thu

Trinh Vương thương nhớ,

Có lẽ Trinh Vương đang thắc mắc tại sao mình lại “Khai Bút Đầu Năm” bằng bài “The Auld Lang Syne”, nghe có vẻ không hơp lý chút nào phải không? Thật ra, bài này phải được dành cho “Giao Thừa Dương Lịch” thì đúng hơn, vì đây là bài hát có xuất xứ từ Scotland, vùng đất của những huyền thoại, và của những lâu đài cổ kính ở tận “ Lục Địa Già Châu Âu”, bài hát dựa trên bài thơ cùng tên của Thi Sĩ Robert Burn, sáng tác vào năm 1788 . . .

NĂM MÃO TẢN MẠN CHUYỆN MÈO

ĐINH TẤN KHƯƠNG

Trong 12 con giáp, Mão nằm ở vị trí số 4. Tuy nhiên ở những nước khác chẳng hạn như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn quốc… thì con giáp ở hàng thứ 4 lại là Thỏ chứ không phải là Mèo như tại Việt Nam chúng ta. Không thấy ai giải thích lý do tại sao lại có sự khác biệt như thế!

KÝ ỨC NGÀY TẾT

Không phải một cảnh tượng “gây sốc” nào đó, bức ảnh hai em bé trải chiếu nằm trong gian bếp nhỏ trông nồi bánh chưng bên bếp lửa hồng mới là thứ dân mạng chia sẻ rầm rộ những ngày giáp Tết. Chỉ là hình ảnh đơn thuần ai cũng từng nhìn qua, thậm chí còn là chính mình trong đó nhưng lại khiến lòng người bồi hồi, nao nao nhớ về không khí Tết xưa.

MỘT NẮNG CÓ PHẢI "MỘT LẦN PHƠI" ?

.

Cá thu một nắng, cá hồng một nắng, cá mối một nắng, mực một nắng,... đang là những hải sản "hot" đối với người tiêu dùng "sành điệu" hiện nay.

"Một nắng" này không liên quan gì tới câu thành ngữ "một nắng hai sương" đã có từ lâu trong kho tàng thành ngữ tiếng Việt (một nắng hai sương: chỉ cảnh làm lụng vất vả, phải dầm dãi nắng mưa ngoài đồng ruộng của người nông dân). Một nắng ở đây đơn giản chỉ là "một nắng" (nắng: ánh sáng trực tiếp từ mặt trời chiếu xuống, trái nghĩa với mưa).

Vì sao hoa hướng dương thường được trồng gần nhà máy điện hạt nhân?

Hoa hướng dương được các nhà khoa học môi trường gọi là cây hyperaccumulators - loài thực vật có khả năng hấp thụ các chất độc hại ở nồng độ cao trong mô của chúng.

NGÀY 24 TẾT …QUÝ MÃO.

Diễm Hương Phạm 

Hình Diễm Hương

Hôm qua Chủ Nhật 15 tháng Một, tức ngày 24 Tết Ta, tôi sang nhà của cha mẹ tôi ngày trước (nay cô em thứ ba của tôi ở đó)  để cắt lá chuối.

Năm ngoái cũng tháng Giêng Tây, chúng tôi cắt lá chuối khi trời nổi gió bất chợt, vì nhà ở trên đồi nên gió càng ngặt hơn, chỉ nhìn những tàu lá chuối oằn mình vật vã rách bưom trong gió là biết…

Nhưng chiều hôm qua trời thật đẹp, im gió và không nắng gắt, cô em hí hửng bảo năm nay mình có tới ba buồng chuối, nhưng chỉ có một buồng… trưởng thành thôi!

Cảm nhận về tết Nguyên Đán trong tôi.

Dòng thời gian cứ lặng lẽ trôi đi. Khi cái giá rét lạnh lẽo của mùa đông dần dần tan biến, những nụ hoa dần hé nở, cây cối lại được khoác lên mình chiếc áo xanh non quyến rũ báo hiệu một mùa xuân mới tràn đầy sức sống, tươi vui đang tràn về. Tất cả lại cùng đưa tiễn năm cũ và hân hoan, phấn khởi đón chào một năm mới đang đến với mong muốn cho mọi người, mọi nhà đều được sống trong an lành, hạnh phúc. Năm mới đến gắn liền với Tết- cái Tết cổ truyền của dân tộc. Đã bao đời nay, Tết trở thành một lễ hội nằm trong niềm mong đợi và không thể thiếu của dân tộc Việt Nam. Những người con đất Việt dù đi đâu, ở đâu thì họ vẫn luôn hướng về cội nguồn. Tết là dịp để mọi người quây quần bên nhau, cùng trao cho nhau những lời chúc chân thành, ấm áp.

Thuốc kháng sinh và các chất chống nhiễm trùng

Trong khi các nhà nghiên cứu y học hiện đại nhận được nhiều giải thưởng cho những phát minh về thuốc kháng sinh, người cổ đại từ lâu đã am tường về công dụng trị liệu của loại thuốc này.

Mặc dù nhiều người tin rằng penicillin là thuốc kháng sinh đầu tiên, nhưng họ đã sai lầm. Nhiều loại nấm mốc và chất chiết xuất từ thực vật đã được sử dụng làm “thuốc kháng sinh” cách đó vài nghìn năm trong suốt các thời kỳ lịch sử.

TẠI SAO KHÔNG THỬ ÁP DỤNG PHƯƠNG ÁN ĐƠN GIẢN ĐỂ ĐƯA BÉ HẠO NAM RA KHỎI ỐNG BÊ TÔNG

 Đinh Tấn Khương

          

Đợi con. (Hình cha của bé Hạo Nam).

Mặc dù đã áp dụng phương án rất tốn kém và nhiệt tình kéo dài suốt 17 ngày qua nhưng vẫn chưa mang được bé Hạo Nam ra khỏi ống bê tông.

Tại sao không thử áp dụng phương án đơn giản, ít tốn kém tiền bạc, công sức và thời gian để đưa cháu bé ra khỏi ống trụ bê tông trong vòng 24 giờ đầu tiên?

Theo thông tin ban đầu thì bé trai vẫn còn sống ít nhất là 10 phút sau khi cha của cháu đã đến hiện trường. Dây được thả xuống và kéo cháu lên chừng 1 mét thì bị vuột và rơi xuống sâu hơn.

Đường và muối: Đâu là mối đe dọa lớn hơn đối với huyết áp

Muối vốn đã bị mang tiếng xấu khi nói đến huyết áp, nhưng đường mới là thủ phạm thực sự. Trong hơn một trăm năm, các nhà nghiên cứu y học đã ủng hộ lý thuyết cho rằng tiêu thụ muối là nguyên nhân chính gây ra cao huyết áp và dẫn đến tử vong do tim mạch.

Vì sao mực bị thu hút bởi ánh đèn vào ban đêm?

 .

Phương pháp dùng ánh đèn vào ban đêm để câu mực không phải là chuyện mới. Nhưng lý do đằng sau hiện tượng mực bị thu hút bởi ánh sáng của đèn vào ban đêm là gì?

Những chuyến du lịch ở các vùng biển khu vực Tây Nam bộ, có mục hấp dẫn là các chuyến câu mực vào ban đêm. Giữa trời tối đen như mực, ngồi trên thuyền, ánh đèn sáng rực rọi xuống biển cho bạn cảm giác khó tả về những chuyến câu mực đêm.

Các tour câu mực đêm thường bắt đầu từ khi màn đêm buông xuống, vì kinh nghiệm của ngư dân cho thấy, loài mực thường đi ăn vào lúc chạng vạng tối kéo về nửa đêm, hoặc lúc rạng đông. Nếu kiên nhẫn, kết hợp biết được thói quen của mực thì chuyến đi câu dễ trúng nhiều mực.

Bởi đặc thù của mực là khi chúng cảm nhận được vùng ánh sáng thì ngay lập tức bơi lại tìm thức ăn. Hầu hết các thuyền đi câu mực đêm đều chuẩn bị bình điện ắc quy, bóng đèn loại huỳnh quang, hoặc bóng đèn LED để đảm bảo đủ ánh sáng cho quá trình câu. Đèn càng sáng, càng hy vọng câu được nhiều mực.

Mồi câu mực không cần mồi thật, thường là những con tôm bằng nhựa dẻo, có lớp phản quang bao phủ khoảng phân nửa của mồi câu. Khi ánh đèn sáng rọi xuống mồi câu, phần phản quang sẽ phát sáng dụ mực kéo đến.

Phương pháp dùng đèn sáng vào ban đêm để thu hút một số loại cá hay mực không phải là chuyện mới. Nhưng câu hỏi, tại sao mực bị thu hút bởi ánh sáng của đèn vào ban đêm vẫn chưa được trả lời rõ.

Những người nghiên cứu về đặc điểm này của loài mực đã có những suy luận ít ỏi về chủ đề này. Chẳng hạn, trong một bài báo năm 1979 của nhà sinh học Roger Hanlon (Hoa Kỳ), sau đó được thảo luận về những lý do có thể xảy ra xung quanh chuyện mực bị thu hút bởi ánh sáng. Lý do hợp lý nhất cho rằng, mực bị thu hút bởi nguồn ánh sáng do ngư dân tạo ra, bởi vì mực nghĩ rằng con mồi của chúng cũng sẽ ở xung quanh vùng ánh sáng này, thích hợp để chúng săn mồi.

Một giải thích khác được xem cụ thể hơn về vấn đề này. Mực ống có thức ăn là cá nhỏ, tôm, các động vật phù du. Động vật phù du được biết là di chuyển theo phương thẳng đứng trong ngày (lên vào ban đêm, xuống vào ban ngày), theo đó, mực có thể cũng di chuyển theo sau con mồi của chúng.

Lý do cho sự di chuyển này là do động vật phù du ăn thực vật phù du. Vào ban ngày, động vật phù du ở trong vùng nước sâu hơn, vì ở trên bề mặt biển chúng dễ bị phát hiện bởi những kẻ săn mồi hơn. Việc di chuyển theo chiều đứng của động vật phù du trong ngày là do chúng điều chỉnh theo môi trường sống. 

Những con vật ăn động vật phù du, bao gồm cả mực ống, di chuyển đuổi theo con mồi của chúng, chứ không hẳn là phản ứng với ánh sáng. Vì vậy, chiếu ánh sáng xuống mặt nước, ánh đèn câu sẽ thu hút động vật phù du, con mồi nhỏ, các loài cá nhỏ, theo đó, mực cũng sẽ bị thu hút đến tìm thức ăn.

ST

_______________________________

Thực phẩm và tủ lạnh

Cách Bảo Quản Thực Phẩm 

 

Vào dịp Tết, các gia đình thường có thói quen tích trữ thật nhiều thực phẩm trong tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào trữ trong tủ lạnh cũng là cách hay nhất.

Mỗi loại thực phẩm đều có cách bảo quản riêng để giữ chúng tươi ngon, nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. Tất cả thực phẩm đều có hạn sử dụng của nó. Vì vậy, trước khi cho mọi thứ vào tủ lạnh, hãy tìm hiểu bảo quản thực phẩm thế nào là tốt nhất, để an toàn cho các thành viên trong gia đình của mình nhé.

Cảm tưởng về tết trong nam

Vương-Hồng-Sển

Tuy cùng một gốc nhưng nước Việt ta, Bắc-Nam-Trung, vẫn thưởng Tết không đâu giống với đâu : Tết trong nam mộc-mạc sơ sài, không như tết miền Trung và ngoài Bắc, trước đây giữ nhiều lễ phép và kiêng-cử.

CÓ GÌ SAI SAI TRONG VỤ BÉ TRAI RƠI VÀO ỐNG BÊ TÔNG TẠI ĐỒNG THÁP

            ĐINH TẤN KHƯƠNG

Mười một ngày qua dư luận trong và ngoài nước xôn xao rất nhiều về vụ bé trai ở Đồng Tháp rơi vào trụ bê tông rỗng trong lúc đi nhặt sắt vụn tại công trình xây cầu Rọc Sen.

Trong bài viết nầy chúng tôi không đề cập đến những thiếu sót an toàn lao động tại nơi làm việc nhưng chỉ nêu lên một vài thắc mắc liên quan đến vụ việc, đặc biệt là phương án cứu hộ cứu nạn của chính quyền địa phương trong vòng mười hai ngày vừa qua.

Cách làm phở chiên phồng giòn rụm

Món phở chiên phồng giòn rụm ăn kèm với thịt bò xào và các loại rau, thêm nước chấm chua cay mặn ngọt giúp hương vị bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Hình minh họa

     Nguyên liệu:

     300 gram Bánh phở 
     (mua loại nguyên bản )
     200 gram thịt bò
     70 gram cà rốt
     70 gram cà chua
     70 gram cải ngọt
     30 gram cần tàu

Xé đi tờ lịch cuối

 .Minh Hân Phan

.

H.P 12.31.22
Nguồn: https://www.facebook.com/hphan2029

__________________________

2022. Có Ai Còn Nhớ.

 Tuyết Vân 

Một năm nhìn lại. (Hình minh họa: Kazuhiro Nogi/AFP via Getty Images)

2022 bắt đầu với Omicron, một loại vi khuẩn phát ra từ Nam Phi và tiếp tục lần qua các châu lục khác.  

Tết dương lịch ngắn ngủi chỉ một ngày mà lại còn ngắn hơn khi mọi thứ đều còn phải cẩn thận, khép kín

Cà Tím Xào Thịt Băm Sa Tế Cay

 Giang Nguyen

Món cà tím xào thịt băm tuy đơn giản, dễ nấu nhưng khi thưởng thức lại trôi cơm vô cùng. Cà tìm xào thịt băm sa tế có vị cay cay, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm tối ngày mưa gió trở nên thêm ấm áp.

Nguyên liệu:

Ngày Xuân với Ly Rượu Mừng

Phạm Lê Huy (Phiếm)

“Ngày Xuân nâng chén ta chúc nơi nơi. Mừng anh nông phu vui lúa thơm hơi. Người thương gia lợi tức, người công nhân ấm no. Thoát ly đời gian lao nghèo khó… ” - tiếng hát vang vang trong xe làm tôi vui lên, nghe ấm lòng và cơn ngái ngủ cũng tan đi. Khác với mọi khi, tôi tăng thêm volume để nghe cho đã. Tiếng hát vang lên thật rộn rã, thật vui tươi. Dòng xe dường như hối hả hơn, nhộn nhịp hơn trong nắng Xuân vàng tươi, trong tiết Xuân se lạnh.

Lại thêm nhiều lần, nhiều lần nữa xin cám ơn Nhạc Sĩ Phạm Đình Chương đã để lại cho đời nhạc phẩm Ly Rượu Mừng thật hay, thật tuyệt từ xưa đến nay. Và, cả sau này nữa chắc gì có một bài ca Xuân tuyệt như vậy đâu !

Muốn Sống Lâu Và Trẻ Dai, Cần Phải Uống Đủ Số Nước Hàng Ngày Ngày

 

New York: Chúng ta cũng biết là 50 phần trăm trọng lượng cơ thể là nước, và nước cần thiết cho những hoạt động hằng ngày như là duy trì nhiệt độ cũng như giữ cho làn da được tươi tốt.

Người ta có thể nhịn ăn nhiều ngày, nhưng nếu không có nước thì nguy cơ cái chết cận kề.

Kết quả một cuộc khảo cứu của viện sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ, National institute of Health vừa được đăng tải trên tạp chí y khoa Journal eBioMedicine, cho thấy nước còn là nguồn quan trọng cung cấp cho cơ thể nhiều sự đề kháng chống lại những bệnh tật, giảm những nguy hiểm bị những bệnh mãn tính kinh niên, cũng như ngăn ngừa tuổi già, gia tăng tuổi thọ.

Theo các nhà khảo cứu thì những phương cách làm ngăn chận tuổi già, là một thách đố lớn cho ngành y khoa phòng ngừa. Đồng thời gia tăn tuổi thọ, giúp cuộc sống của những người lớn tuổi khỏe mạnh hơn, sẽ làm giảm những chi phí y khoa cho những người lớn tuổi này.

Những nhà khảo cứu cũng cho là uống đủ nước hàng ngày, sẽ giúp làm gia tăng tuổi thọ, như trường hợp đã thấy trên những thử nghiệm trên loài chuột trong phòng thí nghiệm, tương đương với tuổi thọ con người được gia tăng thêm 15 năm.

Theo bác sĩ Howard Sesso, của trường đại học y khoa Harvard thì việc uống đủ nước hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ tử vong, vì không bị mắc những bệnh mãn tính.

Các thống kê cũng cho thấy là khoảng một nửa dân số thế giới đã không uống đủ nước hàng ngày.

Vậy uống bao nhiêu nước mới đủ một ngày?
Theo sự khuyến cáo của viện y khoa quốc gia Hoa Kỳ , the National Academy of Medicine, thì một phụ nữ nên uống 1 ngày 2.7 lít nước hay 91 ounces nước, trong khi một người đàn ông nên uống 1 ngày 3.7 lít nước hay 125 ounces.

Một ly càphê bằng sành, có lưu lượng là 12 ounces, trong một chai nước lọc bình thường là 17 ounces.

Như thế muốn uống đủ nước, một phụ nữ nên uống một ngày 7 ly nước bằng ly cà phê hay uống 5 chai nước lọc, trong khi những người đàn ông nên uống 10 ly nước hay 7 chai nước lọc.

Đây là tính tổng số nước mà một người phải uống 1 ngày bao gồm cả nước trong thức ăn như ăn phở, ăn súp, ăn chè…

ST

____________________________

TỦ LẠNH NƯỚC MỸ

Thanh Mai

Tiểu bang Minnesota nơi tôi đang ở được xem là cái tủ lạnh của nước Mỹ. Mùa lạnh thường kéo dài từ tháng 11 cho đến tháng tư năm sau. Coi như một năm lạnh mất một nửa thời gian. Dân xứ nóng qua đây ở là trùm mền than thở và chỉ ló mặc ra đường để đi làm, đi chợ. Cái lạnh tái tê bỏng cả da thịt rất kinh khủng hãi hùng!

Cái tủ lạnh của nước Mỹ này có ngăn đông đá rất lớn. Vào 3 tháng lạnh nhất là tháng Giêng, tháng 2, tháng 3, nhà nào cũng được ông trời tặng cho một cái tủ đông đá (freezer) khổng lồ chứa đồ ăn không tốn tiền điện là cái garage để xe. Bưng cả nồi soup để trong garage vài tiếng sau là đông đá. Mua thịt thà không ăn liền cũng để ở garage khỏi cần xách vô nhà khỏe re. Nhưng nhớ đừng để lon nước ngọt hoặc chai bia là bị đông nứt lon bể chai đó nghe. Có năm nhà tôi làm tiệc ăn lễ Giáng Sinh, ông xã tôi đem một chai XO và mấy chai rượu vang để ở garage cho lạnh. Để hơi lâu hơn 4 tiếng đồng hồ, chai rượu XO còn nguyên không sao, mấy chai rượu vang thì bị bung nắp rượu xịt tràn cả ra ngoài.

Còn ngoài trời thì khỏi nói. Có những hôm nhiệt độ xuống độ âm lạnh dưới nhiệt độ đông đá. Tôi đã để thử cái quần ướt ngoài sân và nó đông cứng như trong hình minh họa đó. Ghê không? 

Có lần ông bác tôi ở Việt Nam mới qua thấy trời nắng đẹp bèn giăng dây phơi quần áo mới giặt để tiết kiệm điện. Bác phơi được cỡ 1 giờ thì áo quần khô queo. Bác khen nắng mùa đông hay ghê, coi vậy mà nóng hơn nắng mùa hè nên đồ mới mau khô như vậy. Bác hí hửng đem quần áo vào trong nhà xếp thì mới có 5 phút sau, quần áo rủ ra ướt mem trở lại. Hi hi thì ra là áo quần ướt nên gặp lạnh nó đông lại như là khô vậy. Nhìn bác tiu nghỉu mà mắc cười quá chừng!

Cũng ông bác này thấy cà rem for sale hạ giá bèn mua cả chục hộp rồi chôn cà rem trong tuyết cất ăn dần. Mấy ngày đầu cà rem vẫn cứng ngon nhưng một tuần sau cà rem đâu không thấy chỉ còn có toàn là que. Thì ra có mấy ngày trời ấm cà rem nằm trong tuyết vẫn bị tan chảy thấm xuống đất hết trơn. Khi trời lạnh lại làm sao còn kem mà ăn nữa. 

Mấy nhỏ cháu của tôi thích ăn tuyết lắm. Hứng cho mỗi đứa một ly tuyết là tụi nó mừng vô cùng. Làm nhớ hồi nhỏ bà tụi nó cũng thèm tuyết bám ở thành ngăn đá của tủ lạnh. Có lần le lưỡi liếm tuyết và bị dính cái lưỡi vào đó sợ quá trời. Quên mất là làm sao mà sau đó cái lưỡi tróc ra được chứ lỡ nó đông đá rụng ra là giờ hết ba hoa rồi.

Nhớ hồi nhỏ tôi còn mê thả diều nên mùa đông sẵn cái hồ trước nhà đông đá, tôi bèn rủ ông xã thả diều trên hồ. Giữa hồ không có cây cối nên chẳng sợ diều vướng vào cây như hồi xưa. Cũng vui! 

 Mùa đông Minnesota cũng có nhiều cảnh đẹp như các thác nước đông đá, các động băng nhũ, hồ và sông đông đá. Nếu cứ sợ lạnh thì mùa đông sẽ thấy dài lê thê và chán vô cùng. Chịu khó mặc quần áo thật ấm và ra ngoài thăm thú cảnh đẹp mùa đông sẽ thấy cái tủ lạnh của nước Mỹ này cũng thú vị vô cùng!

PS: Nghe đồn là có ông đứng tè ngoài sân vào ngày trời lạnh, nước tiểu đã đông thành vòi đá luôn đó. Tiểu xong bẻ cái vòi vứt đi mới cài zipper được. 

Thanh Mai
(trang vawn chuwowng miền nam - facebook)

___________________________________

CÂY RƠM QUÊ MẠ

Lương Thúy Anh

Có những lúc lang thang, ngang qua vài con đường làng quê của Huế, bất chợt nhìn mấy ụ rơm trong đôi ba sân nhà, mà nhớ đến nao lòng một thuở đã xa.

Cứ vào mùa gặt, rơm lại được phơi đầy sân, đầy đường xóm, đường làng, tạo nên một bức tranh làng quê tuyệt đẹp, vàng rộm màu rơm. Khi khô, màu rơm vàng óng là bắt đầu xây thành cây rơm.

CÂU CHUYỆN CÁ KOI VÀNG ĐEN

Tuổi thọ trung bình của koi là 70 năm. Nay, cá Koi vàng đen nhà tôi chỉ được 3 năm, kể từ khi được cho nó ăn, nó ăn rất khỏe. Càng ngày càng lớn nhanh đến nỗi trông thấy được. Trong số hàng chục con cá koi thì nó là loài khỏe nhất, dữ tợn và nhanh nhẹn nhất.

TUỔI GIÀ MUỐN SƯỚNG THÌ PHẢI GIÀU

Đinh Tấn Khương

Ai cũng biết “đời là bể khổ” cho nên có người nói, dù ở bất cứ tuổi nào mà giàu hay nghèo thì cũng đều khổ hết. Không biết ai nghĩ sao chứ chúng tôi lại tin chắc rằng dù ở độ tuổi nào mà thật sự giàu thì bảo đảm sẽ được sung sướng vô cùng.

QUYẾT TÂM CẢI THIỆN ĐỜI SỐNG TRONG NĂM 2023.

Hân Phan

Một trong những văn hóa "hay hay" của người phương Tây trước khi năm mới bắt đầu. Đó là - Một cá nhân hay một tập thể, thường là một cá nhân làm một danh sách [ a list ] về những quyết tâm để cải thiện đời sống hằng ngày của mình trong một năm mới. Người phương Tây goi đó là "New Year's Revolution".

VƯỜN NHÀ NGHỆ NHÂN

Đinh Tấn Khương

Cuối năm được mời đến nhà “lai rai” để tiễn đưa năm cũ và chuẩn bị đón chào năm mới 2023. Gia chủ và chúng tôi có mối quan hệ thân tình hơn bốn chục năm, kể từ những ngày gặp nhau tại trại tỵ nạn Phi Luật Tân.

Nghỉ hưu đã hơn mười năm, anh Tâm (gia chủ) dành nhiều thì giờ để chăm sóc sân vườn tạo ra những tác phẩm nghệ thuật rất công phu và đầy tính kiên nhẫn. Những tác phẩm nầy được cắt tỉa sáng tạo mà không dùng bất cứ một khung mẫu nào được đặt ở bên trong thân lá. Chúng tôi thường gọi anh là “nghệ nhân nghiệp dư”.