ĐÁM GIỖ

Ngọc Trí Võ

Thỉnh thoảng tôi lại được mời đi ăn giỗ. Thường là gia chủ làm rất chỉn chu, rất nhiều món. Trước tôi hay mua thùng bia mang tới, sau thấy gia chủ khốn khổ quá vì bia dư chất đống trong bếp, nên sau tôi mang phong bì cho gọn, chủ cũng vui lòng vì có tiền mặt để dễ chi tiêu.

Đa số là con cháu làm đám giỗ để tưởng nhớ bố mẹ, ông bà, những người đã sinh thành ra mình, với lòng thành kính. Nhưng làm đám giỗ để khoe mẽ, để kiếm phong bì, đánh bóng người còn sống cũng không ít. 

Tóc Rụng Bất Thường Do Chế Độ Ăn Thiếu Chất

 

Thiếu sắt là sự thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất gây ra tình trạng rụng tóc nhiều.

Vào mùa thu đông, nhiệt độ giảm mạnh cộng với thời tiết ẩm khiến tóc bết lại. Ngoài ra, chế độ làm việc và nghỉ ngơi không đều đặn, thói quen ăn uống không điều độ, việc sử dụng dầu gội không phù hợp, dưỡng sai phương pháp đều có thể khiến tóc mỏng và gãy rụng. Chuyên viên dinh dưỡng Cheng Hanyu (Đài Loan) cho biết, bình thường mỗi ngày có khoảng 100 sợi tóc rụng, chúng sẽ rụng tự nhiên khi gội đầu. 

TRÀ ..

BS Nguyễn Ý Đức

Nước Trà là loại nước uống rất phổ biến với số tiêu thụ đứng vào hàng thứ nhì trên toàn thế giới, sau nước thiên nhiên.

Nước Trà được chế biến từ lá của một loại thực vật có tên khoa học là Camellia sinensis.

Người châu Á biết thưởng thức hương vị của trà từ nhiều ngàn năm về trước. Mãi đến thế kỷ thứ 17, trà mới được dân chúng Âu châu biết tới mà dùng. Các quốc gia sản xuất trà nhiều nhất trên thế giới hiện nay là Ấn Ðộ, Trung Hoa, Sri Lanka.

Lễ Tạ Ơn với người Việt ở Mỹ

Việt Hà

Ở Mỹ mỗi năm có hai ngày lễ lớn là Lễ Tạ Ơn vào cuối tháng 11, và Giáng Sinh vào cuối tháng 12. Người Việt di cư sang Mỹ cũng chào đón những ngày này chả khác gì người Mỹ.

Nhất là các chị em phụ nữ trong dịp này lại bận rộn hơn hẳn để chuẩn bị tiệc, cũng như trang hoàng nhà cửa đón lễ. Nhưng điểm đặc biệt là họ đã mang vào những ngày lễ này hơi thở Việt, thể hiện qua các món ăn được cải biên hay các món ăn Việt.

(...   ...   ...)

Ăn chay ngon với đậu phụ kho kiểu Huế

Người Huế thường sử dụng nguyên liệu đặc trưng như sả, nghệ để làm nên món hon (kho) của mình, và món đậu phụ kho kiểu Huế này cũng vậy. Ngày đầu tháng, các bạn hãy thử đổi khẩu vị cùng món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần đậm đà hấp dẫn này nhé! 

Nguyên liệu:

2 miếng đậu hũ non
250 gram nấm rơm
25 gram nấm mèo
50 gram đậu phộng
1 cây hành boa rô

Đậu phọng mầm

 Công dụng ít biết về đậu phộng mầm

Bạn đã từng ăn đậu phộng mầm chưa? Đậu phộng mầm có giá trị dinh dưỡng rất cao, có công dụng phòng bệnh đáng kinh ngạc mà 99% người dùng không biết.

Đầu tiên cần khẳng định: Đậu phộng mầm không có độc. Khi được làm nảy mầm, đậu phộng có giá trị dinh dưỡng tăng cao gấp nhiều lần.

Mẹ gửi 5 con vô Viện Mồ Côi ở Việt Nam

Trương Lệ Chi

Đây là câu chuyện đã xảy ra trong gia đình tôi, hoàn toàn sự thật
Trước năm 1975, tôi có 6 đứa con khi ba chúng nó qua đời. Đứa lớn nhất 12 tuổi, đứa nhỏ nhất là 3 tuổi. Thân cô, thế cô, tôi làm sao sinh sống, làm sao lo nổi cho tương lai các con. Ba chúng mất đi, để lại cho tôi gánh trách nhiệm quá nặng, với cả ngàn câu hỏi không có câu trả lời.

Giữa lúc quá khổ, tháng 3 năm 1974, tình cờ tôi được một bà bạn cho biết có một trung tâm từ thiện chuyên lo giúp trẻ mồ côi để các gia đình Mỹ nhận về làm con nuôi. Bà bạn tử tế đã đích thân đưa tôi đến trung tâm từ thiện này.

Happy Thanksgiving 2022 !!!

5 loại thức uống thuần chay trong tiết trời se lạnh

 Becky James

Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và tiết kiệm cho 5 loại thức uống khá thích hợp trong tiết trời se lạnh. Bên cạnh tác dụng làm ấm cơ thể, những thức uống này có rất ít hoặc không có năng lượng giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào, nhất là với những người đang tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Trà gừng

Cho vài lát gừng củ tươi vào cốc nước ấm. Bạn có thể cho vào một vài nhánh quế để cốc trà gừng quế của bạn thêm hương vị. Cách pha chế rất đơn giản. Gừng có thể dự trữ trong tủ lạnh và luôn có sẵn để bạn dùng. Có một số lợi ích tuyệt vời của gừng, bao gồm các đặc tính kháng viêm, giảm buồn nôn và tăng tuần hoàn. 

Giữ sức khỏe trong mùa đông

Triệu Minh

Cảm cúm và COVID-19 đã có mức độ cao vào cuối mùa xuân vừa qua, cho thấy chúng có thể hoành hành cùng một lúc.

Người trên 65 tuổi có nguy cơ phải nhập viện và tử vong vì cả hai trong mùa đông tới. Hãy theo các bước sau đây để giữ gìn sức khỏe.

Chích vaccine cúm phù hợp
Vaccine cúm giảm nguy cơ mắc bệnh này khoảng một phần ba nếu được chủng ngừa. Kể từ năm nay, CDC khuyến nghị người từ 65 tuổi trở lên nên chủng ngừa một trong những liều sau đây:

Chân Thành

 Có những mối quan hệ, vĩnh viễn chỉ nên dừng lại trong một hạn mức!

Có những mối quan hệ, dù cố gắng cách mấy vẫn không thể thay đổi bất kì điều gì.

Con tôi là người đồng tính

Nếu có môt ngày con bạn nói với bạn: Con không muốn lấy vợ, hoặc con không muốn lấy chồng. Nhưng con muốn sống với người bạn trai hay người bạn gái của con.” Chắc chắn khi nghe như vậy, bạn sẽ rất sửng sốt, khủng hoảng, và thất vọng! Nhưng đây không phải là phản ứng của riêng bạn mà là của phần đông những cha mẹ, phụ huynh khi biết mình có một người con thuộc thành phần đồng tính.

ĐI TIỂU ĐÊM

 Một phát hiện mà các vị cao niên nên lưu ý

Tiến sĩ Bansal, bác sĩ nổi tiếng của Shivpuri, giải thích rằng tiểu đêm thực chất là một triệu chứng của sự tắc nghẽn lưu lượng máu đến tim và não.

Người lớn và người cao tuổi bị nặng nhất vì họ thường xuyên phải dậy vào ban đêm để đi tiểu. Người cao tuổi không uống nước trước khi đi ngủ vào buổi tối vì sợ làm phiền giấc ngủ. Họ cho rằng nếu uống nước sẽ phải dậy đi tiểu lại.

THẢO QUẢ, Vua Bà Các Loại Gia Vị

 

Thế giới phong thảo quả là vua bà các loại gia vị sau khi phong tiêu đen là vua ông. Bạn đã bao giờ chú ý đến loại gia vị đế vương này? (Ngữ Yên)

Trong ẩm thực Việt, thực khó tưởng tượng một nồi nước lèo phở mà không có thảo quả. Năm loại gia vị tạo nên bản sắc của nước phở là quế, hoa hồi, thảo quả, đinh hương và hột ngò.

Nhân quả cuộc đời

Sống trên đời , dù bạn có tốt đẹp đến thế nào, cũng đừng mong tất cả mọi người đều ghi nhận. Chỉ mong sao mình có đủ sức mạnh để đứng trước phong ba bão táp, đứng trước những thị phi mà vẫn luôn giữ được cho mình một tấm lòng lượng thiện để đi đến hết cuộc đời. Đức Phật vẫn còn có người thương kẻ ghét, thì chúng ta bị ghét thương cũng là lẽ thường của cuộc sống.

Niềm vui nỗi buồn của tuổi về hưu

T. Thiên Thu

Thiệt tình mà nói, nếu gần mười năm về trước khi tuổi đời mấp mé 65, là tuổi chính thức được hưởng medicare và đồng thời nhận được tiền an sinh xã hội, nếu có bạn bè nào cắc cớ hỏi : “Đã sẵn sàng về hưu chưa bà bạn ?”. Tôi sẽ từ tốn trả lời “Dạ chưa bao giờ nghĩ đến”.

Tôi rất thích công việc làm trong bệnh viện, săn sóc an ủi bịnh nhân và nhất là không khí dễ chịu.  Đối xử như trong gia đình của những bạn đồng nghiệp, trẻ cũng như già, lúc nào cũng sẵn sàng giúp đỡ lẫn nhau từ vật chất đến tinh thần !

Bắp Bò Ngâm Nước Mắm

Hương Đặng

http://www.bepnhaga.com/

Tết đến gần rồi, đọc báo mạng cũng như xem bạn bè updated trên Facebook mà mình cũng cảm nhận được không khí hối hả nhưng cũng thật rộn ràng khi người người nhà nhà đang chuẩn bị cho những ngày xuân. Tuần trước vợ chồng mình đi Cali mua sắm ít đồ cho dịp Tết, cũng thấy ở đó không khí xuân ngập tràn. Các chợ Châu Á không thiếu gì bánh chưng, bánh tét, các loại bánh mứt, có cả cành mai và nụ tầm xuân.. thấy cả những lời hỏi han ân cần của những người Việt xa xứ đang mua sắm chuẩn bị cho những ngày xuân ở nơi đất khách quê người.

Một bánh nướng thập cẩm năng lượng gần bằng 6 bát cơm

Trong khi nhiều người vật lộn nhịn cơn thèm cơm vì sợ béo phì, lại dễ dàng "nạp" cả miếng bánh trung thu. Trong khi đó, nếu ăn 1/4 cái bánh, bạn đã đưa vào cơ thể gần 2 bát cơm.

Thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu

- Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170g cung cấp 566 kcal, 16,3g đạm, 6,6g lipid, 110,2g glucid. 

Cõi tịnh không

Bùi Bích Hà

Trong đám tang cụ ông, thọ 97 tuổi, cô cháu nội vừa lau nước mắt vừa vuốt lên mặt chiếc điện thoại thông minh, khoe tấm hình cô mới chụp ông bà nội của cô cách đây vài tuần.

Trách con

                  Con nói nhỏ một chút có được không
                  Đừng lớn tiếng, con làm mẹ sợ!
                  Sớm hôm nay mẹ quên đi chợ
                  Ăn tạm chút đồ thừa trong tủ lạnh, có sao đâu?

Sỏi thận phổ biến nhất và cách dự phòng

.

Sỏi thận là một bệnh thận phổ biến, đặc trưng bởi đau lưng và tiểu ra máu, cơn đau quặn thận do sỏi rất kinh khủng đến mức có người “suốt đời không thể quên.” Một khi bệnh nhân đã bị sỏi thận thì khả năng cao sẽ lại có thêm nhiều sỏi, vì vậy dự phòng sỏi thận thông qua chế độ ăn uống là điều rất quan trọng. 

8 thực phẩm ngon và bổ dưỡng trong mùa thu

Nếu như nói mùa hè nóng nực khiến người ta không ngon miệng, vậy thì mùa thu là “mùa thèm ăn” với thực phẩm dồi dào, từ các loại trái cây ngọt ngào đến các loại củ như khoai lang, khoai môn… Có vô số thực phẩm tươi ngon theo mùa, vậy loại nào được yêu thích nhất?

Tuổi già thanh thản vô tư...

 Thoát khỏi sự mệt mỏi lo âu

Nước, càng sáng càng trong, con người càng thản nhiên càng nhiều hạnh phúc. Vì vậy, trong cuộc sống của những người lớn tuổi điều giá trị nhất là có một sự bình thản, yên tĩnh trong tâm hồn và tư tưởng.

Con người khi đến tuổi già, càng phải kìm chế được sự trong bốc đồng và lo lắng. Để trở về trạng thái bình tĩnh, thư giãn, không quan tâm, tính toán quá nhiều. Hãy thả lỏng bản thân, thoát khỏi sự mệt mỏi bình thản yêu đời hơn.

Hạnh Ca Tháng Mười Một

Hạ Anh

Hạ Anh

_________________________

NHỮNG ĐIỀU NÊN KHẮC CỐT GHI TÂM !

1. Đừng tham gia vào những cuộc bình phẩm người khác. Chỉ cần "Nghe, biết, để đấy" là được, tránh để bản thân cuốn vào vòng xoáy yêu, ghét của người đấy.

MÓN VỊT HẦM BIA

 

Sau ngày giỗ Nội, nhà còn hơn nửa thùng bia, thiếm Út mua vịt về hầm bia rồi gọi điện rủ đám cháu đến ăn. Mấy đứa cháu thắc mắc, “món ăn gì mà nghe tên đã muốn say. Sao tụi con ăn được”. Thiếm Út cười, “mấy đứa cứ yên tâm chờ thưởng thức, tuy nấu với bia nhưng mà hổng có mùi bia đâu”…

5 dấu hiệu cho thấy bạn có thể bị mất cân bằng hormone

 5 dấu hiệu mất cân bằng hormone bao gồm: tăng cân, mất ngủ hoặc mệt mỏi, thay đổi về da và tóc, giảm ham muốn tình dục và lo lắng kéo dài.

Hormone là những tín hiệu hóa học cuối cùng, đảm nhận chức năng liên tục truyền thông tin đến mọi mô cơ quan, cũng như giúp cơ thể thích nghi và đáp ứng nhiều nhu cầu phức tạp của chúng ta.

Thuốc chữa bệnh mất trí nhớ Alzheimer

Trong hôm thứ hai ngày 7 tháng 6, cơ quan đặc trách về thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FAA) đã chuẩn y cho việc dùng thuốc Aducanumab của công ty Biogen trong việc điều trị bệnh Alzheimer. Và đây là lần đầu tiên trong vòng 30 năm qua, đã có thuốc chữa bệnh lãng trí.

BỆNH ĐỨT MẠCH MÁU ĐẦU - STROKE

Bác Sĩ Nguyễn Đình Phùng

Đứt mạch máu đầu là một trong những nguyên nhân chính gây ra chết hoặc bị liệt ở người lớn tuổi tuy một số người tuổi còn trẻ cũng có thể bị bệnh này. Đây là một bệnh nguy hiểm, nên hiểu biết về bệnh này, đặc biệt là biết những dấu hiệu báo trước việc đứt mạch máu đầu sắp sửa xảy ra là điều cần thiết cho những người lớn tuổi để có thể ngăn chận kịp thời và làm giảm thiểu những hậu quả tai hại của nó. Thực sự dùng chữ đứt mạch máu đầu không đúng hẳn, phải nói là bệnh tổn thương mạch máu não vì đứt mạch máu chỉ là một trong những cơ chế của bệnh tổn thương mạch máu não, ngoài ra còn nhiều nguyên nhân khác nữa.

Sức mạnh của nụ cười làm thay đổi cuộc sống

Thật yên tĩnh, chỉ là tiếng thì thầm mà tâm trí tôi sẵn sàng lắng nghe.

 Trong khi đợi bạn cùng dùng bữa ở nhà hàng, tôi đã chú ý đến dòng chữ của bao đường trên bàn ăn, hòa lẫn trong nhiều thứ khác. Dòng chữ được in rõ ràng rằng “Hãy mỉm cười, bạn sẽ thoát khỏi sự khống chế của những tư tưởng vớ vẩn.”