A lô... Chợ HEB đang sale bắp

Những trái bắp giải sầu mùa covid- 19

Quinhon11

Mùa cô vi mấy mợ xóm nhà lá, xóm bờ sông của tui  hơi ..  hơi bị rảnh. Mới sáng sớm đã ơi ới kêu đi HEB mua bắp. Mà rẻ thiệt nghen, hỗng phải nói chơi

Tường:   - HEB đang sale bắp rẻ quá mấy chị.
Đoan:    - $1 được 10 trái luôn phải ko chị?
Tường:   - Phải đó Đ. Ra mua $10, gánh 100 trái về ngồi tia cho vui
Ly:   - Ái chà! Niềm vui tỉa chưa hết nhưng cái tay lột vỏ bị run.. gun? tróc móng..
Thanh:   -  Làm món bắp xào tép, ăn thay cơm cũng ngon lắm. Cho hành tây cắt hạt lựu và hành lá vào xào chung , ăn ghiền luôn.
Tường :    - em thấy chị bạn em làm sữa bắp
Thanh :    -  chè bắp bào, soup bắp cua gà..
QN:   -   Mấy chị em lên danh sách thêm để tui suy nghĩ nên làm gì với 100 trái bắp cho lại vốn??..
Ui chà... Mấy mợ ngũ vị hương này ↺ ↺ ↺ ↺ ↺ làm tui cười một mẻ sáng nay . Ôi ! trái tim phiền muộn. Đã vui lại một giờ..
                         

Vài món ngon với Bắp

Sữa Bắp

  Nguyên liệu:
     -  4 bắp ngô
     -  500ml sữa tươi
     -  30g đường 

  Cách làm:
     - Bắp ngô bóc vỏ, tách lấy phần hạt rồi cho vào xay nhuyễn.
    -  Đun sôi phần ngô vừa xay với sữa, đường và khuấy đều.
    -    Dùng rây lọc bỏ bã.

Sữa ngô có thể dùng nóng hoặc lạnh. Sữa có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày. Sữa ngô thơm ngon và bổ dưỡng.

Chè bắp + khoai lang

Nguyên liệu:
- 2 cái ngô 
- 2 củ khoai lang vàng
- 3 thìa bột sắn dây
- đường

Cách làm:
- Ngô nếp bóc vỏ, tách lấy hạt và cho vào máy xay nhuyễn.

-   Khoai gọt vỏ, xắt miếng vuông, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm và khi nấu khoai không bị nát.
-   Hòa phần ngô đã xay với nước rồi đun sôi.
-   Cho khoai, đường vào đun sôi lại đến khi khoai mềm.
-   Hòa bột sắn dây với một ít nước rồi cho vào nồi chè.
-   Khi chè sôi lại và đặc sánh thì tắt bếp.

Chè ngô khoai lang cũng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy vào thời tiết và sở thích của mỗi người. Chè ăn có vị thơm ngon của ngô, vị bùi ngọt của khoai rất thú vị.

Ngô chiên bơ

Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô ngọt
- bột năng, bột chiên giòn, bột sư tử
- 1 lòng trắng trứng
- bơ

Cách làm:
- Ngô tách lấy hạt, trần 3 phút trong nước sôi.
- Trộn ngô với các loại bột, trứng và đảo đều để bột bám hết vào hạt ngô.
- Dùng muôi thủng hoặc rổ mắt mắt nhỏ sàng bỏ bớt bột thừa không bám vào ngô trước khi chiên.
- Chiên ngô trong chảo ngập dầu với bơ.
- Ngô chín vàng đều thì bỏ ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Ngô phết mật ong nướng

Nguyên liệu:
- 4 bắp ngô
- 1 miếng bơ
- 1/2 muỗng nước cốt chanh
- 1 quả ớt khô
- 1 muỗng mật ong
- muối, đường

Cách làm:
- Ngô bỏ lá, rửa sạch, ngâm trong nước đường 20 phút.
- Nướng quả ớt khô trên lửa rồi nghiền nát.
- Trộn đều bơ, muối, nước chanh, ớt, mật ong.
- Vớt ngô ra nướng qua đến khi gần chín thì phết hỗn hợp trên lên rồi nướng lại đến khi chín hẳn.
Ngô nướng mật ong ăn thơm ngon và rất lạ miệng.

Ngô xào thịt heo

Nguyên liệu:

- 2 bắp ngô ngọt
- 200g thịt heo xay
- bơ, hạt nêm, hành, tỏi, ớ bột

Cách làm:

- Ngô bỏ lá, râu, tách hạt. Hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu.

- Cho thịt vào xào săn nêm vừa gia vị và đổ ra bát.

- Cho bơ, ngô vào chảo xào gần chín thì cho thịt vào xào đến khi tất cả đều chín và nêm gia vị và các nguyên liệu phụ vào cho vừa miệng ăn.

Ngô xào thịt dễ ăn và thơm ngon phù hợp với các bữa ăn thường ngày.

Canh thịt ngô ngọt

Nguyên liệu:

- 200g thịt heo xay

- 1 bắp ngô ngọt
- hạt nêm, hành lá, hạt tiêu

Cách làm;
- Phi thơm hành trong nồi và cho thịt heo vào xào và nêm gia vị vừa ăn.
- Cho nước vào nồi đun sôi, cho ngô ngọt đã cắt khúc vào và nêm đủ gia vị.
- Đun canh đến khi ngô chín mềm và rắc hành lá thái nhỏ và hạt tiêu vào canh rồi tắt bếp.

Xôi Bắp

Nguyên liệu:

• Gạo nếp : 600g-
• Ngô ngọt : 200g-
• Dừa nạo: 100g-
• Nước cốt dừa- 1 chút muối

Cách làm:

•  Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm cho mềm rồi vo lại, vớt ra để ráo nước.
•  Bước 2: Ngô ngọt tách hạt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
•  Bước 3: Cho gạo vào chõ hấp, thêm chút muối xóc cho đều. Đặt chõ xôi lên bếp, bật bếp cho nồi sôi khoảng 20 phút thì gạo chín. Mở vung, cho tiếp phần ngô ngọt đã luộc chín, dừa nạo lên trên rồi đậy nắp vung, đun sôi thêm 5 phút.
•  Bước 4: Xới đều xôi lên, dưới thêm nước cốt dừa cho thơm rồi bắc nồi xuống.
•  Bước 5: Cho xôi ra đĩa, để nguội bớt rồi mời mọi người thưởng thức, xôi ngô có thể ăn kèm với ruốc thịt.

Bắp có vô số cách chế biến thành những món ăn ngon. Nghèo giàu gì cũng có mặt. Mà thôi, nhiều món quá rồi. 

Túm lại, với tui món bắp thông dụng nhất vẫn là bắp luộc. Còn làm biếng hơn nữa, chỉ cần bọc food wrap cho vô lò vi sóng 4 phút, là có ngay một trái bắp ngọt xớt vừa thổi vừa xơi... Nhưng phải cẩn thận à nhen, chờ nguội tí xíu. Đừng vội ăn quá coi chừng "hăng rết" rồi đổ thừa sao tui không cảnh báo.

Quinhon11

*** món ăn và hình ảnh mượn trên mạng. Xin cám ơn những tác giả

__________________________