Cách rút xương chân gà đơn giản nhất

Friday, November 1, 2019

Cách rút xương chân gà đơn giản nhất

Quinhon11

Hình minh hoạ

Những cái chân gà xương xẩu tưởng chừng bỏ đi, vậy mà đã có biết bao người ưa thích. Vào nhà hàng Tàu, món chân gà hầm vẫn luôn đắc khách. Người Việt ta còn chế biến được nhiều món ngon từ chân gà như: chân gà ngâm dấm, chân gà Xã tắc, gỏi chân gà chua ngọt...

Chân gà sẽ thấm gia vị, sẽ dòn hơn, ngon hơn, nhất là dễ ăn hơn nếu được rút xương trước khi chế biến. Vậy bạn đã biết cách rút xương chân gà sao cho dễ, cho nhanh chưa.?

Bước 1:
Chân gà chặt bỏ phần xương móng. Luộc 20 phút với lửa hơi nhỏ. Sau đó đổ chân gà ra rổ ngâm vào âu nước đá lạnh 10 phút rồi để ráo.

Bước 2:

Dùng dao khứa trên từng ngón chân và khứa ở giữa chân gà như hình bên dưới.

Bước 3:
Bây giờ bạn chị cần bẻ từng khớp xương rồi nhẹ nhàng lấy xương ra khỏi da thôi!