Vài món ăn chơi cuối năm

Quinhon11

Năm nay mình bận quá, cũng như cần phải giảm bớt chuyện ăn uống vì đang bị tăng cân đến mức báo động. Không dám bày ra nấu nướng nhiều e rằng không cầm lòng tham ăn được. Bánh tét, bánh chưng, chả lụa.. đều mua hết. Chỉ làm mấy món cho có màu sắc tết thôi.

Thịt Ham ngâm dấm tỏi.

Rượu nếp 

Dưa món - theo công thức bên dưới 

• Làm dưa món ăn tết .

Kẹo trái cây cho cháu nội

Kẹo Nougat - kẹo lạc mạch nha

Chè nhản nhục bọc hạt sen 

Hột sen nấu mềm - nguyên hột không nát

Nhãn & đường phèn

đông sương

Đông sương, mủ trôm 

Hột sen bọc vào nhản - (Lần này mua hột sen bị to quá) Nếu dùng hạt sen Huế, hột nhỏ hơn, thì khi bọc hạt sẽ vừa vặn nằm bên trong nhãn sẽ đẹp hơn. Sau đó nhúng vào đông sương nóng. Khi nguội đông sương sẽ giúp hột sen nằm yên trong nhãn không bị rớt ra. 

Khi ăn, cho hạt sen, đông sương, mũ trôm vào chén, múc nước đường  thêm vào.  

Còn vài món nữa mà quên chụp hình.

Quinhon11

_________________________