Những điều bất ngờ và thú vị về loài lợn

Năm mới Kỷ Hợi đang đến rất gần. Với hình tượng mập mạp, tròn trịa lợn chính là con vật tượng trưng cho sự sung túc và tài lộc. Dưới góc nhìn khoa học, loài lợn cũng có rất nhiều điều bất ngờ và thú vị.

1. Khả năng giao tiếp bằng ngôn ngữ

Nhớ Tết Ta Quê Mình

Kim Loan

Hằng năm ở miền Nam Cali vào đúng ngày Tết Dương Lịch thì thành phố Pasadena đã tổ chức diễn hành Rose Parade để chào mừng Tết Tây ở xứ Mỹ mà mình đã giới thiệu rồi.

Giờ nhắc tới người Việt mình thì tuy sống ở xứ người, mà có những người vẫn nhớ vể Tết Ta ở quê mình đó, nên mình giới thiệu tiếp những sinh hoạt của cộng đồng người Việt tại Little Saigon sau ngày New Year ở xứ Mỹ vì chỉ còn tháng nữa lại đến ngày Tết Âm Lịch trên xứ này rồi đấy.

Những cơ sở thương mại, các hội đồng hương, cơ quan chính quyền,các trường học, những đoàn thể tôn giáo, v.v... cũng đã bắt đầu rộn ràng ghi danh tham dự ngày Diễn Hành Xe Hoa của Cộng Đồng Người Việt mình để chào mừng Tết Nguyên Đán hằng năm trên xứ Cờ Hoa này.

HƯƠNG TẾT NGÀY XƯA

Kiều Nguyễn

Trong cái lạnh buồn tênh của ngày vào Đông giá rét, lời thì thầm qua điện thoại của người  bạn thân ở Utah : "Nhớ Tết VN quá ! Phải đi mua lá dong về gói bánh chưng mới được".  Chỉ chừng ấy thôi nhưng nó dấy lên trong lòng tôi một thoáng hương Tết ngày xưa ở quê  nhà.

Vài món ăn chơi cuối năm

Quinhon11

Năm nay mình bận quá, cũng như cần phải giảm bớt chuyện ăn uống vì đang bị tăng cân đến mức báo động. Không dám bày ra nấu nướng nhiều e rằng không cầm lòng tham ăn được. Bánh tét, bánh chưng, chả lụa.. đều mua hết. Chỉ làm mấy món cho có màu sắc tết thôi.

Thịt Ham ngâm dấm tỏi.

NĂM HỢI NÓI CHUYỆN HEO

Thích Nữ Giới Hương

Chúng ta đang sống trong chu kỳ tuần hoàn của vũ trụ, nên quỹ đạo bốn mùa (xuân hạ thu đông) hay 12 con giáp (Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tị, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi) luôn xoay chuyển. Năm 2019 là xuân Kỷ hợi, năm con heo, xin được nói chuyện về heo.

10 điều cơ bản này giúp bạn hạnh phúc hơn

.

Thứ nhất,
Đám đông có lúc tưởng là một lũ mọi rợ, nhưng tình yêu thương của họ không bao giờ vơi cạn nếu bạn biết tìm đến đúng người và đúng lúc. Và tôi luôn cố gắng trở thành “cánh cửa đúng” cho những ai cần đến.

Venezuela đảo chánh - Juan Guaido là ai?

Juan Guaido - Người tạo thời cuộc

Quinhon11 - tổng hợp các nguồn tin thế giới

Juan Guaido, chủ tịch quốc hội Venezuela, vừa được tổng thống Mỹ Donald Trump công nhận là tổng thống lâm thời

Venezuela hiện là 1 trong 4 quốc gia trên thế giới còn sót lại chế độ Chủ nghĩa Xã hội. Dưới sự lãnh đạo của ông Hugo Chavez Maduro, đã đưa một đất nước giàu có với lượng dầu mỏ khổng lồ hàng đầu thế giới trở thành một Venezuela nghèo đói, thất nghiệp, thiếu lương thực và nhu yếu phẩm cho cuộc sống hằng ngày; lạm phát lên tới hàng ngàn phần trăm cùng bao tồi tệ khác đã khiến người dân đồng loạt xuống đường tổng biểu tình yêu cầu phế truất tổng thống Maduro hôm 23/1 vừa qua.

Vì sao lá cờ trên quân phục Mỹ lại bị ngược?

Lan Hoa

Lá cờ là biểu tượng của một quốc gia, mỗi chi tiết trên đó đều chứa rất nhiều ý nghĩa.

Cờ sao của Mỹ đã được sửa tổng cộng 26 lần sau khi chính thức được dùng làm quốc kỳ vào năm 1777, và kiểu cờ được sử dụng đến hôm nay là bản sửa đổi cuối cùng vào năm 1960.

Quốc kỳ của Mỹ ngày nay, góc trái trên lá cờ

có 50 ngôi sao, đại diện cho 50 tiểu bang ở Mỹ

(ảnh: Internet)

VƯỜN NHÀ NĂM 2018

Đinh Tấn Khương

Thời tiết trong năm 2018 có nhiều bất thường, mùa đông thì lạnh, mùa hè thì nóng, nhiều hơn những năm trước. Năm 2018 lại là năm có nhiều chuyện bận rộn, thêm nữa năm 2018 cũng là năm chuyển hướng trồng cây cắt tỉa tạo hình. Có lẽ vì thế mà ít có thì giờ để chăm sóc lan, cho nên mùa lan năm nay bị thất bại nhất là cát lan đã không nở hoa mà lại còn bị chết sau khi chiết nhánh sang chậu. Tuy nhiên vui nhất là mai tám cánh và sen trỗ hoa lần đầu, cũng còn chút an ủi phần nào!

                           

VƯỜN NHÀ SÂN SAU

Thông báo về việc đóng góp bài cho Đặc San Liên Trường Qui Nhơn - 2019

Thông báo về việc đóng góp bài cho Đặc San Liên Trường Qui Nhơn - 2019

Kính thưa quý thày cô, quý thân hữu cùng anh chị em CHS Liên Trường Qui Nhơn.

Như tất cả chúng ta đều biết, trong những lần họp mặt hàng năm, Hội CHS Liên Trường Qui Nhơn luôn cố gắng để lại một chút kỷ niệm làm hành trang cho tất cả chúng ta sau khi tan cuộc vui; đó là cuốn Đặc San Liên Trường.

Tiểu đường: Nguyên nhân, phòng ngừa, chữa trị

..
TIỂU ĐƯỜNG - Một căn bệnh càng ngày càng phổ biến bất chấp sự tiến bộ của y học và sự hiểu biết của nhân loại: bệnh Tiểu đường, một trong những căn bệnh gây tử vong hàng đầu trên thế giới, với trên 280 triệu bệnh nhân toàn cầu hiện nay và ước tính sẽ có thêm 30 triệu nạn nhân nữa từ đây đến năm 2025.

Công năng đặc dị là có thật?

Thiên Minh

Rất nhiều các nhà nghiên cứu khoa học và những người quan tâm đã bắt tay nghiên cứu, và xác nhận các hiện tượng đó là hoàn toàn có thực.

Từ xưa đến nay, Trung Quốc đã có các ghi chép về công năng đặc dị
Mặc dù khoa học chưa thể giải thích được sự tồn tại của công năng đặc dị, nhưng nhân loại chưa từng ngừng nghiên cứu, tìm hiểu về loại hiện tượng kỳ lạ này. 

Trong “Sử Ký”, “Biển Thước Liệt Truyền” có ghi chép: danh y Biển Thước là một người có khả năng “Nhìn thấu ngũ tạng trong cơ thể người”; “Trong Thái Bình Thiên Quốc” có ghi chép: Hồng Tú Toàn là một người công năng đặc dị, ông đã bình an vô sự trong 40 ngày của một trận đại dịch, ông có thể chữa lành các bệnh từ bại liệt cho đến điếc tai; Tại Trung Quốc có xuất bản cuốn sách “Thiên Cổ Dị Nhân Lục”, trong đó liệt kê 218 trường hợp những người sở hữu công năng đặc dị từ thời Trung Quốc cổ đại.

Những món ăn nổi tiếng Hàn Quốc..

.Hàn Quốc là quốc gia có khí hậu lạnh giá. Những món ăn đặt trưng của họ cũng có khuynh hướng mang đến sự ấm áp. Nhất là vào mùa đông.

Hotteok

 

Ghé đến xứ sở kim chi vào những ngày trời se lạnh, bạn chẳng cần phải mất quá nhiều thời gian để tìm kiếm bởi trong các con hẻm nhỏ, ven đường hay trong chợ đến những cửa hàng sang trọng, dễ dàng bắt gặp những quầy bán bánh Hotteok, đủ thấy những món ăn  Hàn Quốc này được yêu thích đến mức nào rồi.

Là biết thôi

STEVEN N

Mục “Thế giới Nails”, với sự cộng tác của công ty FASTBOY, là nơi tất cả quý anh chị em có thể gởi bài cộng tác chia sẻ những kinh nghiệm trong công việc của mình. Qua đó, bạn có thể san sẻ những niềm vui, nỗi buồn đã trải qua trong hành trình nghề nghiệp. 

oOo

Người trong cuộc

Nhận được thẻ xanh là Minh đi làm ngay, ngày đầu vào hãng làm phụ tùng xe hơi, về nhà bỏ cơm luôn. Minh rên rỉ:

“Cực thế này, chịu sao nổi?”

Ráng cày hết tuần rồi bỏ, sau đó có người giới thiệu tiệm neo (nails) thân quen. Minh được chủ nhận vào học việc. Ban đầu thì ai cũng vậy, tay chân vụng về lóng ngóng lắm! Nhưng cũng may là chủ dễ chịu:

“Em ráng tập sẽ quen thôi, anh chấp nhận mất một số khách.”

Đường hóa học

BS Nguyễn Ý Đức 

Các loại đường hóa học, còn gọi là đường nhân tạo hay chất làm ngọt nhân tạo (artificial sweetener), được tạo thành bằng phương pháp tổng hợp. Tất cả đều ngọt hơn đường trắng tinh chế tới vài trăm lần, lại có rất ít calorie, nên thường được dùng để tránh béo phì và thay thế đường trắng khi bệnh nhân tiểu đường muốn dùng chất ngọt.

Bánh bông lan cream cheese thơm ngon

Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một loại bánh bông lan thơm ngon vô cùng.

Nguồn: Duogo

Nguyên liệu
-  90g nước cốt dừa
-  150g cream cheese
-  20g bột mì
-  75g Heavy cream 

KẺ THÙ LÀ TA

Bài viết quá hay! Những lời chỉ trích người Hoa (tác giả bài này là người Hoa) cũng có thể áp dụng cho người Việt không? Các bạn nghĩ sao? - Từ Long chuyển tiếp

KẺ THÙ CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC

Trên thế giới không có nước nào có lịch sử lâu đời như Trung Quốc, không có nước nào có một nền văn hóa không đứt đoạn như Trung Quốc, mà cái văn hóa đó lại đã từng đạt đến một nền văn minh cao độ. Người Hy-Lạp thời nay với người Hy-Lạp ngày xưa chẳng liên quan gì với nhau. Người Ai-Cập cũng vậy. Nhưng người Trung Quốc hôm nay thì đúng là hậu duệ của người Trung Quốc cổ đại.

Đi Chơi

Tuyết Vân

Hai năm rồi với sức khỏe má tôi yếu kém chúng tôi không đi vacation ở đâu hết. Năm thủa mười thì mới làm một day trip San Diego, Palm Spring, hay Santa Monica. Mùa đông 2016 là lần chót má tôi đi với gia đình. Mấy hôm nay có lẽ vì không khí vui tươi của mùa lễ hội tôi lại thấy nhớ những chuyến đi xa ngày trước tôi thường tổ chức cho gia đình và chị em với nhau.

Thiết bị có kích thước rất nhỏ giúp giảm cân

Maestro - Phát minh mới

Quinhon11

Tiến sĩ Xudong Wang của UW-Madison 

Một năm mới đang bắt đầu. Đây là thời gian mà nhiều người đang hướng tới những quyết định, những hướng đi mới cho cuộc sống bao gồm cả chế độ ăn kiêng. Hiện nay có trên 1/3 người Mỹ bị bệnh béo phì, và đây là vấn nạn không hề nhỏ.

Làm sao ta cất giữ kinh nghiệm?

BS Nguyễn Ý Đức

1- Tại sao ngay sau khi kêu điện thoại thì ta quên số đó?

Có hai loại trí nhớ: ngắn hạn và dài hạn.

Trí nhớ ngắn hạn chỉ ghi lại được từ 5 tới 7 sự kiện và kéo dài tối đa khoảng 60 giây. Trí nhớ dài hạn kéo dài cả nhiều phút tới nhiều năm và khả năng rất cao.

Những món ăn gợi nhớ xứ Quảng

.

Tỉnh Quảng Ngãi đang quyết tâm xây dựng dự án “học viện golf.”
(Hình: Báo Người Lao Ðộng)

Bỏ mặc dân nghèo, Quảng Ngãi quyết xây ‘học viện golf’.
Tuy nhiên, việc đề xuất xây dựng dự án này đã khiến người dân bất bình vì cho rằng, cách đây vài tháng, Quảng Ngãi còn xin gần 2,500 tấn gạo để cứu đói; Dân trong tỉnh còn gần 60% hộ gia đình “xóa đói giảm nghèo,” bão lũ lụt hàng năm không lo cho dân có nơi ăn chốn đàng hoàng mà đi lo xây học viện Golf. (February 27, 2017)

Nỗi Buồn Còn Lại.

Diệu Hương  - Anh Tuấn

                        Trôi theo dòng sông trôi xa
                        Tình ấy đã trôi về phố lạ
                        Bên những dòng đời đang vui
                        Ta vẫn gót chân buồn đơn côi.

Little Saigon - một thoáng suy tư

Huy Phương

Những hình ảnh chỉ có thể bắt gặp ở Little Saigon
(Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Người ở miền Đông hỏi tôi, nếu về thăm Little Saigon, tôi sẽ cho anh ăn gì, đưa đi đâu?

Lời gan ruột của mẹ gửi con gái khiến nhiều phụ huynh thức tỉnh:

"Là con gái không được phép quá lương thiện" 

Lương thiện là thứ để đối ngoại. Chỉ khi học được cách bảo vệ chính mình mới có tư cách nói lương thiện. Bởi vậy, là con gái thực sự không cần phải quá lương thiện.

01

Bãi cát nhỏ trước sân nhà văn hóa là khu vui chơi của đám trẻ nơi đây. Bữa trước đi qua đây, tôi bắt gặt một cô bé khoảng 7,8 tuổi đang chơi máy xúc. Khi đó, một bé trai chạy tới rồi nói: "Cho mình chơi với".

Bé gái dứt khoát nói: "Không được, cái này là của mình, mình cũng phải chơi".

CHUYỆN THẬT NGẮN

Từ Lê

Cu lớn lên như bao đứa trẻ khác, thích xem phim hoạt họa trong khi ăn cơm chiều, Bố cùng ngồi xem với Cu.

Nhưng càng ngồi xem Cu lại càng lết lại gần như che luôn cả màn ảnh TV, sợ con bị hư mắt nên Bố lúc nào thấy gần quá lại lôi Cu về ngồi cạnh Bố.

Nhiều khi nói maĩ không thay đổi Bố giận mắng Cu, Cu chỉ biết yên lặng.

"Phế" !?

Huy Phương

Không phải tôi muốn bắt chước nhà văn Song Thao ở Canada, dùng tựa đề độc đáo cho bài viết của mình bằng chỉ một tiếng trong suốt mười mấy tác phẩm của anh.

Trong những ngày cuối năm, có dịp tham dự nhiều buổi gây quỹ để giúp thương binh VNCH của các hội đoàn, trong lòng tôi vẫn bất như ý về tiếng “phế” đi kèm với hai tiếng thương binh, mà lại thương binh VNCH, anh em, bạn bè, chiến hữu của tôi!

Làm Heo khô, Bò khô, Gà khô..

Cuối năm dọn tủ đông
Quinhon11

Heo khô

 Gà khô

                               

Thời gian qua nhanh lắm, càng lớn tuổi mình càng đâm ra chậm chạp, lười biếng. Không biết có ai giống mình không, chứ mình  đang hiện ở trạng thái vật vờ như vậy. Nếu không có công việc kéo mình đi, chắc mình nằm một chỗ..

TÌNH YÊU KHÔNG NÓI BẰNG LỜI

Cẩm Tú Cầu

Từ khi anh không còn nữa, chị ngày đêm lo lắng chẳng bao giờ yên tâm. Công việc của chị  khá bận rộn, với cái rẫy cafe và công việc ở xã, chị thu nhập cũng đủ trang trải cho cuộc sống một mẹ ba con. Nhưng đều bất an của chị là đứa con trai út.

Anh chị ngày đó đặt cho nó cái tên Thanh Bình mà nó chẳng thanh bình chút nào, ba tuổi nó mới biết đi, cơ thể nó bẩm sinh yếu đuối, hay ốm đau, anh chị đưa con đi các nơi, vào Nam, ra Bắc, nhưng cuối cùng cháu lớn dần, lớn dần, đến tám tuổi thì anh chị  đành phải chấp nhận sự thật đau lòng. cháu không thể nghe và cũng không thể nói được, Niềm  xót xa của cha mẹ làm sao nói hết .... Nhất là người mẹ, có bao nhiêu tình yêu thương, mẹ đều dồn hết cho con,

Cách luộc mì tươi

Làm thế nào để có được cộng mì dòn dai..

Quinhon11

ảnh minh hoa

Mất nữa ngày vớt bọt hầm xương, chuẩn bị mọi thứ cho một nồi hủ tiếu thơm ngây ngất, vậy mà đến khi ăn lại gặp phải cọng mì bủn rẹt thì phải nói công trình bị đổ xuống sông, xuống biển.

Trước đây, thường thì mình hay mua mì tươi hiệu Canada, luộc như bình thường cũng rất dòn dai, không cần phải quan tâm iếu tố khác. Nhưng gần đây không biết trong công thức chế biến họ có thay đỗi gì không, mà cộng mì trở nên rất khó luộc.

Người thật sự thông minh luôn biết làm “phép trừ” trong cuộc sống:

Từ bỏ đồ không cần thiết, từ bỏ việc thừa thãi, từ bỏ người không cần quan tâm

Buông bỏ, nắm bắt cuộc sống càng đơn giản
thì càng dễ có được hạnh phúc.

Tuần trước tôi giúp một người bạn chuyển nhà, mặc dù cô ấy sống ở đó một mình, nhưng đồ chuyển đi lại đến tận 3 xe tải. Thấy vậy nên tôi mới bảo cô ấy: “Cậu có nhiều đồ như vậy? Thế có dùng được hết không?”

Khoai mỡ - Trồng chơi ăn thiệt

Vườn mùa đông của nhà sui gia

Quinhon11

Hôm trước Noel, hai ông bà sui gia đem cho mấy củ khoai mỡ tím đào ở vườn nhà. Nhìn củ nào củ nấy to chần dần, ước tính mỗi củ cũng phải 6-7 lbs, nhìn thấy ham lắm. Thế là cuối tuần rồi tụi mình mời hai ông bà đi kéo ghế. Sau khi lang thang hết đồ mặn tới đồ ngọt thì mình ghé nhà, để coi đám khoai mỡ của  ông ấy được trồng như thế nào mà tốt quá vậy.

Tặng những người yêu Facebook

Nguyễn Đông Thức

Thằng con trai 28 tuổi ế chỏng ế chơ của tôi một hôm bỗng tuyên bố giữa bữa cơm:

 - Chủ nhật này con đưa bạn gái con về giới thiệu với ba mẹ được không?
 Vợ tôi tròn mắt:
 - Con? Có bạn gái?
 Thằng khỉ làm bộ mặt nghiêm nghị:
 - Mẹ làm gì vậy? Tại con chưa muốn thôi, chứ muốn là… 30 giây! Xếp hàng cả đống!
 - Thì con cứ đưa về đi - tôi có ý kiến - Nhà mình thoải mái!
 Vợ tôi lườm tôi:

Thân phận ruộng đồng

Đặng Hùng Võ

Thân phận những thửa đất sản xuất nông nghiệp ở nước ta vẫn còn nhỏ nhoi, lận đận như thân phận người nông dân chìm nổi. Mặt họ dán đất và lưng phơi trời, lấy công làm lãi. Còn ruộng đất cứ tan rồi hợp, hợp rồi lại tan. Ai cũng biết rằng tan - hợp là cái lẽ để phát triển, nhưng còn bao nhiêu lần nữa thì nông dân mới có sinh kế vững vàng?

Bún xào chay - Tuy thanh đạm mà ngon

Quinhon11

Một góc sân vườn nhà Vân

Sáng Chủ nhật vợ chồng Vân Binh gọi mời tụi mình lên nhà ăn sáng. Đến nơi mới biết cháu cho ăn đồ chay. Sau những ngày lễ toàn thịt với thịt. Khá lâu  rồi mới có một bữa ăn thanh đạm, chống ngán nên ngon miệng mình ăn luôn hai đĩa. Tuy ăn nhiều nhưng mình không có cảm giác e ngại tăng cân, vì món ăn ít dầu mỡ, ít gia vị và điểm chính toàn là rau.

ĐẦU NĂM KHAI BÚT

Đinh Tấn Khương

Pan là tên thường gọi của chú chó nuôi của chúng tôi. Hồ sơ bệnh lý của chú được lưu giữ tại phòng khám địa phương với tên họ đầy đủ là Pantalimon Dinh. Chú Pan thuộc giòng giống Labrador, đến với gia đình chúng tôi được coi như là do số trời. Trước đó, cô con gái của chúng tôi đã quyết định mua một chú chó khác.Trả tiền và chờ ngày người chủ đem tới giao, nhưng những ngày sau đó có trận lụt lớn, giao thông ở vùng đó bị trở ngại cho nên hợp đồng đành phải hủy bỏ. Thế là cô con gái searched tiếp một vài nơi khác, cuối cùng quyết định chọn và đón Pan về nhà. Pan rất dễ chịu và dễ dạy cho nên không có điều gì khiến cho chúng tôi phiền lòng. Chú có biệt tài bắt banh (tennis) bằng miệng rất chuyên nghiệp cho dù ở độ cao hay là với tốc độ nhanh. Bắt banh là sở thích số 1 của Pan.

BIẾT BAO GIỜ TRỞ LẠI - Ngô Thụy Miên

Ca sĩ: Nguyên Khang

Tôi vẫn tin, tôi vẫn tin mãi sẽ có ngày trở lại

Để cùng em rong chơi tìm những cánh sao rơi

Tôi đã đi, tôi vẫn đi mãi biết bao giờ trở lại Sài Gòn ơi, sao em còn mãi trong tim tôi Ôi những con đường ngày nào còn nghe lá rơi Nụ cười còn tươi nét môi Hay áo màu phai úa rồi?