Bánh khoai tây phô mai làm dễ mà ngon

Món bánh mà các cháu nhỏ rất thích

Nguyên liệu

-  3 quả khoai tây cỡ vừa

-  1 bát nhỏ phô mai mozzarella

-  ½ bát bột mì đa dụng

-  1 bát bột chiên xù

-  Dầu thực vật

-  1 thìa canh sốt mayonnaise

-  Một ít lá parsley khô (có thể mua ở các siêu thị)

-  Một ít muối và hạt tiêu

Cách làm

Phần 1

Rửa sạch khoai tây, cắt khoai thành các phần vừa phải. Đem hấp cho đến khi khoai chín, công đoạn này mất khoảng 30 phút.

Phần 2

Lột vỏ khoai tây khi còn nóng, rồi nghiền nhuyễn. Thêm sốt mayonnaise, ít muối, tiêu và lá mùi tây khô rồi trộn đều.

Phần 3

Chia khoai thành các phần bằng nhau, thêm phô mai mozzarella vào chính giữa sau đó vo tròn lại.

Phần 4

Lần lượt lăn các viên khoai qua 3 bước:

- bột mì, 

- trứng đánh tan 

- và cuối cùng là bột chiên xù.

Bước cuối:
Đun sôi dầu trong chảo, thả viên bánh khoai tây phô mai vào. Chiên vàng. 

Lưu ý: 

bạn không nên để lửa nhỏ vì có thể làm phô mai chảy ra ngoài, khoai tây đã chín rồi nên bạn có thể chiên lửa to một chút cho phần vỏ vàng đều là được!

Khi bánh chín vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dùng nóng kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngont. Món ăn vặt này đặc biệt sẽ được các bé ưa chuộng triệt để vì phần vỏ giòn thơm lại có phần nhân phô mai dai dai bép ngậy ở trong nữa chứ. 

Cùng vào bếp làm thử ngay nhen!

Nguồn: wtable

______________________________________________