Căn nhà An Ðông của mẹ tôi

Nguyễn Tường Thiết 

Chợ An Đông - Ảnh trên NET

Chợ An Ðông và khu chung cư chung quanh chợ được xây cất vào năm 1954, năm đất nước chia đôi, trên một khu đất trống và rộng thuộc Quận 5 Chợ Lớn. Toàn bộ khu vực này nằm ở giữa hai đại lộ Hùng Vương có con đường sắt chạy song song ở phía bắc và đại lộ Hồng Bàng ở phía nam; tiếp giáp hai mạn đông, tây là hai con đường nhỏ Yết Kiêu và Nguyễn Duy Dương. 

Cu Junior đi học

Quinhon11

Thời gian qua nhanh quá, mới ngày nào còn bé xíu, nằm nôi..  mà giờ Cu đã  hai tuổi. Đi đứng, chạy nhảy vững vàng, không còn sợ bị té ngã. Tuần rồi Cu được  đổi qua trường mới. Cái trường này Ba Mẹ Cu cũng phải nộp đơn trước khá lâu mới được nhận.

Tự làm Dồi huyết

tucan

Cháo dồi - Tucan

Nói tới dồi tiết, TC kể chuyện về nguyên nhân tại sao TC lại siêng năng làm dồi ở nhà, chứ trước giờ TC toàn đi mua không à, bà con coi xong đừng cười nghe. Đầu đuôi chỉ tại không đủ tiền.

Đoản khúc - Nỗi buồn tháng ba

quinhon11

Yesterday today tomorrow

Năm nay mùa đông thật lạ, không lạnh nhiều, chỉ có hai ngày đêm nhiệt độ xuống dưới âm 5-6 độ.. làm dấu ấn cho suốt mùa đông. Chỉ vậy thôi mà nghiệt ngả. Chỉ vậy thôi mà gần như toàn bộ đám cây yêu quí đã rủ áo ra đi. Chán quá nên mấy tháng nay mình gần như mặt kệ, không muốn ra vườn, bỏ mặt cho đám rau xà lách, ngò rí, cải xanh..  hột sót lại từ năm ngoái tha hồ làm mưa, làm gió lấn chiếm nhảy múa khắp vườn.

Đặc sản của Bình Định

Thùy An

Đến Bình Định, đừng quên thưởng thức những đặc sản đậm chất đất võ. Dưới đây là 15 món ăn “nhắc là thèm” ở vùng đất này.

1. Bún chả cá Qui Nhơn

Đây là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển Qui Nhơn. Điểm làm nên sự khác biệt so với bún chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị được nêm nếm kỹ lưỡng theo phương thức gia truyền. Nước dùng chủ yếu được nấu từ xương cá, đầu cá tạo ra vị ngọt dễ chịu, khó quên. Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có.

Bánh bột lọc làm bằng bột sắn lọc - mulan

Mulan

 Dịch gõ gàng để pạn pè năm châu 4 bể nhận dạng dung nhan này hình thù này ko phải làm từ bột năng thông thường mỗi khi nhắc đến bánh bột lọc.

Qua tìm hiểu mình biết bánh bột lọc Huế họ xài bột sắn lọc tươi , người miền Củ Chi gọi là khoai mì . Về Chỉ Cu ăn khoai mì hấp chui hầm địa đạo là 1 ý tưởng ko đụn hàng có 1 ko 2 trên tòn thế giới . Chui xong cái hầm đi ra mặt ko còn miếng máu sau đó thưởng thức khoai mì tại chổ cho tỉnh táo . Rồi đi về , kết thúc chuyến đi để lại cho em nhiều ấn tượng khó quên . Hình như lạc đề thì phải.

CHUẨN BỊ KHI VỢ / CHỒNG "BỊ" LÚ LẪN…

 Q.V & K.L

" Chúng tôi đã sống với nhau gần 50 năm hạnh phúc.
Tuổi đời cách xa nhau khá lớn ,9 năm, tôi là người vợ may mắn được cưng chiều và chồng tôi không để tôi thiếu thốn điều gì, từ tình thương đến vật chất. Năm nay tôi bước vào tuổi 70, một người đàn bà còn đủ sức sống, sức khỏe .

Lòng tốt, việc thiện

Huy Hoàng

(ảnh: Internet)

Một ông già mù kêu taxi, lúc xuống xe đồng hồ tính tiền báo 450 nghìn. Tài xế đẹp trai dìu ông đến nơi an toàn và nói : “Cháu không lấy tiền của ông, bởi vì cháu kiếm tiền dễ hơn ông”.

Nghẹn cổ, sái cổ, chuột rút, tê chân - Mẹo nhỏ nhưng rất hay..

Những phương pháp “hồi dương cứu nghịch”

Như Ngọc (st)

Thỉnh thoảng những biến cố này đột nhiên xuất hiện, nhưng nếu xử trí không kịp thời cũng có thể gặp nguy hiểm. Tuy nhiên, thực ra chỉ cần một vài mẹo nhỏ là bạn có thể “thoát nạn” trong gang tấc, 

Dưới đây là chia sẻ một số mẹo nhỏ để xử trí rắc rối trong cuộc sống. Nó hoàn toàn là tri thức để có thể cứu người.

Một cách làm & lọc nước mắm nhỉ tại gia

Mai-Agnetha Pham from Norway 

Chị Quinhon thân mến

Viết gửi chị mail đầu tiên này để cám ơn chị hướng dẫn rất kỹ càng về cách làm nước mắm, và mình đã thành công khi chiết được những giọt nước mắm do tự tay mình làm từ 10 tháng nay .

Mình theo cách chị chỉ dẫn , từ lúc muối cá và phơi nắng trong 10 tháng. Vì Na Uy rất ít nắng , và mùa cá nục mua được từ đầu tháng 6 , nên khi ướp cá xong (mình sợ vì ít nắng, cá sẽ bị hôi nên thay vì theo công thức của chị là 4 hoặc 5 kg cá trộn với 1 kg muối , mình làm 3 kg cá trộn 1 kg muối, lần sau sẽ làm 5kg/1kg muối, mình cho lên thành cửa sổ và phơi nắng /ánh sáng trong 10 tháng .

Sau khi được 10 tháng , mình lược y như cách chỉ dẫn của chị , mà ..... lâu quá , nên mình vào các video của Youtube , xem cách làm công nghiệp của các hảng nước mắm Việt Nam, thì mình chế ra như thế này:

Đám Cưới

Tuyết Vân

Cũng phải khoảng gần mười năm nay giới trẻ con cháu trong đại gia đình hai bên nội ngoại tôi không còn đãi tiệc đám cưới ở những nhà hàng Tàu. Chúng dọn ra hotel Mỹ, resort sang trọng, và có khi còn đi cả vùng xa vùng xôi bên trời Mễ Tây Cơ. Đám cưới là sản phẩm của con người. Con người thay đổi nên đám cưới cũng thay đổi với đời sống.

Sữa gừng nóng

Quinhon11

GINGER MILK PUDDING

Đây là món ăn rất  nỗi tiếng và thông dụng của người Đài Loan. Những hàng quán ở Đài Loan luôn có món này trong thực đơn của họ. Nhất là vào thời tiết lạnh, sau bửa ăn họ có thói quen gọi nhà hàng đem ra  một chén sữa gừng nóng. Chỉ sữa và gừng, nhưng với bí quyết  hòa trộn riêng, chén sữa có một độ đặt sánh mềm mại, người lớn, trẻ nhỏ gì cũng ăn được.

Thơ Không đề - Thiền sư Tuệ sỹ

Đôi mắt ướt tuổi vàng khung trời hội cũ
Áo màu xanh không xanh mãi trên đồi hoang
Phút vội vã bỗng thấy mình du thủ
Thắp đèm khuya ngồi kể chuyện trăng tàn

Từ núi lạnh đén biển im muôn thuở
Đỉnh đá này và hạt muối đó chưa tan
Cười với nắng một ngày sao chóng thế
Nay mùa đông mai mùa hạ buồn chăng

Gà khìa Xì Dầu

Quinhon11

Nguyên liệu 

-  Gà đi bộ 1 con. (gà Hen thì 2 con), hoặc 4-5 cái đùi nguyên miếng

-  5 cánh hoa hồi rang thơm

-  1 củ gừng, cắt mỏng được khoảng 1/2 cup

Chuyện cổ tích trên đỉnh mồ côi (kỳ # 2)

Võ Đắc Danh (Blog Võ Đắc Danh)

Tiếp theo phần # 1

Lê Minh Triển với gia đình dì Ba,  trong ngôi nhà mới xây dưới chân núi tại Xéo Lá năm 2012

Kể xong câu chuyện "Cổ Tích Trên Đỉnh Mồ Côi", tôi vẫn còn ray rứt trước hai câu hỏi không tìm ra lời đáp: Thứ nhất, liệu anh Bông có lấy vợ được không ở cái tuổi bốn lăm ? Người phụ nữ, dù có rộng lượng đến đâu cũng không thể ưng một người chồng đang nuôi 11 đứa con nheo nhóc. Thứ hai, chuyện học hành của 11 đứa trẻ ấy rồi sẽ ra sao giữa đỉnh núi cao hoang vu, heo hút, đường đến trường quanh co, năm ba cây số, dốc núi dựng đứng, Chập chùng ?

Khi bài hát bị hát sai lời

Nghiêm Nguyễn

Ghi chú: Một bài viết rất hay, và cần thiết! Xin phép tác giả Nguyên Nguyễn được chia sẻ với bạn bè nơi này. Đúng là mỗi khi nghe một ca sĩ nào đó hát sai lời, thấy chua xót và tội nghiệp cho cả nhạc sĩ, ca sĩ và người nghe. Gần đây, trên Karaoke có rất nhiều bài viết sai lời, sai chánh tả, và mọi người cứ thế mà hát…

Chuyện cổ tích trên đỉnh mồ côi - kỳ 1

Võ Đắc Danh (Blog Võ Đắc Danh)

Anh Nguyễn Tân Bông và những đứa trẻ trên đỉnh mồ côi, ảnh chụp năm 2007

Bà Võ Thị Ba, bảy mươi tuổi, tóc trắng như một bà Tiên; con trai bà, anh Nguyễn Tấn Bông, 42 tuổi, người gân guốc, đen sạm và mạnh khoẻ như anh tiều phu; mười một đứa trẻ, chín trai, hai gái, đứa lớn năm tuổi, đứa nhỏ nhất một tuổi, đứa nào cũng trắng trẻo, khôi ngô như những thiên thần.

Nữ sĩ Quỳnh Dao và tâm thư dặn dò hậu sự

Hẹn trước về sự cáo biệt đẹp đẽ

Nghinh Xuân

"Khi còn sống, nguyện là ánh lửa, cháy tới phút cuối cuộc đời. 

Chết đi, nguyện là hoa tuyết, lất phất rơi, hóa thành cát bụi".

Quỳnh Dao sinh năm 1938, là nhà văn, nhà biên kịch đương đại nổi tiếng Trung Quốc. Nhiều tác phẩm của bà như Song ngoại, Thủy vân gian, Mai hoa lạc, Hoàn Châu cách cách, Yên vũ mông mông... được chuyển thể thành phim, làm nên tên tuổi của nhiều diễn viên như Lâm Thanh Hà, Tưởng Cần Cần (Thủy Linh), Triệu Vy, Lâm Tâm Như... Bà cũng là tác giả phần lời của nhiều khúc tình ca lãng mạn, được đông đảo khán giả yêu thích.

Ngày 12/3, nhà văn Quỳnh Dao chia sẻ trên trang cá nhân bức thư gửi con trai và con dâu, dặn dò chuyện hậu sự. Nữ sĩ cho biết gần đây bà tình cờ đọc một bài viết có tên Hẹn trước về sự cáo biệt đẹp đẽ, từ đó nghĩ tới hậu sự của mình nên quyết định viết thư cho con đồng thời công khai bức thư với khán giả.

Công dụng đa năng của nồi Áp suất

Linh tinh trong bếp
Tucan

QN tình cờ đọc được những kinh nghiệm nấu ăn bằng nồi Áp suất của chị Tucan bên bếp Chotnho rất hay. Sau khi xin phép chị, QN đem về trang nhà để chia sẻ cùng tất cả bạn đọc. Thay mặt độc giả, QN xin gởi đến chị Tucan lời cám ơn chân thành nhất.

0o0

 Mình dùng nồi áp suất - Pressure Cooker - từ lâu lắm rồi, tử khi còn ở bên Pháp những năm đầu thập niên 80 của thế kỷ trước, lúc ấy chỉ có nồi dùng trên bếp chứ chưa có nồi điện. Và mình cũng chỉ sử dụng cho những món cần hầm mềm, chưa biết chế biến món khác, nhưng phải thú thật mình ẩu lắm, chẳng bao giờ cân, đong, đo đếm nên kết quả ra cũng chập chờn, có khi để quá một chút là thức ăn ra nát bét..

TRIẾT LÝ VỀ LY CÀ PHÊ

.

Thứ 1:

"Đừng nên hâm nóng lại café. Bởi nếu hâm nóng lại thì café sẽ mất hết mùi vị và gây ra vị đắng. Uống không ngon và sẽ có mùi khét."

Dao siêu bền, tự mài sắc - giá dưới 100 USD

Sản phẩm mới của một công ty tại California có tên Habitat

Chiếc dao "Đầu bếp KNasa" sắc gấp đôi bất kì các loại dao thông thường và giữ được độ sắc lâu gấp 5 lần.

Gia đình là gì ?

Sưu tầm

Người Mỹ dùng danh từ “FAMILY” trong khi người Việt gọi là “GIA ĐÌNH”. Mời đọc mẫu chuyện dưới đây để tìm hiểu giá trị của “Family” như thế nào.

Tôi va phải một người lạ trên đường phố khi người này đi qua. Tôi nói: “Ồ xin lỗi”. 

Người kia trả lời: “Cũng xin thứ lỗi cho tôi, tôi đã không nhìn thấy cô”. Chúng tôi rất lịch sự với nhau.

Ung thư thực quản và dạ dày

Khoảng 1.4 triệu người trên thế giới bị bệnh ung thư dạ dày và thực quản mỗi năm. Cả 2 bệnh này đều thuộc loại không thể chữa được. Chỉ có khoảng 15% bệnh nhân bị bệnh này là có thể sống thêm khoảng 5 năm.

Tình xa - Trịnh công Sơn / Quang Dũng

. .

           Ngày tháng nào đã ra đi khi ta còn ngồi lại
               Cuộc tình nào đã ra khơi ta còn mãi nơi đây 

Tình nghĩa Vợ Chồng khi kẻ mất, người còn - đời sống sẽ ra sao ?

 Tràm Cà Mau.

Có thời ông Tư thường hay đùa, trêu chọc bạn bè rằng: “Đời người đàn ông có hai lần sung sướng: Lần cưới vợ, và lần vợ chết".

Bây giờ vợ chết, ông mới ý thức được cái câu đùa nghịch đó vô cùng bậy bạ và bất nhân, không nên nói. Có lẽ anh chàng nào nghĩ ra câu nầy là kẻ độc thân, chưa có kinh nghiệm chết vợ. Ông ân hận và tự giận mình.

Chuyện tinh TTU người làm Trưng Nhị

 Cẩm Tú Cầu

       

Đầu năm 1962, nhà trường tổ chức Lễ Hai Bà Trưng, Vân được trường chọn làm Trưng Nhị. Ngồi trên lưng voi, Vân nhìn xuống thấy bao nhiêu  cặp mắt nhìn mình  đầy ái mộ, Vân kiêu hãnh lắm, Vân hạnh phúc đến mê người. Vân không những đẹp mà còn học giỏi mặc dù nàng học trễ mất hai năm.  Anh nàng làm ở phòng giáo vụ trong trường, nàng rất được bạn bè nể trọng, mến yêu. Cuộc đời đầy ắp tươi sáng, tạo hóa đang mỉm cười với nàng (hồi ấy trường ở về phía Hội trường, cuối đường Võ Tánh).  Nhưng một hôm, tiếng sét ái tình đã thổi vào  trái tim Vân, làm cho Vân chao đảo, xúc động ngọt ngào.

ABBA - Những hào quang đi kèm đổ vỡ

The Winner Takes It All - The Story Of My Life

quinhon11

Ban nhạc : The ABBA  

Thời gian còn ở trại tỵ nạn (78-80) tôi đã mê mẩn những giai điệu đẹp như mơ của ban nhạc Abba. Nhất là Okinawa - Motobu-cho về đêm. Ngồi ở ngưỡng  cửa cạnh ban công,

Mẹo vặt hằng ngày

Để đời sống được đơn giản, tốt đẹp hơn

Cách bảo quản rau được lâu. 
Dùng giấy napkin làm lớp đệm gói bên ngoài rau cải trước khi bỏ vào bich ny lông, cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Giấy này có công dụng hút ẩm, giúp rau cải giữ tươi được cả tuần không bị úng hư.

TÌNH HỌC SINH

Thơ KD

* Nhân nhìn lại tấm ảnh nữ sinh Trung Học Cường Để diễn hành ngày lễ Hai Bà Trưng ở Qui Nhơn năm 1960.

ĐỪNG YÊU NGƯỜI LÀM THƠ

Nguyễn thị Thanh Dương

 Đợi cho Quang ra khỏi nhà là mẹ tôi nói ngay:
- Anh Quang này trông đứng đắn đàng hoàng đấy, vậy con liệu mà bảo nó tính đến chuyện hỏi cưới đi.
Tôi đáp với lòng hãnh diện:
- Sớm muộn gì anh ấy cũng phải lên tiếng thôi, con việc gì phải bảo người ta cho nó mất giá trị !

- Mẹ thấy mấy đám trước cũng tử tế như thế này, cứ kéo dài hò hẹn, tìm hiểu mãi rồi ai cũng rút lui, chẳng hiểu họ chê con vì điểm gì? nên lần này con phải chủ động giục cưới cho chắc ăn, kẻo lại thêm một mối tình lỡ.

17 thông điệp "chạm đến trái tim"

17 câu trích dẫn của Haruki Murakami, là 17 thông điệp "chạm đến trái tim" về tình yêu, về cuộc đời.

MÙI RƠM GIÁP TẾT

Từ Kế Tường

(ảnh: Internet)

Đồng đất quê tôi ngày xưa trồng lúa một vụ, gọi là lúa mùa. Ba tháng giáp Tết những cơn gió chướng thổi về mang theo hơi lạnh se se báo hiệu những ngày cuối năm. Lúc này mưa đã dứt, chỉ có gió chướng và nắng quái lướt nhẹ trên những cánh đồng vàng rực màu lúa chín rộ. Hôm trước vẫn còn đi trên bờ ruộng, nghe thấy gió và nắng như nhuộm thêm thứ sắc màu đẹp lộng lẫy cho những bông lúa no đầy, trĩu nặng. Một cơn gió chướng từ hướng con sông làng thổi tới, cả cánh đồng vang lên âm thanh rào rạt của lúa và lúa, những nhánh bông lúa lắc lư, đong đưa, cạ vào nhau thành tiếng gọi quen thuộc của nhà nông. Âm thanh như có cả mùi thơm bay theo vào tận xóm làng, lay động những bờ tre, nồng nàn thêm khói bếp, đong đầy những căn nhà trống và sân phơi lúa đã được dọn sạch chờ một vụ mùa rộn rã tiếng nói cười của những chàng trai, cô gái vần công, đổi công gặt, đập, cộ lúa về đầy sân.

Trí tuệ nhân tạo cho trái tim

Bộ óc nhân tạo dự đoán khi nào trái tim sẽ ngưng đập

quinhon11

The software creates a virtual heart to predict the risk of death

Các nhà khoa học ở Anh quốc vừa hoàn thành một hệ thống phần mềm thông minh, có khả năng phân tích dữ liệu để từ đó đoán được thời gian các bệnh nhân có rối loạn tim sẽ chết. Và những tiên đóan này chính xác đến 80 %, cao hơn sự chuẩn đoán của BS thường chỉ  đúng có 60%.

Loài giun ký sinh trong đầu Tôm, mình Cá

Cẩn thận cho những ai có sở thích ăn đầu Tôm, Cá sống

Quinhon11

Khi bẻ đầu tôm, để ý sẽ thấy những sợi trắng này

Gia đình QN rất thường ăn tôm tươi. Với QN tôm có thể dễ dàng chế biến được nhiều món khoái khẩu. Từ bún riêu, bún suông, mì, cơm chiên, nấu canh, bánh bèo, bánh cuốn, xào, chả ram, chả tôm... Tất cả đều có sự hiện diện của Tôm. Nhưng QN ít khi ăn đầu tôm do ngại số gạch trong đầu tôm có nhiều chất béo, thường thì chỉ dùng phần thân. Gần đây QN thấy có nhiều bạn thích ăn đầu tôm. Nhất là những con tôm lớn ( size jumbo) nướng nguyên con trên grill, hơi cháy xém lớp vỏ bên ngoài thơm ngon, rất đưọc ưa chuộng. Cũng như có một số các chị thường lấy gạch tôm để nấu bún riêu.. nếu không để ý có thể dính những con giun này.