Bánh kem chuối

Quinhon11

Thỉnh thoảng chuối chín quá không ăn kịp, mình lấy đem làm kem chuối. Cách làm bánh kem này khá đơn giản mà các em nhỏ hay người lớn cũng đều thích.

Nguyên liệu:

- Một nhánh chuối sứ, hay chuối Mỹ cũng được. Quan trọng là chuối phải chín rục mới ngon.
- Một hộp plain yogurt 16 oz
- một chén đường cát 
- Một chén đậu phọng rang đập dập.
- Một lon nước dừa (16 oz) hoặc có thể thay bằng sữa Haft & hafp có bán ở các chợ Mỹ.
- 1 gói dừa sợi - loại làm sẳn có bán ở các gian hàng làm bánh bán trong các chợ Mỹ - ( số lượng ít nhiều tùy mình)
- Các loại trái cây . ( Tùy theo ý thích, nhưng đề nghị đừng dùng loại chua quá, chua gặp lạnh ăn ê răng )

 Cách làm 
- Trước hết , chuối lột vỏ, để lên thớt, dùng sống dao ép hơi dẹp.
- Trái cây cắt mỏng.
- Trộn yogurt, đường, sửa haft& haft ( hoặc nước dừa),  chung vào một cái thố
- dùng một cái khay nhỏ làm khuôn 

 - Sắp một lớp chuối đầu tiên vào khuôn, rải lên mặt một lớp mỏng dừa sợi, đậu phọng, 
Cho vài muỗng hỗn hợp sữa & đường& yogurt rưới lên trên bề mặt.

- Sắp tiếp một lớp trái cây, có thể là Kiwi, thơm, dâu, blue bery .. sau đó cũng rắc dừa sợi và đậu phọng lên trên. ( không cần nhiều, hoặc tùy ý tích). 
Cho thêm vài muỗng hỗn hợp:  sữa & đường& yogurt rưới lên trên bề mặt.

- Cứ thế, một lớp chuối , một lớp trái cây cho tới khi hết nguyên liệu. Sau cùng cho hết phần hỗn hợp nước dừa còn lại vào thố. 
Rắc hết trên mặt phần dừa, đậu phọng vào .. 

Vậy là xong, đậy nắp hoặc bọc kín bằng giấp wrap, đem cất vào tủ đông (freezer) . Khi ăn cắt từng miếng cho vào dĩa, dùng muỗng múc như ăn kem
Món này ăn lạnh mới ngon.

Trong mùa hè nóng bức, đây sẽ là một món ăn vặt dễ chịu đấy, bạn hãy làm thử nhé.

Quinhon11 

__________________________________________________