Người Việt và mảnh vườn con trên quê hương mới - Phần # 2

Quinhon11 

Vườn nhà T. Nguyễn - Hạnh phúc đời thường

 

QN xin giới thiệu đến quí độc giả, thân hữu những tấm hình mộc mạc minh hoạ phần nào đời sống của người Việt hải ngoại. 
Những tấm hình đời thường dưới đây từ vườn nhà Anh T. Nguyễn. Một mảnh vườn đầy đủ cây trái, gia cầm. Một khung cảnh tràn ngập sinh khí, niềm vui.. ngay giữa lòng thành phố - thuộc tiểu bang Louisiana .
Dù chỉ là những tấm hình, nhưng tự nó đã nói lên được rất nhiều cuộc sống giản dị, bình iên và hạnh phúc của người Việt Hải ngoại. Nơi đây, tuy không phải là nơi thế hệ chúng mình sinh ra, lớn lên.. nhưng đã có hơn một nửa đời người gắn bó. Nơi đây cuộc sống được cơm no, áo ấm, đêm ngủ không giật mình, không lo thức ăn độc hại, không sợ bị cướp đất, cướp nhà, tự do ăn nói, tự do hít thở, được tôn trọng và.. được tự do làm người...

Hơn thế nữa, nơi đây lại là nơi chôn nhau cắt rốn, là quê hương của đám con, đàn cháu... thôi thì thôi thế cũng đành: Xin nhận nơi đây làm quê hương, là nơi gởi nắm xương tàn một mai khi nằm xuống. - Quinhon11

____ 

Ảnh by:  T. Nguyễn 

Khung cảnh quê hương tại Louisiana .

 

Giàn mướp

 

Chuồng gà, , Giàn khoai tím, dưa leo

Chuối sứ VN 

Rau muống nước 

Bạc Hà, khoai môn

Bạc Hà , Rau dấp cá, lá lốt

 Dong củ

dong làm miến

 Mía

Củ kiệu mới nhổ sáng nay.  Đằng sau là "chiến lợi phẩm" từ Houston (hũ cá làm nước mắm)

              Trứng gà sau nhà. Ớt này trồng aquapontic. Nó ra tốt lắm

Thanh Long "di động", hình này chụp tháng 12 năm ngoái.  Cứ tới mùa đông phải đẩy vô garage.

Hình này thì cách đây 3 tuần 

Hình này mới chụp hôm qua.  Bụi này năm ngoái được 1 trái.  Năm nay ra nhiều hơn

 Hình cái ao chụp từ 2 năm trước..

 

Cái ao nhỏ thôi.  Dài khoảng 50 feet, chiều ngang chỗ rộng thì khoảng 16 feet, chỗ sâu nhất 4 feet, chỗ thấp thì 2 feet. 
Hình trên chụp từ mái nhà khoảng 2 năm trước
Hồi đầu chỉ nuôi cá koi và cá kiểng cho mấy đứa nhỏ chơi thôi.  Cách đây ba năm có thả cá catfish, cá bluegill.  Cứ mỗi lần muốn ăn cá thì câu lên, không phải đi mua ở chợ.
Chung quanh ao trồng đủ thứ rau như là rau muống, rau bạc hà, lá lốt, rau thơm các loại.  
Hình thứ hai, rau muống nó lan ra nhiều lắm cứ phải cắt cho gà ăn.  
Trong hình thứ ba có thể thấy cá koi và cá catfish. 

rau muống nó lan ra nhiều lắm cứ phải cắt cho gà ăn

cá koi và cá catfish.

Năm ngoái cá rô phi đẻ nhiều lắm,  khi tới mùa đông cá không chịu lạnh được nên dùng làm mắm. Con to lắm thì cỡ hai ngón tay, nhỏ thì cỡ ngón cái.  Cá để ăn và dùng cho aquapontic để trồng rau thơm và các loại rau khác mà chịu được nước.

Cá muối sau 6 tháng, bắt đầu lọc để lấy nước mắm nhỉ.  Hình đầu tiên là hũ cá mới muối
Hình thứ hai là sau 6 tháng. Cá nát ra nhiều lắm. Chỉ dằm thêm một chút thôi.  Em cũng học chị nấu thêm 5 nước 1 muối ( 1 2/3 cup) để lọc lần thứ hai sau khi phơi hai tháng nữa.

                                        Hũ cá lúc mới muối

                                      Sau 6 tháng cá nát

Thành quả nước mắm

Nơi nào bình yên hơn nơi này?

T- Nguyễn

______________________________________________