Trong bếp, ngoài vườn - Nhà chị KH.

Quinhon11 

Tháng trước QN có ghé nhà chị KH. chơi vài ngày, Chị ở Orlando, FL . Thời tiết ở đây ấm áp nên cây trái tốt tươi. QN thấy vườn & nhà chị đẹp quá , hoa cỏ rau trái đều phát triển rất bắt mắt nên chụp một số hình để chia sẻ cùng bạn đọc.

Memorial Day 2016

Memorial Day 2016

Lan man chuyện Tổng Thống Obama thăm Việt Nam

* Nhận từ email của Phạm Bá Trực

TT Obama đã rời VN đến Nhật họp Thượng Đỉnh G7.
Chuyến thăm VN vừa qua, ông đã để lại rất nhiều dấu ấn tốt đẹp cho dân VN, đặc biệt nhất cho giới trẻ. Chỉ cần vào các trang Facebook của họ là thấy rõ, thấy có quá nhiều tình cảm bộc lộ theo rong...
Với phong cách bình dị, thân thiện, cởi mở, hòa đồng, cùng kiến thức và tài truyền đạt, TT Obama đã lưu lại cho người dân trong nước một luồng sinh khí Nhân Quyền, Dân Chủ cùng biết thế nào là Quyền Tự Do khi ông tiếp xúc với mọi thành phần nhất là giới trẻ.
Dưới đây, điển hình là một bài viết hay của Nguyễn Quang Chơn trong nước, tác giả rất chân tình bày tỏ những cảm xúc của mình dành cho TT Obama.t

Vì sao Obama được ngưỡng mộ ở Việt Nam

Đỗ Huy Ngọc

Ở xứ chim không di cư người phải di cư/ Lưu vong chính trên mình tổ quốc. (Chế Lan Viên)

Ảnh trên Net

Chiều nay Tổng thống Obama đã lên phi cơ rời Việt Nam sau 3 ngày đến thăm Hà Nội và thành phố Sài Gòn. Những ngày xôn xao và tràn ngập tin tức về ông rồi cũng lắng lại, nhưng hình ảnh của ông vẫn đọng mãi trong lòng người Việt. Bây giờ, chúng ta suy nghĩ xem, tại sao Tổng thống Mỹ lại được ngưỡng mộ và chào đón nồng nhiệt như thế tại Việt Nam.? 

Bà Elizabeth Phu - Nữ Cố Vấn gốc Việt...

Bà Elizabeth Phu - Nữ Cố Vấn gốc Việt đặc biệt

trong phái đoàn Tổng Thống Obama thăm Việt Nam

Tuệ Minh (dịch)

Bà Elizabeth Phu, Cố Vấn Phụ Trách Đông Nam Á và Châu Đại Dương

của Tổng Thống Obama (Nguồn: AP)

Sau hơn 36 năm rời quê hương, bà Elizabeth Phu đã quay trở lại Việt Nam với tư cách một công dân Hoa Kỳ, là Cố Vấn của Tổng Thống Obama và có mặt trong phái đoàn công du của ông tới Việt Nam lần này.

Sao chị không về VN mà sống?

Cuối tuần rảnh rỗi viết linh tinh chuyện nguời chuyện ta…

Thao Dang

Chị ấy xinh đẹp và sang trọng, nhiều người theo ngưỡng mộ chị, mỗi cái hình chị post lên là có cả ngàn like, với bao lời xuýt xoa tán tụng “chị xinh toá”, “chị trẻ thế”… Ngay cái stt có vỏn vẹn mấy chữ “không quan tâm đến chính trị” cũng có mấy rổ like, có bao nhiêu câu bợ đít: đúng rồi, việc của chị là trẻ đẹp thôi.

Bò hầm vang đỏ

Nguyên liệu cho 2 phần ăn
– 1/3 cup bacon
– 1 pound thịt bò (stew meat)
– 3 củ khoai tây nhỏ, bổ đôi

Về những con Muỗi

BS Nguyễn Ý Đức

Thưa bác sĩ, Có người nói với tôi là chỉ có muỗi cái mới đốt hút máu động vật. Chúng tôi xin bác sĩ phân tích coi có đúng không. Cảm ơn bác sĩ. Nguyễn Sinh Hùng.

Mẹo làm sạch lò nướng

Lò nướng là một công cụ làm bếp tuyệt vời dành cho các bà nội trợ. Tuy nhiên, vệ sinh lò nướng là việc khiến chị em luôn cảm thấy “oải” nhất. Vết dầu bám, nước mỡ từ đồ nướng là những vết bẩn “cứng đầu” tốn nhiều thời gian lau rửa. Nhưng vệ sinh lò nướng sẽ không còn “đáng sợ” như bạn nghĩ khi thực hiện các bước đơn giản sau đây:

- Trước tiên, dùng một chiếc bình xịt nước làm ẩm lò

TRĂN TRỞ THÁNG BẢY

Đinh Tấn Khương

Tháng Bảy là tháng giữa Đông tại xứ Miệt Dưới, nhưng  người viết chẳng phải trăn trở (do không ngủ được) bởi cái lạnh của mùa Đông năm nay mà hầu hết mọi người nhận xét rằng mùa Đông  nầy lạnh hơn nhiều so với những năm qua.

Cũng không phải người viết trăn trở do bởi sau ngày 1 tháng Bảy năm nay (2014) người Việt hải ngoại (mà những ai) không chịu làm đơn xin giữ quốc tịch thì đã bị tước bỏ “quốc tịch CHXHCN Việt Nam”. Bởi, hầu như  người Việt tỵ nạn chẳng hề quan tâm gì đến cái thông báo “hăm dọa tước bỏ quốc tịch” đó của chính phủ Việt Nam, vì họ đã từ chối nó một khi quyết định và chấp nhận rời khỏi mảnh đất (gia đình & tổ quốc) thân yêu để tìm đến bến bờ tự do. Tước bỏ “quốc tịch CHXHCNVN” không có nghĩa là tước đoạt được dòng máu Việt, tâm hồn Việt và con người Việt của bất cứ ai nếu người đó vẫn còn muốn được giữ lấy.

Stroke Awareness (Đột Quị)

Tuyết Vân 

Tháng Năm là tháng nói về Stroke Awareness (đột quị). Theo dữ liệu thống kê, cứ 40 giây thì có một người bị stroke. Trong 6 người thì lại có một người bị. Stroke là một bịnh dẫn đầu về nguyên nhân đưa đến thần kinh tê bại. Nó sắp vào hàng thứ năm gây ra cái chết ở Hoa Kỳ. Có hơn sáu triệu người chết vì stroke trên toàn thế giới.t

Con cá chết đuối

* Nhân chuyện cá chết mời đọc 

Con cá chết đuối
Vô Danh

(ảnh internet)

Có một người chuyên thuần hóa, nuôi dậy thú hoang, thú dữ… biết hành động, làm trò vui khi nghe tiếng người sai khiến. Ông ta là một bậc thầy trong việc nuôi, dạy thú làm xiếc, nhưng ông ta có vẻ như chưa hài lòng với những thành công nuôi dạy thú của ông. Ông nghĩ phải làm thế nào để đưa một con cá lên sống trên cạn và phải đi được như động vật hai chân.

Dư Hương Ngày Cũ

Hoàng hôn lá reo bên thềm. Hoàng hôn tơi bời lá thu. Sương mờ ngậm ngùi xuân xanh. Bâng khuâng phím loan vương tình. Đâu bóng trăng xưa. mơ khúc nghê thường. Phải tàn một thời liệt oanh .xa đưa gió mây lạnh lùng. Chiều thu nhớ nhung vì đâu.. ( **)

Tập 1

Plump sauce tự chế

Lê Nguyên

Hình minh hoạ trên NET

Vô tình đi lạc vào nhà chị, thật ấm áp thân tình. Học được nhiều điều mới lạ nên cũng mạo muội múa riều qua mắt thợ, chia sẻ món plump sauce tự chế.

MẮM THU, MẮM NGỪ

NGUYỄN VIẾT TRUNG

 

Với những người có gốc rễ lâu đời ở Khánh Hòa thì mắm thu, mắm ngừ là món ăn độc đáo, đậm tình, nặng nghĩa quê hương. Một người Khánh Hòa chí cốt lưu lạc trong Nam, ngoài Bắc nếu có nhớ về các món ăn riêng biệt của quê nhà thì đầu sổ hẳn là món mắm thu, mắm ngừ.

Những lý do nên du lịch một mình ít nhất một lần trong đời

Những kỳ nghĩ của chúng ta phần lớn là đi chung với gia đình nhưng ngày nay du lịch một mình cũng rất phổ biến trong cộng đồng chúng ta. Nếu biết rằng chỉ cần làm 3 điều là bạn sẽ tìm được tình yêu đích thực của mình, bạn có dám mạo hiểm để thực hiện điều đầu tiên hay không? Với nhiều lí do khác nhau, để thay đổi cuộc sống, khám phá mình thật sự là ai, tìm được những kinh nghiệm hữu ích và kỹ năng về cuộc sống, sau đây là vài lý do tại sao bạn nên đi du lịch một mình ít nhất một lần trong đời.

Tự làm mắm nêm rất dễ.

 Quinhon11

Mấy chục năm ở Mỹ mình rất ít khi ăn mắm nêm mua ở chợ, vì không biết họ dùng nguyên liệu gì ? và có pha trộn chất hóa học gì trong đó không?. Nhìn màu mắm xám đục lờ nhờ, mua về có khi ăn được, có khi hôi mốc quá phải bỏ đi. Cứ thế thắc mắc rồi nghi ngại, không biết qui trình làm có hợp vệ sinh không? nên lâu lắm rồi mình không mua mắm nêm về ăn nữa.

THÀNH KÍNH PHÂN ƯU

Được tin buồn

Ông VÕ TRUNG DOÃN
Pháp Danh Nguyên Cẩn 

Cựu Học Sinh Liên Trường Qui Nhơn 
sinh ngày 21 tháng 12 năm 1944 tại Quảng Bình - Việt Nam 

Estee Lauder – những lọ kem sản xuất từ gian bếp đến hành trình bành trướng toàn thế giới

Bà Lauder, Nhà sáng lập Estee Lauder

Estée Lauder tên thật là Josephine Esther Mentzer (1/7/1908 – 24/4/2004) là người đồng sáng lập những công ty của Estée Lauder (Estée Lauder Companies), công ty tiên phong trong lĩnh vực mỹ phẩm, trang điểm.
Bà là người phụ nữ duy nhất lọt vào danh sách 20 nhà thiên tài kinh doanh có tầm ảnh hưởng nhất thế kỷ 20 của tạp chí Time năm 1998.

Đầu đời 
Năm 1898, khi chưa ra đời, gia đình bà di cư từ Hungary sang Hoa Kỳ. Khi đó bố mẹ cô đã có những đứa con chung. Tuy nhiên, đến năm 1905 mẹ bà li dị, sau đó kết hôn với Max Mentzer – người bán hàng gốc Do Thái. Một năm sau, 1906, Estee Lauder được sinh ra, tên thật của bà là Josephine Esther Mentzer.

Sự thật về những thành phần kinh khủng dùng chiết xuất nước hoa ..

 

Nếu bạn nghĩ rằng nước hoa được chiết xuất từ những mùi hương hoa thơm ngát và những thứ đẹp đẽ thì có vẻ bạn đã nhầm. Nguồn gốc thành phần chiết xuất của nước hoa sau đây sẽ khiến không ít người giật mình. 

1. Xạ hương từ túi lông trước dương vật của hươu xạ

                     Xạ hương được lấy từ túi lông trước dương vật của loài hươu xạ.

 

Xạ hương là chất thơm được tiết ra từ tuyến nội tiết của con đực ở một số loài chủ yếu để chiêu dụ con cái. Một số loài hươu xạ đực cũng có xạ hương để hấp dẫn bạn tình. Chúng cất giữ báu vật này trong một túi lông nhỏ phía trước dương vật.

Mẹo làm chín trái bơ trong vòng 10 phút.

.

Phải chờ rất lâu để quả bơ chín, và gần như chỉ tích tắc sau khi chín, nó trở nên quá chín khiến không ai còn muốn ăn. (Ảnh: Internet)

Trên Internet dạo gần đây đang xôn xao về mẹo được cho có thể làm bơ chín nhanh chỉ trong vòng 10 phút.

Mùa Tôm khô 2016 đã về

Dried shrimps - Product of Louisiana

Quinhon11

 ** Hiện chúng tôi đã nghỉ bán

Năm nay mùa tôm đến hơi muộn. Đầu tháng 5, Thành phố (City) mới mở cửa Hồ cho phép thuyền đánh tôm ra khơi. Tuần rồi, đầu mùa tôm chưa rộ, công ty phải chia cho mỗi đại lý một ít để giữ khách. Không đáng công, nhưng hai vợ chồng cũng đánh xe đi lấy hàng, vì khách gọi hỏi tôm mỗi ngày làm mình cũng nóng ruột.

Số lượng Tôm đem về có ít, mà khách dồn dập, ai cũng muốn mua, làm mình cũng không biết phải chia ai trước, ai sau. May quá hãng vừa mới gọi cho biết, ngày mai họ có cho mình thêm một đợt tôm nữa. Vậy là có đủ để chia cho tất cả mọi người, nên mình mới dám đưa loa phóng thanh lên đây để thông báo:  

"Hàng đã về, Chúng tôi đang có tôm khô."

 

Yes! chúng tôi đã có tôm rồi..

 

Hiện giờ, mặt hàng tôm khô nóng tới phỏng tay. Cách đây mấy tháng có một số khách hàng hỏi mình để mua số lượng lớn, tính bằng tấn (1000 kg ) chứ không phải vài kí lô. Họ nói họ muốn độc quyền, mua hết, giá nào cũng mua để xuất khẩu về VN .. làm mình khá ngạc nhiên. VN là nước sản xuất tôm khô đại trà mà sao nay lại mua tôm khô sản xuất ở Mỹ?

 

Giờ đây, lại thêm chuyện biển bị ô nhiễm. Cá biển, cá nuôi bè đều chết hàng loạt, hay có thể nói "chết hết trơn", làm thị trường thức ăn sạch sản xuất tại Mỹ, như tôm khô đã nóng lại càng thêm nóng.. tới sôi sục.

 

Không phải QN quảng cáo đâu nghen, năm nay giá tôm đã lên và dự đoán cũng sẽ không đủ hàng để phân phối. Bởi vì số lượng sản xuất thì có hạn, mà số tiêu thụ tăng vọt làm nghiêng cán cân thiếu hụt. Vậy QN la làng nhé: Mại dzô ! Mại dzô ! Bà con nào nhanh chân thì còn, chậm chân thì hết. 

 

Chào mừng mùa tôm mới. Vậy là QN sẽ có dịp phục vụ quí đồng hương thêm một mùa nữa. Tại sao QN viết như vậy? Bởi QN tự hỏi "cứ tiếp tục cái kiểu lấy hàng khó khăn quá như thế này, thì liệu mình có trụ được không?"  cho nên được mùa nào mừng mùa đó, vậy thôi.

 

Tôm mới phân size xong

Vô mỗi bịch 1 pound

Chuẩn bị vô thùng gởi đến khách hàng.

 Size Extra large ( XL)

 Size Large ( L)

4  size S, M L XL

Hàng đóng thùng chuẩn bị gởi đến khách hàng

Rất cám ơn đồng hương đã và đang tiếp tục ủng hộ gian hàng tôm khô của QN lâu nay.

Quinhon11

________________________________________________

Nhớ Mẹ

Hợp soạn Thiếu Tướng Lê Minh Đảo - Đại Tá Đỗ Trọng Huề

Trình bày Lê Tâm - Gia Huy

(ảnh internet)

Lời nguyền

 Nhiên Hạ

.

                 Ta ngồi đó giữa mênh mông gió lộng

                 Nhìn biển trời với sóng nắng bao la

                 Ta vẫn nhớ và ta vẫn nhớ

                 Biển ở đâu sao bằng biển quê nhà!

Phát hiện ra thuốc Birinapant có khả năng chữa khỏi hoàn toàn viêm gan B mãn tính

Ảnh: healthaim.com

Theo Healthaim, các nhà khoa học Úc vừa tìm ra loại thuốc có tên là Birinapant có khả năng chữa khỏi hoàn toàn bệnh viêm gan B mãn tính cho hàng trăm con chuột thí nghiệm và đang bắt đầu thử nghiệm trên người.

Birinapant là loại thuốc trị ung thư thử nghiệm của Mỹ. Loại thuốc này hiện đã được thử nghiệm trên 350 người Mỹ nhưng chưa bán ra thị trường. Các nhà khoa học nói nó cũng có thể được dùng để chữa HIV và bệnh lao kháng thuốc.

Những món ăn ngon với tương hột..

Quinhon11

QN ít dùng tương hột trong chế biến thức ăn hằng ngày. Thường chỉ vài ba món đơn sơ. Xin chia sẻ với các chị em dưới đây.

Thông Báo của Ban Văn Nghệ CHS Liên Trường Qui Nhơn 2016

Nhằm góp phần phong phú cho chương trình văn nghệ trong kỳ Đại Hội CHS LIÊN TRƯỜNG QUI NHƠN NĂM 2016, Ban Văn Nghệ xin kính mong sự đóng góp tiết mục của Quý Vị Giáo Sư và Quý Bạn Hữu trong hai ngày:

HOUSTON THÀNH PHỐ TÔI YÊU

Nhạc và lời Hoàng Cầm - Hoàng Văn

Trình bày Quốc Dũng

Một cách làm tương hột tuyệt ngon.

Quinhon11

Món tương này QN "nghía" đã lâu, hôm nay mới có cơ hội học với sư phụ. Số là mấy năm trước, anh chồng từ Canada qua thăm chơi, có làm món này cho ăn. QN mê quá mà không biết cách làm. Tuần rồi nhân Anh em họp mặt nhau ở NC. Dù ai nấy bận tíu tít nhưng QN không bỏ lỡ dịp may, níu ngay áo xin sư phụ truyền nghề.

Hiểu câu nhân duyên qua lời Phật dạy.

Những lời Phật dạy về tình duyên, hãy khắc cốt ghi tâm và chiêm nghiệm suốt đời. Tình yêu đôi lứa, tình yêu gia đình, tình yêu bè bạn, đều cần đến cả.
 

Duyên phận là điều gì đó rất lạ kỳ, không ai có thể thực sự rõ về nó. Đôi khi những người hữu duyên vô tình quen biết nhưng lại hiểu thấu nhau. Nhiều người có thể hài hòa với nhau, nhưng không thể gần nhau. Không cố ý theo đuổi thì có, bỏ tâm cố gắng lại chẳng thành. Như là “có lòng trồng hoa, hoa chẳng nở, vô tình cắm liễu, liễu lại xanh”.

Đảng Cộng sản và những con cá chết

Sự im lặng của những con cá chết và của đảng

Cá chết trắng biển miền Trung và cũng trắng cả những trang blog của người Việt khắp năm châu.

Biển chết và những chợ 'lạnh' ở miền Trung

Liêu Thái

 (Tường trình từ Quảng Trị)

Những sạp bán đồ biển không có người bán. (Hình: Liêu Thái/Người Việt)

Chợ Cửa Việt, Quảng Trị, nơi nổi tiếng là vựa hải sản bán giá sỉ bằng hàng lẻ. Nghĩa là khách du lịch đến Cửa Việt, điều làm người ta ưng ý nhất vẫn là ra chợ mua một ít hải sản về nhờ nhà bếp khách sạn hoặc khu nhà nghỉ nấu hoặc có thể mượn bếp rồi tự tay nấu. Ngành du lịch Cửa Việt xem sự ăn ý, nhịp nhàng giữa chợ và nhà nghỉ là thế mạnh của mình. Thế nhưng...!

Ðất nước sẽ về đâu?

Nguyễn Hưng Quốc

 

Người biểu tình xuống đường tại Hà Nội với biểu ngữ phản đối công ty Ðài Loan Formosa Plastics hủy hoại môi trường biển gây ra vụ cá chết hàng loạt tại tỉnh miền Trung, ngày 1 tháng 5, 2016. (Hình: EPA)


Tôi có khá nhiều bạn bè hiện đang sinh sống tại Úc, trước đây, khi còn làm việc, cứ ao ước đến ngày về hưu, con cái khôn lớn, có gia đình và có việc làm ổn định cả, sẽ về Việt Nam an hưởng tuổi già.

Rộn ràng với món bánh mì nướng muối ớt

Quinhon11 

ảnh trên NET

Trong nước, gần đây lại rộn ràng với một món ăn tuy không mới nhưng mới, nhờ những biến tấu thêm bớt gia vị , tạo nên một cơn sốt do hội đủ những tiêu chuẩn căn bản để hút khách, đó là:  rẻ, ngon và lạ.

Cùng nhau đi chài, bắt cá về làm nước mắm..

Quinhon11

Đêm khuya, cùng nhau thanh toán chiến lợi phẫm ..

Tuần rồi, một nhóm bạn hữu, gia đình anh Minh & Trang, Gia đình Anh Thịnh & Cúc, gia đình Dũng .. rủ nhau đi picnic và câu cá ở Clear lake. (vẫn chỗ cũ ). Vợ chồng QN đi xa nên không thể tham gia. Được các bạn chia sẻ một số hình ảnh về cảnh chài cá, muối mắm đầy vui nhộn hôm đó, nên QN đem lên đây chia sẻ cùng quí độc giả.