Bò bía, món ăn dễ làm, rẻ tiền mà ngon

Nguyên liệu

 -    1/4 cup tôm khô
 -    1 củ sắn lớn ( củ đậu )
 -    2 củ cà rốt nhỏ,
 -    1 muỗng cà phê muối
 -    4 cây lạp xưởng
 -    6 trứng gà lớn
 -    1 cây xà láchn rau diếp đỏ
 -    1 xấp bánh tráng gạo mỏng size vừa
 -    3 muỗng canh dầu

 
Khâu Chuẩn bị
-   Cà rốt , củ sắn gọt vỏ, rửa sạch cắt sợi vừa nhỏ,cho tí muối vào trộn đều.
-   Bắt chảo cho 1 muỗng dầu và một tép tỏi khử cho thơm. Sau đó trút cà rốt với củ sắn vào tao nhanh rồi tắt bếp ngay . không xào lâu vì muốn cho cà rốt và củ sắn còn độ cứng dòn.
-   trứng gà cho vào chén đánh đều, tráng thật mỏng trên chảo, sau đó cắt sợi.
-   lạp xưởng chiên sơ  để nguội cắt lát mỏng .
-   Tôm khô ngâm nước khoảng 20' ,  sau đó rữa sạch vớt vào rổ để thật ráo. 
-   Cho dầu vào chảo khử cho thơm rồi cho tôm vào xào vài phút đền khi con tôm săn lại.
-   xà lách tách lá rữa sạch, vớt ra rỗ để ráo 

Cuốn bánh bía.
Nhúng bánh tráng vào nước ấm , trải bánh lên khay, cho từng nguyên liệu vào, trước hết là xà lách sau đó là trứng gà, cà rồt củ sắn. cuối cùng là lạp xưởng... (như trong hình)
và nên cuốn hơi chặt tay .

 Nguyên liệu Nước Sauce
  -    1 cù tỏi băm nhỏ
  -    2 muỗng canh  dầu
  -    3 muỗng canh hoisin sauce
  -    1/4 cup nước (nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy độ sánh đặc mình muốn.
-      1/2 muỗng cà phê bột bắp ( hoặc bột năng, bột mì cũng đều được )
  -    1 muỗng cà phê đường
  -    1.4 cup đậu phộng giã nhuyễn
  -    Tương ớt loại ăn phở 

Nấu nước sauce.

ảnh trên NET

-  Cho dầu vào một nồi nhỏ, tỏi xay xào với dầu cho vàng, thơm . Sau đó cho hỗn hợp:  Hoisin sauce,  nước, đường vào trộn đều. 
-  Nêm nếm cho vừa miệng , có thể thêm tí muối hoặc đường tùy ý. 
-  khi sauce có mùi thơm khoảng 3 phút là được . 
-  Hoà bột với 2 muỗng nước lạnh, cho vào nồi để tạo độ sánh rồi tắt bếp
- khi ăn múc sauce ra chén nhỏ, cho thêm tương ớt và rắt đậu phọng giả nhỏ lên trên mặt.

 Chúc các bạn thành công 

Nguồn: http://gastronomyblog.com
 

 ____________________________________________________________________