Đùi gà nướng giòn - Ngon mà không béo !

Sưu tầm gửi tới các bạn một món ăn ngon nhưng không dùng đến dầu nhiều.

Món đùi gà vẫn giòn rụm thơm ngon mà không béo ngấy. Đơn giản vì bạn không chiên chúng theo cách thông thường.

 Nguyên liệu: 

- 250g (8 oz) sữa chua (yogurt) không đường
- 6 cái đùi gà (bạn cũng có thể dùng cánh hay lườn gà)

- 3 tép tỏi
- Một ít rau mùi tây (parsley)
- 1 quả chanh vàng
- 1 nhúm muối
- 6 lát bơ cỡ quân cờ
- Bột chiên xù hay vụn bánh mì khô (dried bread crumbs).

Cách làm:

Rửa sạch đùi gà, để ráo, ướp đều với muối.

 
Đổ sữa chua (yogurt) vào tô. Băm nhỏ tỏi và rau mùi tây rồi trộn đều với sữa chua. Sau đó vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp. 

Đổ bột chiên xù vào trong một tô khác. Nếu dùng vụn bánh mì, bạn nên trộn thêm chút muối.

Nhúng đùi gà vào hỗn hợp sữa chua rồi tẩm bột chiên xù sao cho lớp bột chiên xù bám đều quanh đùi gà.
   

Đặt đùi gà lên khay nướng, xếp bơ đã cắt lát lên.

Phủ lên khay nướng một lớp giấy bạc (aluminum foil) và cho vào lò nướng ở 180 độ C (360 độ F) trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn bỏ lớp giấy bạc rồi nướng thêm 15 phút nữa đến khi đùi gà có màu vàng đẹp là được.  

Bạn thích đùi gà chiên giòn nhưng đôi khi lại ngần ngại trước món khoái khẩu của mình chỉ vì chúng quá giàu năng lượng. Với cách chế biến trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi lượng chất béo đã được cắt giảm hết mức có thể.

Chúc bạn thành công và Good Appetite !

(sưu tầm)

________________________________________