Mulan
Món này của Quãng Nôm và nó cũng ngon không thua gì bánh tráng trộn trong miền Sg - mình chưa ăn bao giờ, làm thử ăn coi nó ra sao thôi, công nhận ngon mà uống nước đã luôn
Bánh ướt được dán lên miếng bánh đa hoặc bánh tráng dòn, ở miền trung họ chặp vào cái bánh tráng mõng được nướng lên trắng phồng và hơn cháy xém vàng vàng, nhìn thôi cũng đủ thấy là ngon và thèm
Ở đây mình ko có loai bánh tráng trắng phồng ấy, nên thay thế bánh đa mè - ăn muống gãy răng, nhưng ngon, nhờ cái sốt mắm nêm thơm lừng
Mua chai mắm nêm hay còn gọi mắm cái, cho cái chảo nhò lên, dầu nóng, nắm 1 nhúm xã quăng vô xào qua xào lại cho thơm, cho mắm nêm chừng 1/2 cup mắm cái xào lên, bốc mùi nồng nặc, sau đó nêm đường vô cho bớt mặn, xịt ớt xay nhiều vô, đảo lên rồi cuối cùng tắt bếp. Đem ra chờ nguội, chấm miếng bánh đa kẹp bánh ướt .
Hữu sực!
MULAN
Nguồn : http://mulanbepnha.blogspot.com/2014/02/banh-ap-mam-nem.html
________________________________________________________________________
hihi thanks chi Qui nhoon da lang xe em :))...gio nhin lai chay nuoc mieng qua troi
ReplyDeleteChào Mulan. Thỉnh thoảng không biết "hôm nay ăn món gì?" QN cũng hay lang thang dạo bếp nhà các thân hữu bạn bè để học hỏi, bắt gặp món này của bếp Mulan, đọc "quảng cáo bán thuốc dán" của ML, cầm lòng không đậu nên cũng ghé chợ mua bánh ước về làm ăn theo cách trên. Đúng vậy! ngon lắm Mulan à, nên QN xin được phép rinh bài và hình ảnh về chia sẻ với mọi người.
ReplyDeleteQN cám ơn Mulan vể bài viết và hình ảnh. (QN có dẫn đường Link về bếp nhà em)
Chúc vui . / QN .