Tác giả: Dang Anh (sưu tầm)
CHUYÊN MỤC
- Xã hội đời sống (2899)
- Truyện ngắn - Tùy bút - thơ (1291)
- Trong bếp ngoài vườn * (594)
- Y học - Sức khỏe (365)
- Thế giới huyền bí (130)
Thursday, January 31, 2013
Tiếng Hô Bài Chòi Đêm Cuối Năm
Nguyễn Mỹ Nữ
Tôi về lại
xóm hồi chiều. Mới hơn năm giờ mà trời
đã sẫm. Mùa đông mau tối lắm.
Chợ tan. Người bưng,
kẻ gánh hấp tấp
đi qua đường đất đỏ,
qua cầu rẽ vào lối
nhỏ để rồi mất hút vào trong những ngôi nhà.
Wednesday, January 30, 2013
ÂM NHẠC - TRỊNH CÔNG SƠN VÀ TÔI
Author: Quang Vu - QN chuyển ngữ.
Cám ơn Anh Quang, sau 20 năm mất liên lạc, bài viết này là món quà tao ngộ ý nghĩa cho QN11 . Hy vọng trong tương lai sẽ còn nhiều bài viết khác của Anh. -Thân mến. QN
Cám ơn Anh Quang, sau 20 năm mất liên lạc, bài viết này là món quà tao ngộ ý nghĩa cho QN11 . Hy vọng trong tương lai sẽ còn nhiều bài viết khác của Anh. -Thân mến. QN
Chân dung tự họa của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn. |
Tôi thích nhạc Trịnh Công Sơn (TCS) từ năm tôi 14 tuổi, hồi tưởng lại thuở đó, tôi thích âm nhạc của Ông chỉ vì phong cách rất khác biệt và những bí ẩn độc đáo chứa trong những ca từ. Cũng như thậm chí không dám tin rằng dù ở tuổi hai mươi hoặc ba mươi mà tôi có thể hiểu hết tất cả những ý nghĩa chất chứa trong lời nhạc của Ông. |
Tuesday, January 29, 2013
Thông báo của Liên Trường Qui Nhơn
Thông Báo Về Ngày Hội
Ngộ Thường Niên
Của Liên
Trường Qui Nhơn
Ban Đại Diện Liên Trường Qui Nhơn xin trân trọng thông
báo cùng tất cả Quý Vị Giáo Sư, Quý Quan Khách,
Quý Thân Hữu và Quý Anh Chị Cựu Học Sinh Liên Trường Qui Nhơn :
Monday, January 28, 2013
Làm dưa món ăn tết .
Phơi hơi héo.. |
Ngày tết VN thì hầu như nhà nào cũng có hũ dưa món để ăn kèm với bánh tét, bánh chưng, ngoài ra còn là món đưa cay cũng khá ngon. Đây là một món rất dễ làm, không tốn kém hoặc mất nhiều thì giờ.
Sunday, January 27, 2013
Little Saigon - Chợ Hoa Tết Quý Tỵ 2013
Ảnh : Phạm Lê Huy
Thân mời các bạn xem một số hình ảnh về Chợ Hoa Tết Quý Tỵ 2013 tại Thương Xá Phước Lộc Thọ - LittleSaigon (từ 25 – 1 đến 8 – 2)
Thân mời các bạn xem một số hình ảnh về Chợ Hoa Tết Quý Tỵ 2013 tại Thương Xá Phước Lộc Thọ - Little
Bồng Sơn Thân Thương
Lê Cát Bá
* Tặng bốn cô giáo Loan, Vân, Cảm, Ren
* Tặng bốn cô giáo Loan, Vân, Cảm, Ren
Tôi đến Bồng Sơn vào mùa hè năm 72. Sau
những ngày tháng thảnh thơi “ru hồn mình bồng bềnh” bên dòng sông Đà Rằng nước
xanh biêng biếc. Bỏ lại núi Nhạn buồn vu vơ trơ trọi một mình giữa khoảng trời
mênh mông. Bỏ lại nàng và những đêm nhâm nhi cà phê Vị Thủy nghe nhạc Trịnh nát
vụn hồn mình. Bỏ lại những buổi chiều đứng ngẩn ngơ, ngắm chiều rơi êm ả trên
mặt đầm Ô Loan phẳng lặng, thấp thoáng vài bóng thuyền ngư phủ xa xa.
Viết tiếp cho anh… Chuỗi ngày gian nan
kimloan
Anh thương…
Về đây vắng bóng anh rồi em lo sợ làm sao, sợ lại phải chia
cắt thêm hai miền Trung – Nam .
Đôi khi thầm nghĩ, nếu anh đã vào được Sài Gòn còn em lại ở Qui Nhơn thì… trời ơi…
buồn nẫu ruột, phải không anh.
Saturday, January 26, 2013
Mùa Xuân Kỷ Niệm
Diệu Thơ
Trời ấm dần lên! Mùa Xuân đã về! Cây cối vụt rạo rực, đâm chồi nảy lộc.
Chim chóc choàng tỉnh dậy hót vang rồi ríu rít gọi nhau từng đàn bay lượn trên
vòm trời xanh thẳm. Cứ mỗi lần Xuân về tôi lại nhớ những cái Tết ở quê nhà rồi
lại bồi hồi nhớ đến Tết khi tôi còn học ở Qui Nhơn.
Qui nhơn11
cao nguyên,
chập chùng,
chiến sĩ,
chiến trường,
hạnh phúc,
hồi ức,
kỷ niệm,
mùa xuân,
như ý,
Pleiku,
sương mù,
Tết Mậu Thân,
ủy lạo
Đầu hàng con gái Qui Nhơn
Trầm Tưởng – NCM
(Nguyễn Hà Xuyên – THPT Trưng Vương QN)
Gặp em, con gái
Qui Nhơn
Là anh mê chết,
mến thương suốt đời
Đoan trang, ngọc
thốt, hoa cười
Dao cau mắt liếc
gọi mời tình anh
Friday, January 25, 2013
LK. Phiên Gác Đêm Xuân - Đồn Vắng Chiều Xuân
Sáng tác: Nguyễn Văn Đông - Trần Thiện Thanh
Tiếng hát Philip Huy & Mỹ Huyền
… … …
Ngồi ngắm mấy nóc chòi canh
mơ rằng đây mái nhà tranh
mà ước chiến bánh ngày xuân
cùng hương khói vương niềm thương…
Món Quà
Trần Thảo Nguyên
Chồng tôi hay cười, ăn nói
nhẹ nhàng và thích đùa tếu. Đối với anh chuyện gì cũng nhẹ như
bông. Tôi thì khác hẳn, dù cũng
giống anh, ăn nói nhẹ nhàng nhưng việc gì
vào tay tôi thì cũng phải cho đàng hoàng và chỉn chu. Anh hay nói tôi quan trọng hoá vấn đề.
Tình Biển
Đông Oanh
Sóng hờn ai giận ai
Mà lặng im không nói
Chỉ xô bờ bãi cát
Cho Biển sầu chơi vơi!
Mà lặng im không nói
Chỉ xô bờ bãi cát
Cho Biển sầu chơi vơi!
Giữa mênh mông Sóng vỗ
Lòng Biển luôn hải hà
Mang tình yêu mãi mãi
Dù Sóng hoài xa xôi!
Thursday, January 24, 2013
Kỷ niệm thời học sinh
Ngọc
Cát
* Kính tặng thầy Vũ Linh Châu và bạn Nguyễn Thị Thanh Bình.
Khi bắt đầu lên trung học, tôi học hai năm Đệ Thất và Đệ Lục ở trường Bồ Đề. Đến năm Đệ Ngũ (1965) tôi chuyển qua Trinh Vương vì trường này chỉ toàn là nữ sinh nên Ba tôi thích cho học; hơn nữa là trường của các Soeur nên kỷ luật nghiêm minh lắm. Tôi không còn nhớ từ lúc nào mà bạn bè và nhà trường biết tôi thích hát, thế là tôi được vào Ban Văn Nghệ.
* Kính tặng thầy Vũ Linh Châu và bạn Nguyễn Thị Thanh Bình.
Khi bắt đầu lên trung học, tôi học hai năm Đệ Thất và Đệ Lục ở trường Bồ Đề. Đến năm Đệ Ngũ (1965) tôi chuyển qua Trinh Vương vì trường này chỉ toàn là nữ sinh nên Ba tôi thích cho học; hơn nữa là trường của các Soeur nên kỷ luật nghiêm minh lắm. Tôi không còn nhớ từ lúc nào mà bạn bè và nhà trường biết tôi thích hát, thế là tôi được vào Ban Văn Nghệ.
Wednesday, January 23, 2013
Trả lời bài viết "GIẤC MƠ NƯỚC MỸ" của tác giả Nguyên Giang
Người Viết: đinh tấn khương
Bài dự viết về nước Mỹ gửi từ Sài Gòn bằng email, được đăng nguyên văn, không thêm bớt. Bài viết ngắn, tác giả 30 tuổi, cho biết đây là những câu hỏi mong được các chú bác anh em ở Mỹ trả lời
Tôi muốn được đặt chân tới Mỹ
Nguyên Giang
Đó là điều mơ ước cháy bỏng của tôi từ khi biết nhận thức sau khi rời Trung Học để bước vào đời. Vì sao ư? Để tôi tìm hiểu về nền văn hóa, chính trị, giáo dục, kinh tế của nước này. Để tôi tự trả lời cho nhiều câu hỏi cứ thôi thúc trong đầu mình bao nhiêu năm qua từ khi tôi biết nhận thức về đời sống.(ngưng trích)
Bài dự viết về nước Mỹ gửi từ Sài Gòn bằng email, được đăng nguyên văn, không thêm bớt. Bài viết ngắn, tác giả 30 tuổi, cho biết đây là những câu hỏi mong được các chú bác anh em ở Mỹ trả lời
Tôi muốn được đặt chân tới Mỹ
Nguyên Giang
Đó là điều mơ ước cháy bỏng của tôi từ khi biết nhận thức sau khi rời Trung Học để bước vào đời. Vì sao ư? Để tôi tìm hiểu về nền văn hóa, chính trị, giáo dục, kinh tế của nước này. Để tôi tự trả lời cho nhiều câu hỏi cứ thôi thúc trong đầu mình bao nhiêu năm qua từ khi tôi biết nhận thức về đời sống.(ngưng trích)
Trả lời:
Trong những năm cuối thập niên
60, tôi cũng đã từng có chung một giấc mơ như bạn, đó là giấc mơ “Muốn được đặt
chân tới Mỹ”.
Nhưng với bạn, là để muốn tìm
hiểu nhiều điều về nước Mỹ, còn với tôi, thì lúc ấy, chỉ có một mục đích đơn
giản, đó là giấc mơ theo đuổi bậc đại học, duy nhất chỉ có vậy mà thôi!
Qui nhơn11
ĐINH TẤN KHƯƠNG,
giấc mơ,
Nước Mỹ,
Xã hội đời sống
Tuesday, January 22, 2013
Saigon - Một Thời Vélo Solex
Nguyễn -
Đặng Bắc Ninh
Thư
về cho bà con, bạn học cũ ở miền Nam Việt Nam ,
khi viết bì thư, lần nào Hà cũng thấy lòng xao lên một nỗi bất an. Chị muốn
viết thật to cái tên thành phố SAIGON , nhưng
sợ thư mình sẽ đi mà không đến. Do đó càng ngày thư càng ít về với thành phố
cũ, nhất là khi đã có điện thư.
Tâm sự của một người đàn bà đau khổ.
.
Vợ chồng tôi định cư ở Mỹ vừa đúng 30 năm. Chúng tôi rất ít về Việt nam vì bà con chẳng còn mấy người. Nhưng đột nhiên khoảng hơn 2 năm trở lại đây, chồng tôi bỗng thường xuyên đi về VN đầy khó hiểu, lần gần nhất đã ở lại hơn 2 tháng.
Vợ chồng tôi định cư ở Mỹ vừa đúng 30 năm. Chúng tôi rất ít về Việt nam vì bà con chẳng còn mấy người. Nhưng đột nhiên khoảng hơn 2 năm trở lại đây, chồng tôi bỗng thường xuyên đi về VN đầy khó hiểu, lần gần nhất đã ở lại hơn 2 tháng.
Qui nhơn11
bất hạnh,
Bệnh HIV,
câu cá,
Morning .,
ngoại tình,
phụ nữ,
Xã hội đời sống
Monday, January 21, 2013
Con cọp dễ thương
(sưu tầm)
Thuở xưa có vị Thiền Sư sống nơi thâm sơn cùng cốc, ăn rau rừng, uống nước suối nhưng đầy đủ đạo vị.
Thuở xưa có vị Thiền Sư sống nơi thâm sơn cùng cốc, ăn rau rừng, uống nước suối nhưng đầy đủ đạo vị.
Một dịp tình cờ, Thiền Sư nhặt được đứa bé
bị bỏ rơi bên bờ suối. Sư đem về nuôi dạy, chăm sóc với lòng từ ái, yêu thương.
Hai thầy trò sống trong hang động thiên nhiên cùng chim chóc, thú rừng, xa hẳn
với thế giới loài người. Trong các thú rừng Thiền Sư dặn đứa bé (nay đã lớn
thành Chú Tiểu) rằng con cọp hung ác lắm, nó thường ăn thịt người ! Chú Tiểu
nghe Sư Ông nói, nhưng chưa từng thấy hình dáng con cọp ra sao. Chú chỉ nghe
tiếng gầm của con cọp, thât ghê rợn, nhất là trong đêm khuya ! Chú Tiểu lớn lên
với tâm hồn bình dị, chưa từng biết buồn lo là gì.
Qui nhơn11
Chú Tiểu,
con cọp,
dễ thương,
Đệ Tử,
sơn động,
tâm tư,
thiền định,
Thiền Sư,
trần tục,
truyện cổ dân gian,
Xã hội đời sống,
xao lòng
Sunday, January 20, 2013
Gởi gió cho mây ngàn bay ...
Mỹ ái .
Hôm nay nghĩ làm, có chút thì giờ tôi dạo quanh một vòng thăm báo chí trong và ngoài nước. Mấy hôm nay Tân Hoa xã loan tin rộng rãi về việc ba tàu chiến Trung Quốc cặp vào cảng Sài gòn được Đãng và nhà nước VN hồ hỡi tiếp đón. Với phái đoàn hơn 800 binh sĩ hãi lục quân rầm rộ đổ bộ biểu dương lực lượng , tham quan thành phố Sài gòn. Chắc chắn đây là một đội quân hùng hậu không thể nào không nhận ra, không nhìn thấy, nhưng mà lạ hè, báo chí trong nước không thấy loan tin, đề cập. Truyền thông VN im lắng hoàn toàn? Trong khi lần Tàu chiến Mỹ ghé thăm VN trước đây báo chí trong nước đều đồng loạt phấn khởi loan tin?
Lạ nhỉ ? Chẳng lẽ Tân Hoa xã loan tin thất thiệt ? chuyện không viết có ?
Lạ nhỉ ? Chẳng lẽ Tân Hoa xã loan tin thất thiệt ? chuyện không viết có ?
Hội ngộ Cô giáo cũ .
Quinhon11
Houston mấy tuần nay mưa dầm, vừa ướt vừa lạnh chẳng ai muốn ra đường, tuy vậy được mấy Sister nhóm bạn bếp vườn Houston mời họp mặt, tôi cũng nhận lời liền, vì nhân tiện muốn thăm Anh Sơn, chồng chị Morning đang bệnh. Thế nhưng nghe Chị Oanh nói cuối tuần này chị và Cô Hạnh được rảnh có thể ghé thăm được,
Houston mấy tuần nay mưa dầm, vừa ướt vừa lạnh chẳng ai muốn ra đường, tuy vậy được mấy Sister nhóm bạn bếp vườn Houston mời họp mặt, tôi cũng nhận lời liền, vì nhân tiện muốn thăm Anh Sơn, chồng chị Morning đang bệnh. Thế nhưng nghe Chị Oanh nói cuối tuần này chị và Cô Hạnh được rảnh có thể ghé thăm được,
Saturday, January 19, 2013
Sài Gòn Trong Tim Ta
Minh Lương Trương Minh Sung
Tim
anh thổn thức nhớ Sài Gòn
Kỷ
niệm vui buồn mãi vấn vương
Áo
trắng tung bay ngày nắng ấm
Chờ
em tan học trước sân trường
Qui nhơn11
áo dài,
kỷ niệm,
Minh Lương,
nắng ấm,
Sài gòn,
sân trường,
thổn thức,
Truyện ngắn - Tùy bút - thơ,
từ giã,
tương lai,
yêu thương
Quanh Đây...
Bùi Phạm Thành (dịch)
Mời các bạn thưởng thức một bài thơ rất hay và có ý nghiã Around The Corner của Henson Towne, Bùi Phạm Thành dịch ra Việt Ngữ. Và hãy nhớ đi thăm Bạn Già Xưa của mình trước khi quá trễ !
Quanh đây ta có bạn hiền,
Cùng chung một phố nhưng biền biệt xa.
Từng ngày lặng lẽ trôi qua,
Quanh đi quẩn lại thế là một năm.
Lâu rồi cũng chẳng ghé thăm,
Bù đầu trong việc làm ăn mỗi ngày.
Dẫu rằng tình bạn còn đây,
Nhưng không có được những ngày gặp nhau.
Nhớ xưa khi tóc xanh màu,
Gọi nhau thăm hỏi những câu thân tình.
Bây giờ mỏi mệt thân mình,
Nhọc nhằn theo đuổi bóng hình lợi danh .
“Ngày mai tôi sẽ gọi anh,
Hỏi thăm bạn cũ chút tình đồng môn.”
“Ngày mai” rồi cũng qua luôn,
Và rồi như thể dặm trường cách xa.
Hôm nao thư gửi đến nhà,
Mới hay bạn đã lià xa cõi đời.
Thương thay thân phận con người,
Quanh đây chợt vắng bóng người bạn xưa.
Bùi Phạm Thành (7/11/2002)
Nguyên tác
Around The Corner
by Henson Towne
Around the corner I have a friend,
In this great city that has no end.
Yet days go by and weeks rush on,
And before I know it, a year is gone.
And I never see my old friend's face;
For life is a swift and terrible race.
He knows I like him just as well
As in the days when I rang his bell.
And he rang mine. We were younger then,
And now we are busy, tired men.
Tired with playing a foolish game,
Tired with trying to make a name.
"Tomorrow," I say, "I will call on Jim,
Just to show that I'm thinking of him."
But tomorrow comes-and tomorrow goes;
And the distance between us grows and grows.
Around the corner! Yet miles away...
"Here's a telegram, sir."
"Jim died today."
And that's what we get - and deserve in the end.
Around the corner, a vanished friend.
"Here's a telegram, sir."
"Jim died today."
And that's what we get - and deserve in the end.
Around the corner, a vanished friend.
______________________________________________________
Friday, January 18, 2013
Tình Xuân
Sáng tác: Lê Đức Long
Tiếng hát: Quốc Khanh
Em, này em, chiều nay mây có về bên ấy
Đưa đường cho mưa rơi xuống đời chiều nay
Đưa đường cho mưa rơi xuống đời chiều nay
á a a ... a ... ạ ..
Ôi nhớ.. ơ ...
Ôi ta nhớ con đường đường quê xưa
Mưa rơi ướt áo nàng để anh che
Che đời đời ai .. á..a ...a ... à
Nhớ ... ơ ...
Cali xuân đang về
Đâu thấy hoa mai nở bên đường
Đâu ngờ em khoác áo dài xinh
Em thiết tha đi với mẹ già
Em, đẹp đẹp làm .. sao
Ôi nhớ.. ơ ...
Ôi ta nhớ con đường đường quê xưa
Mưa rơi ướt áo nàng để anh che
Che đời đời ai .. á..a ...a ... à
Nhớ ... ơ ...
Cali xuân đang về
Đâu thấy hoa mai nở bên đường
Đâu ngờ em khoác áo dài xinh
Em thiết tha đi với mẹ già
Em, đẹp đẹp làm .. sao
Tay em mang cây dù
Bong bóng bay bay ở trên đầu
Cặp bờ mi xinh quá là xinh
Em hé môi thêm lún đồng tiền
Aạ. tình tình làm sao
Tên em tên hoa dại
Em bước đi đi trong quãnh đường
Bên đường đi bóng mát nhiều ghê
Anh xót xa không thấy đường về
Ộ. buồn buồn làm sao
Anh, chiều nay, nhìn mưa nơi xứ người
Anh nhớ con đường đường quê xưa
Ta gặp gặp nhau .. á..ạ.ạ.à
Ô nhớ..ợ.
Cô em nhé giữ tình tình cho anh
Anh sẽ viết viết bài bài ca xinh
xin tặng tặng em .. á..ạ.ạ.à
Nhớ..ợ.
Bong bóng bay bay ở trên đầu
Cặp bờ mi xinh quá là xinh
Em hé môi thêm lún đồng tiền
Aạ. tình tình làm sao
Tên em tên hoa dại
Em bước đi đi trong quãnh đường
Bên đường đi bóng mát nhiều ghê
Anh xót xa không thấy đường về
Ộ. buồn buồn làm sao
Anh, chiều nay, nhìn mưa nơi xứ người
Anh nhớ con đường đường quê xưa
Ta gặp gặp nhau .. á..ạ.ạ.à
Ô nhớ..ợ.
Cô em nhé giữ tình tình cho anh
Anh sẽ viết viết bài bài ca xinh
xin tặng tặng em .. á..ạ.ạ.à
Nhớ..ợ.
oOo
Ha a ha ha ha...
Ha a ha ha ha...
Lê Huy.(chuyển tiếp) ______________________________________
_____________________________________________________
Xíu mại & Bánh mì .. món ngon dễ làm
Mấy tuần nay Houston vừa mưa, vừa lạnh, QN nghĩ đây là món ngon dễ làm và nguyên liệu thì hầu như nhà nào cũng có sẳn, khỏi cần phải chạy ra chợ lại thích hợp cho bửa ăn sáng của gia đình .
Nguyên liệu:
Qui nhơn11
ăn sáng,
bánh mì,
QUINHON11,
Trong bếp ngoài vườn *,
xíu mại
Thursday, January 17, 2013
Vòng cước - vòng đời
Nguyễn Mỹ Nữ
( Minh hoạ: Nguyễn Ngọc Thuần )
Nem nướng - Nem lụi
NEM LỤI HUẾ - ( công thức By Mulan/ Lối xưa mây ngàn)
Tuần bày chợ HEB sale thịt nạt vai, mấy sister email ơi ới rủ nhau đi mua, QN cũng mua được một ít, đang tính làm nem nướng, chả Huế thì thấy được công thức này của sis Mulan cũng như một số hình ảnh minh hoạ của sis Gấu misa. Nên QN đem lên để các bà nội trợ chúng mình cùng nhau thực tập, hy vọng có một bửa ăn ngon miệng cho gia đình.
Hình by MULAN/LXMN |
Tuần bày chợ HEB sale thịt nạt vai, mấy sister email ơi ới rủ nhau đi mua, QN cũng mua được một ít, đang tính làm nem nướng, chả Huế thì thấy được công thức này của sis Mulan cũng như một số hình ảnh minh hoạ của sis Gấu misa. Nên QN đem lên để các bà nội trợ chúng mình cùng nhau thực tập, hy vọng có một bửa ăn ngon miệng cho gia đình.
Qui nhơn11
Gaumisa,
Mulan,
nem lụi Huế,
nem nướng,
nem nướng xã,
QUINHON11,
Trong bếp ngoài vườn *
Wednesday, January 16, 2013
Giấc Mơ Nước Mỹ
Tác giả : Nguyên Giang
"You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time,
but you cannot fool all the people all the time".
Abraham Lincoln
Bài dự thi viết về nước Mỹ gửi từ Sài Gòn bằng email, được đăng nguyên văn, không thêm bớt. Bài viết ngắn, tác giả 30 tuổi, cho biết đây là những câu hỏi mong được các chú bác anh em ở Mỹ trả lời.
"You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time,
but you cannot fool all the people all the time".
Abraham Lincoln
Bài dự thi viết về nước Mỹ gửi từ Sài Gòn bằng email, được đăng nguyên văn, không thêm bớt. Bài viết ngắn, tác giả 30 tuổi, cho biết đây là những câu hỏi mong được các chú bác anh em ở Mỹ trả lời.
Qui nhơn11
chùm khế ngọt,
H.O,
LỘC HÀNG,
lưu vong,
mơ ước,
Nguyên Giang,
Nước Mỹ,
thiên đường,
Văn minh,
Xã hội đời sống
Tuesday, January 15, 2013
Món Bún Riêu Tôm Thịt
Trần Đông Oanh
Ở Sài Gòn nhiều khi mình thèm bất tử cái món bún riêu, mà làm sao có con rạm ( như hồi còn ở Quy Nhơn đến mùa rạm ) hoặc con cua đồng tươi có sẵn trong nhà để nấu, còn cua đồng xay sẵn ở chợ thì mình sợ… không được sạch sẽ! Mà đi vào quán bún riêu để ăn thì phải mất công đi. Có lần mình nghĩ ra một món bún riêu mà không cần cua. Ăn cũng đặng lắm! Bố mình gốc Bắc ( bún riêu xuất phát từ miền Bắc ) mà ông cũng gật gù khen ngon! Các bạn coi thử nghen và bọn mình cùng góp ý kiến nhé! Mình đặt tên cho nó là Món Bún Riêu Tôm Thịt!
Cái món bún riêu này dễ làm lắm nhưng phải có mắm tôm Bắc mới đúng mùi vị bún riêu! Mắm tôm Bắc mịn nhuyễn có mùi hăng hăng nồng nồng và có màu hơi tim tím ( hình như loại mắm tôm này mấy ông nhậu ăn với thịt cầy? ), chứ không phải mắm ruốc Huế, cũng không phải mắm tôm chua còn nguyên con tôm màu đỏ của Huế! Không biết ở nước ngoài có bán loại mắm này không?
Ở Sài Gòn nhiều khi mình thèm bất tử cái món bún riêu, mà làm sao có con rạm ( như hồi còn ở Quy Nhơn đến mùa rạm ) hoặc con cua đồng tươi có sẵn trong nhà để nấu, còn cua đồng xay sẵn ở chợ thì mình sợ… không được sạch sẽ! Mà đi vào quán bún riêu để ăn thì phải mất công đi. Có lần mình nghĩ ra một món bún riêu mà không cần cua. Ăn cũng đặng lắm! Bố mình gốc Bắc ( bún riêu xuất phát từ miền Bắc ) mà ông cũng gật gù khen ngon! Các bạn coi thử nghen và bọn mình cùng góp ý kiến nhé! Mình đặt tên cho nó là Món Bún Riêu Tôm Thịt!
Cái món bún riêu này dễ làm lắm nhưng phải có mắm tôm Bắc mới đúng mùi vị bún riêu! Mắm tôm Bắc mịn nhuyễn có mùi hăng hăng nồng nồng và có màu hơi tim tím ( hình như loại mắm tôm này mấy ông nhậu ăn với thịt cầy? ), chứ không phải mắm ruốc Huế, cũng không phải mắm tôm chua còn nguyên con tôm màu đỏ của Huế! Không biết ở nước ngoài có bán loại mắm này không?
( Tô
bún riêu này chỉ là minh hoạ, lấy từ internet. Theo cách nấu của
mình thì còn thiếu vài lát thịt thưng, thơm và huyết ) |
Qui nhơn11
Bún Riêu,
Thịt Thưng,
Trần Đông Oanh,
Trong bếp ngoài vườn *
Monday, January 14, 2013
Một Miền Quê
Irene
Sau những ngày mưa dầm,
lạnh lẽo của mùa đông. Trời chỉ còn se se lạnh của những ngày cuối mùa. Mây
bàng bạc khắp trời, sương mù vẫn còn giăng phủ trên những dãy núi xa xa.
Cũng vui ...
.Quinhon11
Mấy tháng nay vất vả dọn nhà, phải mướn tạm căn chung cư ở trong thời gian chuyển tiếp , đám cây quí cần chăm sóc mỗi ngày thì QN đem theo về chổ ở tạm , còn bao nhiêu đem đi gởi nhờ nhà Anh em .
Vậy đó , tuy nói là cần chăm sóc mỗi ngày , thế nhưng suốt gần một tháng QN không có thời gian ngó tới chúng nó, chỉ để dồn đại một góc phòng, trên cái bàn dài sát bên cửa sổ. Vậy mà hôm nay khi đem ra tưới nước, ngó lại thì trời ơi cây nào cũng có hoa, mấy nhánh chiết đem theo để giữ giống mới vài tuần mà đã nhú mầm ra lá nỏn .. mà lại tươi tốt khoẻ mạnh nửa mới ngạc nhiên chứ. Thì ra chúng cũng thông cảm cho chủ, biết chủ bận quá nên tự túc tự cường, sống vui, sống mạnh ..
Lan đang ra hoa và nhiều nhánh con |
Mấy tháng nay vất vả dọn nhà, phải mướn tạm căn chung cư ở trong thời gian chuyển tiếp , đám cây quí cần chăm sóc mỗi ngày thì QN đem theo về chổ ở tạm , còn bao nhiêu đem đi gởi nhờ nhà Anh em .
Vậy đó , tuy nói là cần chăm sóc mỗi ngày , thế nhưng suốt gần một tháng QN không có thời gian ngó tới chúng nó, chỉ để dồn đại một góc phòng, trên cái bàn dài sát bên cửa sổ. Vậy mà hôm nay khi đem ra tưới nước, ngó lại thì trời ơi cây nào cũng có hoa, mấy nhánh chiết đem theo để giữ giống mới vài tuần mà đã nhú mầm ra lá nỏn .. mà lại tươi tốt khoẻ mạnh nửa mới ngạc nhiên chứ. Thì ra chúng cũng thông cảm cho chủ, biết chủ bận quá nên tự túc tự cường, sống vui, sống mạnh ..
Qui nhơn11
cây trái,
chiết nhánh,
cũng vui,
hoa lá cành,
Hoa lan,
niềm vui,
QUINHON11,
Trong bếp ngoài vườn *
9 điều “không nên” uống nước
Qui nhơn11
bình lọc nước,
đun sôi,
hô hấp,
khả năng,
LÊ HUY,
lưu thông,
nhuận truờng,
sinh hoạt,
sưu tầm,
thực tế,
uống nước,
Xã hội đời sống
Sunday, January 13, 2013
Làm thế nào để sử dụng muối diêm trong tiêu chuẩn an toàn
Sử dụng muối để bảo quản thịt là một phương pháp đã được sử dụng bởi các đầu bếp hàng trăm năm. Ướp muối thịt rộng rãi cung cấp cho những người có một phương tiện để bảo quản thịt trong một thời gian dài của thời gian không đông lạnh. Nhiều loại khác nhau của thịt được bảo tồn thông qua muối và thịt muối khỏi bệnh vẫn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống của nhiều người trên khắp thế giới.
THẤT NIỆM
Người Viết : Đinh tấn Khương
Chưa bao giờ bà Tâm đến gặp bác sĩ sớm như hôm nay, một buổi sáng đang giữa mùa đông, bà ngồi lọt thỏm trong lòng cái ghế bành 2 chỗ ngồi đặt dọc theo cái hành lang khá rộng, ở phía trước phòng mạch. Bà ngồi ở đó một mình, một tay lận tràng hạt, một tay ôm ngực, người oằn xuống như để ngăn lại cơn ho tưởng chừng như gần tắt thở.
Chưa bao giờ bà Tâm đến gặp bác sĩ sớm như hôm nay, một buổi sáng đang giữa mùa đông, bà ngồi lọt thỏm trong lòng cái ghế bành 2 chỗ ngồi đặt dọc theo cái hành lang khá rộng, ở phía trước phòng mạch. Bà ngồi ở đó một mình, một tay lận tràng hạt, một tay ôm ngực, người oằn xuống như để ngăn lại cơn ho tưởng chừng như gần tắt thở.
Saturday, January 12, 2013
Nhiều sản phẩm TQ, gây ung thu bị tẩy chay tại Âu Châu...
Hãy báo động cứu bà con ..
1800 sản phẩm TQ, gây ung thư bị bị tố giác và tẩy chay tại Âu Châu...
Boycott made in china for a fair trade
Tổng cộng với hơn 1800 sản phẩm đủ loại mặt hàng từ quần áo, vải vóc, giầy dép, bánh kẹo, đổ chơi trẻ em, máy móc, thực phẩm, thuốc men ... do Tầu Cộng sản xuất có chứa chất độc đã được tất cả các cơ quan bảo vệ sức khỏe của tư nhân và của chính quyền các nước Âu Châu cũng như các cơ quan truyền thông phổ biến rộng rãi để cảnh báo giới tiêu thụ.
Qui nhơn11
Cảnh báo,
đề phòng,
LỘC HÀNG,
sản phẩm độc hại,
Trung Cộng,
Xã hội đời sống
Subscribe to:
Posts (Atom)