CHỜ CON VỀ

                                          Đinh tấn Khương.

                                Mẹ mãi ngồi chờ mấy chục xuân

                                 Bao mùa hoa cải, bấy trầm luân

                                 Mắt mẹ dõi buồn, lòng sâu lắng

                                 Mong thằng Hai, sớm về để mừng!

10 bí quyết giúp hôn nhân hạnh phúc

Chìa khóa của hạnh phúc không phải là lúc nào cũng lãng mạn. Những điều đơn giản như không cố gắng thay đổi bạn đời, luôn khích lệ lẫn nhau… lại giúp vợ chồng bạn có thể duy trì được tình yêu như thuở ban đầu.

Darren Wilk, một chuyên gia nghiên cứu về hôn nhân của trường ĐH Bristish Columbia, Canada, chia sẻ 10 thói quen của những cặp vợ chồng hạnh phúc trên trang Redbook.

NHỮNG VỊ KHÁCH QUÝ

                          Bài viết và hình ảnh: Đinh Tấn Khương

Bốn vị khách quý: Mẹ, vợ chồng Sơn - Hanna & em trai Sơn 

Quen biết vợ chồng Sơn & Hanna Do qua trang nhà QN11.
Như đã hứa trước, Sơn & Hanna sẽ ghé thăm chúng tôi trong dịp Úc du năm nay.

Chiều Thanksgiving nghĩ đến cuộc tình cờ

                                            Trần Kim Đoàn.

- Tên họ cháu là gì ?

- Tony Nguyễn.

- Vậy cháu là người Mỹ gốc Việt (Vietnamese American) ?

- Không, tôi là người Mỹ (American).

Chuộc lương tâm‏

Author: Lý tử

Cách đây hơn hai chục năm, hồi tôi học phổ thông cấp III, đồng hồ đeo tay còn là thứ xa xỉ phẩm khan hiếm. Một hôm, thằng bạn cùng bàn sắm được một chiếc đồng hồ mới toanh; nó đeo đồng hồ rồi xắn tay áo lên trông thật oách làm sao, khiến cả lớp phục lăn. Chỉ vài hôm sau đã thấy mấy thằng khác cùng lớp đua nhau sắm đồng hồ đeo tay. Ngay cả trong giấc mơ tôi cũng ao ước được như chúng nó: sắm một chiếc đồng hồ để mọi người trông thấy mà thèm

Cài lại trái tim - Mashimay.

Tớ muốn thay đổi chính mình, tớ muốn đổi màu cuộc sống. Tớ rất hay cài lại Windows trên máy tính.Thế nên lần này, tớ sẽ tìm phần mềm để cài lại tim mình, được không cậu?

 
Mỗi người sinh ra đều mang trong mình một trái tim. Ai cũng vậy thôi. Vậy mà lớn lên, trái tim điều khiển mỗi người theo mỗi hướng khác nhau, kẻ ác, người hiền. (Mashimay)

Chỉ với một nụ cười

Hoàng Thanh

Thứ Năm tuần lễ cuối của tháng 11, là Lễ Tạ Ơn tại Mỹ. Mời quý vị và các bạn  đọc bài viết đặc biệt cho mùa lễ tạ ơn năm nay của tác giả Hoàng Thanh. Cô tên thật Võ Ngọc Thanh, một dược sĩ thuộc lớp tuổi 30’, hiện là cư dân Westminster, Orange County.
* * *

Bài viết về Lễ Tạ Ơn của cô mang tựa đề “Xin Cám Ơn Cuộc Ðời” kể lại câu chuyện xúc động, giản dị mà khác thường, bắt đầu từ cái bình thường nhất: “Chỉ với một nụ cười...”, tựa đề mới được đặt lại theo tinh thần bài viết.

Xin Em Một Nụ Hôn

NTYT 23112012

 

                             Anh ngỡ ngàng, tim chợt sai vài nhịp 
                             Em mượt mà sau khung cửa hé chờ
                             Dáng thật ngoan lớp áo nửa vời che 
                             Như mời gọi bàn tay anh vuốt nhẹ  
                             Lên vạt áo, thoáng buồn tênh màu tím

Chuyện anh Tư Râu - Lê Huy .

* Như là lời tri ân kính gởi đến anh Tư Râu nhân ngày Lễ Tạ Ơn.

Từ những ngày đầu tháng 3 / 75 tôi không có ở nhà, đúng ra là tôi không được về nhà vì chiến sự đã thật sự bùng nổ ác liệt, bắt đầu từ Ban Mê Thuột.

Lễ Tạ Ơn .

Thanksgiving

  Hoànglonghải.

Đối với nhiều người Việt Nam đến định cư ở Hoa Kỳ thời gian về sau nầy, khi đã có đông người Việt Nam sinh sống ở Mỹ thì Lễ Tạ Ơn, - người Mỹ gọi là Thanksgiving - có lẽ đối với số đông, không gây ấn tượng mạnh mẽ cho họ.

Cuộc thi nói dối trắng trợn nhất thế giới

NẪU KỂ CHUYỆN

Những người thích nói dối khắp thế giới hôm qua đổ về một quán rượu ở miền tây bắc nước Anh để giành chức "Kẻ nói dối trắng trợn nhất thế giới". 

Lê Trạch Lựu Và Nhạc Phẩm "Em Tôi"

 

Năm 1946 là năm tôi đi trại hè Sầm Sơn (05/1946), đi với đoàn Hướng Đạo, cùng  nhiều đoàn khác, tập trung tại sân ga Hà nội. Tôi thoáng thấy một cô gái xinh  xinh, dáng người phong nhã, có đôi mắt đẹp tuyệt vời. Không hiểu sao tôi thấy tôi như choáng váng, má tôi nóng bừng như lên cơn sốt; lần đầu tiên tôi thấy tôi có cái cảm giác lạ lùng này. 

Chiều nay có mùa thu đi về…

Lê Huy

Sáng nay, quán cà phê Cứt Chồn trong xóm nhỏ gần cư xá Thanh Đa sao đông khách hơn thường lệ. Bên bàn trong, chị Ba đang lui cui với mấy cái phin cà phê, pha pha chế chế cho khách thì nghe có tiếng gõ nhè nhẹ lên bàn. Chị ngẩn lên nhìn, một thiếu nữ vẻ là lạ khẽ chào:

Cơm nắm Việt - Cơm Kẹp VietMac

                   VietMac Rice burger  
Thùy Dung. 

 
Báo tây choáng vì "Cơm Nắm" Việt... thách thức Mc Donad's

(ĐVO) "Ở Malaysia, McDonald’s đã kiện thương hiệu Gà dùng chữ Mc. Khi cơm kẹp VietMac nổi tiếng toàn cầu, chữ Viet chính là bùa hộ mạng", ông Thành nói.

Trước hình ảnh một nữ tiếp viên trẻ cắn miếng cơm kẹp VietMac và thốt lên: "Quá ngon! Quá bổ dưỡng!", theo tờ The West Autralian, phản ứng của cô gái không phải là điển hình dành cho thức ăn nhanh, nhưng cơm kẹp rõ ràng là món ăn "độc nhất vô nhị" trên thế giới. 

 

Menu của VietMac

Cơm kẹp VietMac đang gây bão trên thế giới. Đó là hai bánh cơm được ép chặt, kẹp với thịt, rau… Ông Ngô Trọng Thành, ông chủ VietMac, cho biết: Bánh hoàn toàn không có chất phụ gia, ăn bổ dưỡng hơn nhiều các loại đồ ăn nhanh khác.

Hiện, chỉ sau 1 năm khai trương cửa hàng đầu tiên, VietMac đến nay có tất cả 12 cửa hàng trên khắp Việt Nam và vào mùa hè này, món "cơm nắm" cách tân của người Việt sẽ đến Đức và Anh. 

Theo ông Thanh, mục tiêu chinh phục thị trường của VietMac là tạo nên dây chuyền cửa hàng cơm kẹp thuần Việt có một không hai, với đối tượng khách hàng là giới trẻ, dân công sở, người độc thân và các gia đình trẻ. Với giá một phần ăn từ 1 USD đến 1,5 USD, ông Thành tin tưởng rằng, những người trẻ sẽ rất thích cơm kẹp VietMac. 

Cơm kẹp VietMac đang gây bão trên thế giới

"Cơm kẹp là một trong những biểu tượng của đồ ăn nhanh trên thế giới. Tôi muốn mang đến cho thực khách cảm giác thưởng thức món ăn như ở nhà. Việt Nam là đất nước lúa gạo, nên tôi đã làm chiếc bánh này bằng gạo", ông Thành chia sẻ và cho biết thêm: "Suất ăn VietMac gồm cơm kẹp và một bát súp. Đây là điều quan trọng để cân bằng tốt bữa ăn. Theo triết lý này, mọi thứ trên thế giới đều cần phải cân bằng, như: âm - dương, ngày - đêm. Ẩm thực Việt Nam cũng giống như thế!".

Ông chủ VietMac cũng tâm sự: "Cách đây 40 năm, khi tôi còn là một đứa trẻ, gia đình tôi nghèo lắm. Chúng tôi chỉ ăn cơm với rau mỗi ngày. Khi đi học, mẹ thường nắm cơm cho tôi mang tới trường. Nhiều đứa trẻ cùng độ tuổi tôi cũng thế".  

Một cửa hàng cơm kẹp VietMac

Bùi Tang, sinh viên ĐH Hawaii, cho biết, cơm kẹp VietMac là sự kết hợp giữa những hương vị truyền thống với công thức và thói quen ăn uống hiện đại. "Ẩm thực phản ánh nền văn hóa của một đất nước. Cơm kẹp VietMac hoàn toàn phù hợp với xu thế và nhu cầu của một nền kinh tế đang nổi vì mọi người có quá ít thời gian dành cho ăn uống. Người làm ra đồ ăn phải nắm bắt được điều này".

Hiện, với việc  McDonald’s vẫn chưa có mặt ở Việt Nam, ông Thành có thể đăng ký thương hiệu VietMac và chắc chắn không gặp trục trặc nào ở trong nước. Tuy nhiên, ông Thành thừa nhận, khi mở rộng kinh doanh trên toàn cần thì có thể gặp vướng mắc về tên và đó là lý do tại sao ông đã đăng ký thêm tên Vietburger. 

"Ở Malaysia, McDonald’s đã kiện thương hiệu Gà dùng chữ Mc. Vì vậy, với tôi, khi VietMac trở nên nổi tiếng toàn cầu, chữ 'Viet' chính là bùa hộ mạng", ông Thành cho biết.  

Ông Thành tự tin: "Cơm kẹp VietMac sẽ nổi tiếng. Tôi muốn mọi người trên thế giới thưởng thức cơm kẹp. Nếu bạn có thể tạo ra món ăn vừa kết hợp truyền thống với hiện đại, thì đó đã là thành công rồi”.  

Những con số thú vị về cơm kẹp VietMac: 

- Để ép một chiếc bánh cơm mịn màng, cần một lực tới… hơn 1 tấn. Nếu lực ép không đủ, bánh cơm rất dễ bị bở khi ăn, nhưng ngược lại, nếu lực ép quá lớn, thì hạt cơm sẽ bị vỡ và mất độ dai tự nhiên của nó. Để tìm ra một lực ép lý tưởng, những chuyên gia kỹ thuật của VietMac đã ép thử tới hơn 200 lần trong 3 tháng thử nghiệm.

- Để chọn loại gạo phù hợp, hơn 30 loại gạo đã được đề cử. Gạo tám thơm Hải Hậu suýt được lựa chọn nếu như nó không có nhiều … sạn. Thật tiếc cho loại gạo đặc sản này, nhưng qua đó chúng ta cũng hiểu một phần lý do gạo của chúng ta chưa thể xuất sang các thị trường khó tính như Nhật Bản hay Mỹ.

- Mỗi chiếc bánh cơm nhìn thật nhỏ và xinh. Nhưng đững vội coi thường. Lượng cơm của nó đúng bằng 1 bát cơm chúng ta ăn hằng ngày. Đôi khi, bạn vẫn còn thòm thèm sau 1 suất VietMac. Chẳng phải do ít cơm, mà bạn biết không: khi nắm cơm lại chúng ta thường ăn được nhiều hơn.

- Và để mỗi bánh cơm vừa đủ độ dai, nhưng vẫn đảm bảo độ dẻo để kết dính, thì việc lựa chọn gạo sẽ là điều quyết định. 3 loại gạo đặc sản đã được phối trộn với nhau, nhưng loại gạo và tỷ lệ phối trộn lại là bí quyết riêng của VietMac.

- Salad được kẹp trong mỗi bánh cơm VietMac không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp vitamine và chất xơ để dảm bảo một bữa ăn đủ dinh dưỡng, mà quan trọng hơn nữa, nó mang lại cho Vietmac đủ 4 vị cho một bữa ăn ngon: mặn, ngọt, chua, cay. Cả một thế giới vị giác được thu nhỏ trong những lát salad mỏng manh.

- Khi mới bán thử nghiệm, VietMac rất ngạc nhiên khi phần lớn khách hàng gỡ bỏ giấy gói, và ăn bằng cách … xúc thìa. Chuyện lạ này được ghi nhận và phải sau 2 tuần, nguyên nhân mới được làm sáng tỏ: do cách đóng gói theo kiểu gói bánh chưng ban đầu.

Một chuyên viên sản xuất của VietMac được điều sang Singapore, học hỏi cách đóng gói của đồng nghiệp và nay, 80% khách hàng ăn theo kiểu hamburger.

Lê Huy ( chuyển tiếp)_______________________________________

____________________________________________________________  

NHỮNG ĐIỀU NGHỊCH LÝ

Đinh Tấn Khương.

1. Sợ gì nhất? Một số thanh niên U 40/50 thường xuyên về thăm quê hương, mỗi lần trở lại Úc thì xin được làm xét nghiệm máu cho căn bệnh HIV

Hỏi lý do thì trả lời là bởi đã “quá vui”

Làm đẹp với rau trái có sẳn trong bếp .

           5 mẹo làm đẹp với chanh .

Chanh là một trong những loại thực phẩm thông dụng, dễ kiếm nhất. Làm đẹp bằng chanh cũng là một cách "siêu tiết kiệm" và dễ làm. Bên cạnh những mẹo phổ biến mà bạn đã quen thuộc, Ngôi Sao hướng dẫn bạn 5 mẹo làm đẹp bằng chanh theo cách của người Ấn Độ. Tất cả những gì bạn cần làm là chọn những quả chanh tươi và bỏ ra chút thời gian cho những công thức dưới đây.

"Không gian 4 chiều" Một bí ẩn ?

Cặp vợ chồng tiến sĩ mất tích bí ẩn trong "không gian 4 chiều"?

(Theo Afamily) 
Vợ chồng tiến sĩ Gerardo Vidal mất tích ở Argentina, 2 ngày sau, họ được tìm thấy ở Mexico, cách nơi họ biến mất khoảng... hơn 6.000km (?).

Đêm ngày 1/5/1968, hai chiếc xe ô tô đi từ ngoại ô Buenos Aires, Argentina. Ở Nam Mỹ, mùa đông đến sớm nhưng vùng ven biển Argentina hầu như chưa trải qua một mùa đông nào thực sự lạnh giá. 

Nguyễn Đức Đạt và Cửa Sổ của Linh Hồn

                            Nguyễn Thị Yêu Thương

Tác giả và Nhạc sĩ Nguyễn Đức Đạt

Người ta hay nói, ’Đôi mắt là cửa sổ của linh hồn’, như một khẳng định không sai biệt trong cách nhận xét về một người. Vậy đối với Nguyễn Đức Đạt thì làm sao tôi có thể tìm thấy linh hồn của anh khi đôi cánh cửa sổ đó đã phải khép kín như một định mệnh oái oăm mà Trời đã oan khiêng khắc nghiệt dành cho người nghệ sĩ này? Làm sao tôi có thể nhìn vào đôi mắt anh để tìm một giải đáp cho những câu hỏi tôi đặt ra với anh trong buổi tối hôm nay, giữa những tiếng ồn tiếng nhạc tiếng nói lao xao trong nhà hàng hơn 500 người tham dự cho một buổi tiệc gây quỹ của cộng đồng Việt Nam Tự Do mà Đạt là một quan khách. Núp sau một đôi kiếng mát đen sậm là hai khung cửa sổ đã khép kín từ thuở mới lọt lòng của Đạt. 

MẸ ƠI !

.

 
Lưu Cương phạm tội cướp giật, bị ngồi tù đã một năm. Từ ngày bị vào tù, Lưu Cương chưa có ai đến thăm.

Diễn Văn Chiến Thắng Của Tổng Thống Tái Đắc Cử Barack Obama

Tổng Thống Obama và gia đình trong lễ đọc diễn văn Chiến Thắng

(Nguồn: Yahoo News)Tổng thống Obama đọc bài diễn văn ngay trong tối 6/11 (giờ Mỹ), sau khi kết quả bỏ phiếu cho thấy ông được tái đắc cử. Đất Việt online trích dịch bài diễn văn này.

Khi "Lão Lý" lắc đầu

Bùi Tín

Ông Lý Quang Diệu được người dân nước ông coi là Cha đẻ của quốc gia Singapore độc lập và phồn vinh 
 
Ông Lý Quang Diệu là một nhân vật đặc biệt ở châu Á. Ông được người dân nước ông coi là Cha đẻ của quốc gia Singapore độc lập và phồn vinh. Tháng 9 này, sinh nhật lần thứ 88 của ông được  kỷ niệm trên khắp nước kết hợp với kỷ niệm lần thứ 37 ngày lập quốc. Báo chí quốc tế lại có dịp ca ngợi đất nước nhỏ bé này là con mãnh hổ thần kỳ nhất trong 4 con hổ châu Á gồm có Singapore, Hồng Kông, Đài Loan và Nam Triều Tiên.

Nhạc cuối tuần: Trúc Đào

        Trúc Đào -  Sáng tác: Anh Bằng
  

Chiều xưa có ngọn trúc đào 
mùa thu lá rụng bay vào sân em 
Trời thu gió lạnh êm đềm 
vàng sân lá đổ cho mềm chân em 

Tại vì hai đứa ngây thơ 
tình tôi dạo ấy là ngơ ngẩn nhìn 
Nhìn vầng trăng sáng lung linh 
nhìn em mười sáu như cành hoa lê 

Rồi mùa thu ấy qua đi 
chợt em mười tám chợt nghe lạnh lùng 
Thuyền đành xa bến sang sông 
hàng cây trút lá tình đi lấy chồng 

Chiều nay nhớ ngọn trúc đào 
mùa thu lá rụng bay vào sân em 
Người đi biết về phương nào 
bỏ ta với ngọn trúc đào bơ vơ

Quê nhà, quê người, quê Mỹ, quê Việt Nam ?

Một bài viết hay dành cho những người Việt hải ngoại

Có phải nếu mình ở một nơi nào trên dưới ba mươi năm thì mình là người thuộc địa phương đó, đúng không? Đã biết bao nhiêu lần tôi đặt ra câu hỏi đó sau một ngày nhìn vào lịch thấy con số ghi năm đã bước vào năm thứ ba mươi của một người tị nạn. 

OBAMA THẮNG CỬ TỔNG THỐNG

                            ...  HOA KỲ LẦN THỨ HAI  

                                 

QUINHON11 .

Rạng sáng thứ Tư Nov 7, cuộc bầu cử tổng thống Hoa Kỳ đã có kết quả. Đương kiêm tổng thống Mỹ OBAMA được tái đắc cử, sẽ chịu trách nhiệm dẫn dắt nước Mỹ trong nhiệm kỳ 4 năm sắp tới.
Barack Obama đã làm nên chiến thắng lịch sử, tái đắc cử tổng thống Hoa kỳ bất chấp các trở ngại về kinh tế ì ạch và tỷ lệ thất nghiệp còn cao. Ông viết trên twitter ngay sau khi có kết quả: "Xin cảm ơn. Tôi chiến thắng là nhờ các bạn".

Ngọc Trai vàng - Rare Golden Pearls

 Bí mật ngọc trai vàng tại đảo 
Palawan - Philippins

                                Quinhon11

Ít ai biết trên hòn đảo Palawan, miền tây nam Philippines có một vùng biển được dùng làm trang trại nuôi và sản xuất ngọc trai vàng vô cùng độc đáo và qui hiếm, nơi gần như duy nhất trên thế giới đã thành công trong công nghiệp này.
 Một quá trình nghiên cứu và phát triển, ứng dụng các công nghệ sinh học, kéo dài nhiều thập kỷ mới có đưọc kết quả tuyệt vời, tạo ra được những viên ngọc trai vàng sáng chói ngày hôm nay.

Vườn nhà Qui nhơn - mùa thu chia tay..

Quinhon11 

 

Vườn nhà QN đang vào thu, cảnh vật có chút buồn vì Bác nắng đi trốn lạnh, cây cỏ cũng xếp áo chuẩn bị đi ngủ đông. Càng buồn hơn khi QN sắp phải xa rời khu vườn này vĩnh viễn, rồi đây chủ mới sẽ thay thế QN để chăm sóc sân vườn theo ý họ. Chắc rồi nhiều bạn bè thảo mộc của QN sẽ khốn đốn vì tình trạng không nhà, không nơi dung thân, mà đem theo hết thì QN không thể .

Bếp nhà Qui Nhơn - thực đơn Tháng 10

      Những món ăn gần đây của bếp nhà Qui nhơn

Mấy lúc gần đây QN bận quá , nhiều món ăn đã làm , chụp hình , lấy note cẩn thận , nhưng chưa có thì giờ sắp xếp để chia sẽ cùng các bạn.  Hôm nay QN chỉ post một số hình ảnh, còn chi tiết sẽ bỏ lên sau . ( Xin lỗi , Lại hẹn!! )

Nhạc cuối tuần: Bailamos / Tiếng hát Quốc Khanh

                                 Bailamos

Nhạc Tây Ban Nha - Lời Việt Vũ Thanh Tiếng hát Quốc Khanh

Chúc các bạn một ngày chủ nhật vui vẽ - Enjoy

Lê Huy ( chuyển tiếp)__

______________________________________________

Lễ hội Halloween - một tập tục vui ở Mỹ

.

Ngày lễ hội Ma quỷ năm nay do ảnh hưởng kinh tế không mấy tốt nên không được nhộn nhịp so với những năm trước. Tuy nhiên phong tục này vẫn được duy trì như một thói quen. Phụ huynh các Gia đình có con em còn nhỏ vẫn đưa các em đi xin kẹo dù rằng đa phần xin về cũng không dám ăn vì không biết kẹo có an toàn hay không? 

Mừng Sinh Nhật Anh

Đàm Hoa

                                           * Kính tặng quí vị Phu Nhân H.O

                      Sinh nhật anh bảy chục rồi sao?

Hurricane Sandy -

                                                          Cơn bão có tên SANDY

 Trong những ngày vừa qua cơn bão có tên Sandy đã tàn phá nặng nề những thành phố nó đi qua thuộc vùng Đông Hoa Kỳ -  

Dưới đây là những phần tường trình của truyền thông Hoa Kỳ  :

Bão Sandy , đã lấy đi hơn 50 mạng sống ở vùng biển Caribean , sau đó đã di chuyển về hướng Bắc . Nó lập tức mang lại những cơn gió lớn và nước lũ vào khu vực ở giữa đại tây dương , Tại đây chúng kết hợp với những thời tiết khác để khai triển thành một trận bão luich sử "superstorm."

dưới đây là tập hợp một số hình ảnh của cơn bão này gây ra cho đến hiện tại,  

CHO CÁI CŨ, NHẬN CÁI MỚI..

NGUYÊN TẮC:
Cố giữ thì sẽ không thể cho đi. Cất mãi cái cũ thì không còn dịp để nhận thêm điều mới...

Bạn có thói quen cất giữ những đồ vật vô ích, khi nghĩ rằng một ngày nào đó, bạn sẽ có thể cần đến chúng?

 

Mỹ quan ngại việc hai nhạc sỹ bị xử tù..

.

Sứ quán Mỹ tại Việt Nam vừa bày tỏ quan ngại về việc hai ông Việt Khang và Trần Vũ Anh Bình bị Tòa án TP HCM xử 4 và 6 năm tù giam vì tội Tuyên truyền chống Nhà nước.

Phát ngôn viên của tòa đại sứ, ông Christopher Hodges, nói trong một thông cáo: