GỎI CÁ LÙ ĐÙ , KIM CHI TÁO .

Hôm nay Houston mưa suốt ngày , chẳng biết làm gì , QN xin gợi ý với qúi vị món gỏi cá lù đù vậy nhé .

Ảnh của sis M.C

Houston có thổ sản nổi tiếng là khô cá đù . Cá  lù đù hay cá gì khác cũng được , ướp muối xả , phơi khô vài nắng  ,  đem vô để tủ lạnh ăn dần .

Khi thình lình có bạn tới chơi , đem vài con nướng lên . Rau thì có dưa leo , cần tây , hành tây cắt sợi ,  thêm ít rau thơm , ngò , húng , quế , đâu phọng rang ... 
... và nhắc nhỏ , không thể thiếu ít dầu hành phi ... cho thêm phần hấp dẫn
Cá nướng xong xé sợi .  . Làm một chén nước mắm chanh ớt tỏi cho vừa miệng , có  vị hơi chua ngọt ..., phải  cay mới ngon nhé !
Dùng một cái tô lớn trộn tất cả rau , và khô Cá  đù chung lại với nhau . sau đó cho chén nước mắm vào , ( dùng đũa trộn nhẹ cho 
đều .)

Chuẩn bị ăn . Múc rau ra đĩa , trên mặt rắt thêm ngò , rau thơm , đậu phọng rang ,  hành phi . Nướng thêm vài cái bánh tránh mè vậy là xong .
Mời bạn cầm đũa , món này kèm thêm tý rượu cho ấm bụng ngày mưa , hoặc vài chai bia , cũng không tệ .

... bonus thêm tô chè táo xọn nóng , có mùi trần bì thơm ngon .. giải nhiệt .

***

                        Kim chi táo - món ngon từ Hàn Quốc.

Bạn nào đã quen thuộc với kim chi cải thảo, kim chi củ cải rồi thì hôm nay thử làm món kim chi táo xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- 2 quả táo

- Tép khô ( tôm khô )

- Hẹ cắt khúc

- Ớt bột , mè , tỏi, muối, đường.

Bước 1:

Táo bổ ra, thái hạt lựu rồi ngâm vào nước lạnh pha với một chút muối để giữ cho táo được trắng, không bị thâm. Sau đó vớt ra , để ráo nước.

Bước 2:

Hẹ rửa sạch, cắt khúc , tỏi đập dập , cà rốt thái sợi . Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên bao gồm : Muối , tinh đường , ớt bột , mè , tỏi , tép khô vào tô đựng táo .



 
 Bước 3: 
Trộn đều cùng táo và chờ khoảng 30 - 40 phút là ăn được rồi.  

  Món này ăn cùng thịt luộc là tuyệt nhất , vị giòn giòn , ngọt thanh của táo quyện với vị cay của tỏi ớt sẽ hấp dẫn bạn lắm đấy !

 Chúc bạn thành công với món kim chi táo lạ miệng này.

Morning ( sưu tầm )