NẤU CHÈ TÁO XỌN - CỦ NĂNG ... ĂN CHƠI .

Chè Táo Xọn Củ Năng

Khi dùng, cho thêm nước cốt dừa vào. ( Ảnh trên  NET )

    
                                      
Nguyên liệu :

- 200gr củ năng.
- 200gr đậu xanh cà.
- 500gr dừa nạo.
- 150gr bột năng.
- 1 ống vani.
- 300gr đường.
- 10 lá dứa.
- Muối.

Thực hiện :

-   Ngâm mềm đậu xanh, hấp chín.
-   Vắt 1 bát nước cốt dừa và bát nước gião . 
-   Lấy phần nước giảo , cho chút bột năng , muối vào , đun trên nồi 

     lửa nhỏ .
-   Gọt vỏ củ năng, thái hạt lựu, rắc 50gr bột năng làm áo , luộc cho  
    bột trong , lấy ra , cho vào nước lạnh , một lúc vớt ra để ráo .
-   Đun tan đường , nước, lá dứa , cho bột năng còn lại vào , khuấy  
     vừa chín .
-   Cho củ năng , đậu xanh vào , trộn đều .
-   Nhấc xuống , cho vani vào . 

Khi ăn nếu thích béo , thì cho thêm nước cốt dừa lên trên  .

Chúc các bạn nấu được một nồi chè , thơm ngon , ngọt béo cho chồng con thưỡng thức .

Mỹ Ái ( sưu tầm )