người gốc nẫu : SỞ THÍCH CỦA ĐÀN ÔNG .

Cách nay mấy hôm , có một cô bệnh nhân trẻ đã đến hỏi tôi :

  -  Đàn ông thích thứ gì nhất, thưa bác sĩ ?

Quả là một bất ngờ cho tôi vì câu hỏi này không có một chút gì liên hệ đến cái chuyên môn mà tôi đã học , trong suốt thời gian qua .

Chợt nhớ đến câu nói :

“Người đàn bà thì thích nhiều thứ ở một người đàn ông ,

Nhưng người đàn ông thì chỉ thích có mỗi một thứ ở nhiều người đàn bà ” .

MỘT CHÚT QUÊ HƯƠNG .

Nón lá  xứ Huế được pha lẩn với  y-phục phụ nữ của một nhà vẽ kiểu  Ý đại Lợi .

NHŨNG MÓN NGON CỦA NAM BỘ

Chúng ta thử thưởng thức món “cá trê rau đắng” có từ thời Nam kỳ lục tỉnh :
                         Rau đắng nấu với cá trê
                        Ai đến lục tỉnh thì mê không về .

Cùng với các loại rau dại khác như : rau má, rau trai , rau ngót ... thì rau đắng là một trong các loại rau có rất nhiều ở vùng quê Nam bộ . 

KHI CHA MẸ LY DỊ ...

 Tâm trạng con trẻ khi cha mẹ ly dị ?

Làm gì để con cái không bị tổn thương khi cha mẹ ly dị ? .

Việc cha mẹ ly dị có thể khiến con cái căng thẳng , buồn bã và bối rối . Ở bất cứ độ tuổi nào , chúng cũng có thể cảm thấy bi quan về cuộc sống , hoặc bực dọc khi cha mẹ ly dị .

Đinh Tấn Khương : HAI CUỘC TÌNH VÀ HAI CÁI CHẾT KHÔNG GIỐNG NHAU .

1-                               Chuyện tình trên mạng .

Cũng như vài gia đình khác , gia đình anh được đưa đến định cư tại Thụy Điển sau khi được tàu nước nầy cứu vớt , trong lúc chiếc thuyền con vượt biên đang chết máy và lênh đênh trên biển cả nhiều ngày .

Những ngày mới đến , vợ chồng và 2 đứa con sống rất hạnh phúc , nhờ nhận được những giúp đỡ ban đầu của chính quyền và người dân bản xứ . Dần dà thì cuộc sống cũng tạm đi vào ổn định .

LÒNG CHA .

Ngày Chủ Nhật tới, 04-09-11 là Father's Day tại Australia
Xin chuyển tiếp bài viết nầy để tặng những người đang làm CHA

                                                      

Đêm đã quá khuya , BN ở các phòng bệnh đa số đã chìm vào giấc ngủ sâu ; thảng hoặc có vài người cựa mình vì cơn đau rấm rứt hành hạ , vài BN ú ớ nói mê trong giấc ngủ gượng ép mỏi mệt … Bên ngoài không khí lạnh bao trùm lan tỏa , len lỏi qua mọi khe hở của vũ trụ . 

WHY BOYS NEED PARENTS ...........LAUGH !!!!!!

THƯỞNG THỨC NGHỆ THUẬT .

Nhắc đến Huế, không thể nào không biết đến sông Hương , núi Ngự , cầu Trường Tiền và chùa Thiên Mụ ... Đó là những hình ảnh đã làm cho Huế trở nên thơ mộng . Nó luôn được nhắc đến trong thi ca , văn học .. từ xưa đến nay .

Một người bạn của anh , có lần đã ghé lại Huế . Đối cảnh sinh tình , ngẫu hứng viết thành một bài thơ :

Đinh Tấn Khương : CHUẨN BỊ CHO TUỔI GIÀ 7

                                                                                                               (TIẾP THEO VÀ HẾT .)

                                     

Cũng có một số bậc cha mẹ ở đây , còn muốn duy trì cái quan niệm chia sẻ với nhau giữa các người con , theo truyền thông Á đông .

Chúng tôi đồng ý rằng , quan niệm này quả thật rất hay vì nó có thể tạo sự giúp đỡ để vươn lên đồng bộ giữa các thành viên trong gia đình .
Tuy nhiên , sống trong cái xã hội mà chủ nghĩa cá nhân được đề cao thì thật tình mà nói , rất khó áp dụng cái hay ấy được .
Ở cái xã hội này , tính độc lập được coi là trọng yếu . Trong khi đó , cái quan niệm chia sẻ thì dựa vào tính lệ thuộc hoàn toàn .

NGU YÊN



Ngu Yên, nhạc sĩ Từ Công Phụng, ca sĩ Khánh Hà, Diễm Liên



Câu chuyện Ngu Yên .

Ngu Yên là hai tĩnh từ , ngu như ngu dại, yên như yên bình , nghĩa là ngụp lặn phù sinh , ngu cho trí óc tâm hồn yên vui . Ngu không có nghĩa là đui , yên không có nghĩa là buông xuôi cuộc đời .

LÀM ĐẬU HỦ LẠNH ... THƠM NGON , BỔ DƯỠNG ...



Hôm trước  , được bạn cho ăn món tráng miệng khá lạ , và giới thiệu là món đậu hủ kiểu mới .  Ăn thử thấy hay hay , nhất là tìm hiểu về khâu vật liệu , thấy rất tốt cho sức khoẻ , nên QN có hỏi cách làm , nhưng bạn nói không biết , vì đặt mua từ người bán  ...

NHỮNG MỐI TÌNH DIỄM ẢO TRÊN NET ...

                               Tình internet .

Dorothy Moore , một góa phụ 70 tuổi ở Moose Jaw , Sask. , tiết lộ vào năm 2010 bà ghi danh vào trung tâm PlentyOffish.com thì trong vòng hai tuần nhận được hồi âm từ một nhân vật tự xưng là Benjamin Weissbach , một kỹ sư ở California , có vợ chết từ 12 năm trước và có một con gái . Chi tiết cá nhân của bạn đồng cảnh cô đơn đã làm cho bà Moore cảm động .

CHUYỆN MA GÓP NHẶT # 5

Bài trước :  
Chuyện ma góp nhặt # 4 . 

1) Bóng ma trong lớp học :

Năm đó tui thi đậu đệ thất (lớp 6) vào một trường trung học công lập nổi tiếng ờ saigon . Không những nổi tiếng vì chương trình giáo dục cao , kỷ luật khắc khe mà còn nổi tiếng là trường nhiều ma nhất ở thành phố . Năm đầu tiên vào trường tui thật sự không biết những chuyện ma của trường .

Người gốc nẫu : VÔ THƯỜNG HAY NGHIỆP QUẢ ?

Chị được sinh ra trong một gia đình trung lưu lại có nét đẹp thuần hậu và học giỏi ngay từ nhỏ , cho nên được nhiều người quí mến và khen ngợi .

Êm đềm .

Hình ảnh một gia đình hạnh phúc & Đơn giản như ... đang giỡn

 

Sau một ngày làm việc mệt nhọc ở hãng , về nhà nấu cơm dọn dẹp và lo cho hai đứa nhỏ , bà xã tôi lên giường để chuẩn bị nằm nghỉ một chút , thì hai đứa nhỏ nhào tới bên vợ tôi .

Đinh tấn Khương : BỆNH GHEN .

Bệnh ghen có tỷ lệ rất cao ở nữ giới , xảy ra ở bất cứ tuổi nào , nhưng càng lớn tuổi bệnh ghen càng bộc phát với cường độ mạnh hơn . 

Dù chưa được chứng minh cụ thể nhưng bệnh ghen có thể được coi như là một căn bệnh có tính di truyền , qua "nguyên tố di truyền" của người mẹ .

.

Đôi khi bệnh ghen cũng có tính lây lan rất nhanh , đặc biệt khi có sự cổ xuý , xúi dục từ những người chung

quanh .

THƠ DZUI ...

                                Nhà nàng ở cạnh nhà tôi

                               Cách nhau cái cọc để phơi áo quần

NHỮNG CHUYỆN ... HƠI LẠ ,

  Con cá da trơn lớn nhất thế giới :

 David Kent , một cựu lính hải quân hoàng gia của xứ Welsh đã câu được một con cá trơn dài hơn 7, 1m tại khu resort  Gillhams .

NHỮNG LOÀI RẮN LẠ TRÊN THẾ GIỚI .

Những loài rắn này không giống với bình thường, chúng có nhiều mặc sắc rực rỡ và thậm chí cả hình dáng cũng hoàn toàn khác nhau.

1. Trăn xanh Amazon

Hầu hết các loài trăn này có màu sắc giống như loài Corallus Caninus, không nọc độc và sống trong các rừng nhiệt đới ở Nam Mỹ. Những con trưởng thành có thể dài 1,8m và có răng nanh phát triển cực lớn nếu so với những lòai không nọc độc khác .

Tĩnh lặng

Độc thoại .

Sau những ngày trời xanh nắng đến chói chang , sáng nay trời lại trở về một màu xám xịt . Và mưa lắc rắc. Và gió lành lạnh . Hắt hiu một cảm giác.

Qua ô cửa , tôi lại nhìn những chiếc lá rung nhẹ trong làn gió sớm của ngôi nhà đối diện . Hình như đã lâu lắm rồi , tôi mới lại cột màn cửa sổ để mà nhìn ra bên ngoài , trong một sớm tĩnh lặng , chỉ có lộp độp vài tiếng mưa rơi trên mái nhà .
 Có lẽ vì mưa nên không có lác đác bóng dáng những người đi bộ thể dục buổi sáng . Thỉnh thoảng chỉ một vài chiếc xe chạy ngang . Và yên tĩnh.


Tôi  quen với cái tĩnh lặng . Và tôi thích sự tĩnh lặng đến vô cùng đó . Không có tiếng người . Không có tiếng hát . Không có tiếng đàn . Chỉ tí tách tiếng mưa . Chỉ tách lách tiếng bàn phím . Và tôi miên man trong những cảm xúc của mình - về nhiều thứ .

PUERTO THÌ THẦM MÚA RICO .

CÂY BẠC HÀ ( GUM TREE ) SAU NHÀ .

Author :Người gốc nẫu

Cây bạc hà cổ thụ



Phía sau nhà là một khoảng sân trống nối liền với nhà để xe , cuối khu vườn . Một nửa sân được lát gạch và nửa còn lại thì được trồng cỏ để cho bớt nóng vào những ngày mùa hè .

Mùa hè ở Úc , đôi lúc sức nóng có thể làm bỏng da người . Nhờ cái cây bạc hà của nhà bên cạnh , gốc lớn bằng 2 người dang tay ra ôm , tỏa cái bóng mát làm dịu hẳn một góc vườn.

Có nhiều hôm , đàn két đủ màu trông rất bắt mắt , líu lo trêncành cao hoặc sà cánh xuống đậu ở sân cỏ . Nhớ đến câu nói “ đất lành chim đậu ” khiến lòng mình cảm thấy thoải mái vô cùng !

NHỮNG CUỐN SÁCH ... RỒI SẼ TRỞ THÀNH QUÁ KHỨ ?.

Đối với những người mê sách, thích lân la ở các tiệm sách và thích ngắm các cuốn sách bày trên kệ sách nhà mình, tin tức họ nhận được trên báo chí trong mấy năm vừa qua hầu như đều là tin xấu. Hết tiệm sách này đóng cửa đến tiệm sách khác bị đóng cửa. Có khi đóng cửa hàng loạt. Nhiều hiệu sách vốn có truyền thống hoạt động rất mạnh, với hàng ngàn chi nhánh rải rác khắp nơi trên thế giới, cũng bắt đầu thu hẹp lại kèm theo những lời than thở về lỗ lã hoặc những lời cảnh báo về nguy cơ bị phá sản.

LẤY MỸ

Author: Lệ Hoa Wilson

Tác giả là một Phật tử, pháp danh Tâm Tinh Cần, nhũ danh Quách Thị Lệ Hoa, sinh năm 1940 tại Cần Thơ. Bài viết về nước Mỹ đầu tiên của bà là “Có Tội Hay Không Có Tội”, tự sự của một phụ nữ Việt thời chiến, kết hôn với một chàng hải quân Hoa Ky.ø “Hai đứa gặp nhau khi ông xã làm việc tại bệnh viện Hải Quân Hoa Kỳ, núi Non Nước Đà Nẵng. Cưới nhau: 1972, hiện có 5 con. Tới Mỹ năm 1975. Từ 1985, hai vợ chồng mở v/p Di Trú và Thuế Vụ tại Long Beach.” Sau đây là bài viết của bà.

 *** 

Bất cứ người con gái nào lớn lên, đến tuổi trưởng thành cũng đều mơ ước một ngày bước lên xe hoa để làm vợ .

Có những người đầy đủ phước đức ,

sanh ra, lớn lên , lấy chồng , làm vợ , làm mẹ , làm  bà , sống trong danh dự , chết trong thương yêu .

Đinh TấnKhương : CHUẨN BỊ CHO TUỔI GIÀ # 6

Bài trước :
 Chuẩn bị cho tuổi già #5

Nhiều đêm vợ chồng anh không ngủ được, trông vẻ mặt lúc nào cũng u uẩn không vui. Hai vợ chồng anh ít nói chuyện hơn, đôi khi còn cáu gắt

Cuối cùng thì anh cũng phải mua tặng ba mẹ vợ một bộ ghế salon bằng da đắc tiền của Ý . Anh ta phải làm liều như vậy để chìu lòng cô vợ .
Anh biết rằng làm điều nầy là trái ý ba mẹ mình , có thể mang lại hậu quả khó lường . Nhưng anh không chịu nổi cái không khí quá nặng nề trong gia đình . Và những lúc gần đây , tối nào anh cũng bị "treo giò" mà anh không biết được là chừng nào mới xả bỏ sự trừng phạt khủng khiếp này của vợ mình .

LÀM RƯỢU NHO .

Hàng năm cứ vào mùa hè nho rẻ , tôi hay làm ít rượu nho để dành uống nguyên năm . Năm nay cũng không ngoại lệ  .

Xin viết  trước tôi không phải là người sành uống rượu hay thưởng thức rượu một cách cầu kỳ . Tôi thuộc mẫu người  bình dân mộc mạc, thích uống rượu nho như uống rượu nếp .. 

Chỉ cần có mùi ngọt , thơm , gay gắt chút nồng của rượu để thấy trong người lâng lâng  phấn khích một cách dễ chịu, tốt cho sức khoẻ, giúp ngủ ngon là được rồi ....v.v.v 

Đó là tiêu chuẩn của tôi về rượu và  cách làm rượu của tôi cũng dựa theo tiêu chuẩn nhà quê ấy ...

nho mới mua về , rửa sạch

Tuần rồi , khi ghé vô nhà Bank trong chợ Kroger có chút việc , tình cờ thấy tờ quảng cáo dán ngay cửa có để nho sale  .99 cent /lb . Chạy lại coi thử , thấy một quầy chất  đầy  nho đen  tươi ngon quá .

Dù đang rất bận  sắp ra phi trường đi xa một tuần nhưng lòng thấy tiếc , vì cả mùa canh hoài mà chưa thấy nho sale rẻ và ngon như vậy, ( với tôi  ngon và phải rẻ đi đôi ... hahaha , ai chê thì tôi cũng chịu ), nên thôi kệ nhắm mắt mua đại 10 lbs , rinh về nhà .

bỏ cuống cho dể làm

Chỉ còn 2 tiếng đồng hồ để sửa soạn ra phi trường , nên tôi làm dã chiến thôi  , khi về sẽ tính sau .
Tôi đem nho rữa sạch , tách từng trái  bỏ cuống ,vớt ra rổ cho ráo nước , sau đó tôi bổ trái nho ra làm 2 . ( bạn có thể bỏ vào máy xay dập dập cũng được )

Rồi cứ đong 5 chén nho , một chén đường ( tùy theo nho ngọt hay chua , tùy theo khẩu vị nữa nếu không thích ngọt .. thì có thể gia giảm số lượng đường bỏ vào ,) .

cắt đôi , trộn đường & men rượu cho đều ,

Sau đó lấy một viên men loại làm rượu nếp , tôi tán nhỏ , trộn vào thau nho ...

Vậy là xong ..  tôi cho vô thành 2 hũ , đậy nắp kỷ , cất vào ngăn tủ đựng thức ăn , chổ bóng tối, chờ lúc trở về sẽ tính .

Vẫn kịp giờ ra phi trường ...

Một tuần sau trở về , thấy hai hũ rượu của tôi đã sủi bọt  thơm ngát , lấy thử một muỗng thấy đã có thể uống được, có vị nồng, thơm ơi là thơm .

vừa làm xong , đem cất vào chổ tối ..

tôi lấy cái vợt lưới , lọc xác nho ra , ép hết lấy nước được một hũ đầy .

Số xác nho còn lại . làm gì bây giờ ?

Đây này nhé ! những năm trước tôi đem chúng sấy khô , để dành mùa lễ , tết làm bánh fruit cake , cho vào  bánh  ngon và  thơm mùi rượu nho lắm .

Được hủ rượu 5 lít

Nhưng lần này , vì nhà còn nhiều nho khô , nên tôi đem chúng bỏ vào máy xay cho dập nát thêm chút nữa , rồi trút ra trên cái vợt lưới lớn , hứng thau ở dưới cho nước nho chảy xuống hết .

Trong lúc chờ lấy hết nước, tôi phủ một cái khăn mỏng trên mặt cái vợt để tránh bụi bặm. 

Để  như vậy khoảng nửa ngày , nước nho chảy xuống hết, tuy nhiên tôi ráng  ép thêm lần nữa , bằng cái muỗng lớn .. thế là xong  . ( bạn có thể vắt cho hết nước bằng cách riêng của bạn ).

Số rượu thu ráng được lần chót  cho lại  vào hũ , còn xác thì  bỏ , đem ra chôn dưới gốc cây làm phân ....

Kinh nghiệm của tôi , Rượu làm bằng nho đen, hay tím thẩm, cho ra rượu màu tím rất đẹp ( như màu của rượu nếp than ), nho đỏ cho ra màu hồng nhạt .. nho trắng cho màu trong .

Tôi thuộc thành phần :" thiếu nhi các quận "..nên thích màu mè , thấy màu tím đẹp , bắt mắt do đó  nho đen là sự chọn lựa số một  của tôi .

Tuy nhiên tôi không kén lắm, hễ nho nào tươi ngon, giá sale rẽ, là tôi hân hoan rinh về, làm ra rượu vẫn ngon như thường ( với riêng tôi thôi ) .

Thật ra , nếu đúng loại nho làm rượu thì phải là loại nho trái nhỏ xíu ( nhiều tên lắm tôi không nhớ hết .. ), thỉnh thoảng chợ Đại hàn , hay chợ mỹ vẫn có bán .

 Rượu nho nếu muốn nồng độ rượu mạnh hơn, thì nên để bên ngoài  một thời gian ( room temperature ) cho rượu tiếp tục lên men , khi nào uống thử thấy độ rượu vừa ý rồi thì đem để vào tủ lạnh , mục đích  giữ rượu không tiếp tục lên men nữa .

 Vậy là có hủ rượu 5 lít,  mùi vị thấm đậm, để tủ lạnh có  uống quanh năm .

Rượu càng lâu càng dậy men , càng thơm ngon .

Mời quí vị một ly nè ... rượu uống thật lạnh mới ngon nghen ....

Chúc quí vị làm thành công .... uống thấy ngon xin nhớ giới thiệu :

http://www.quinhon11.com/     ... nhé . 

Xin cám ơn trước .

Quinhon11

_______________________________________

CỐM ĐẬU ĐEN .



Hôm qua , chủ nhật , QN đi dự họp mặt Quang trung , được ăn món cốm  ( hay xôi ngọt ) đậu đen với nếp thật ngon , Hôm nay ghé vô Nhà VXanh's , Thấy có công thức và cách làm , Mừng quá , QN xin phép copy lại để tập làm , và nhân tiện chia sẻ với các chị khác . QN nghĩ , ngoài kia chắc cũng có người thích ăn món này mà chưa biết làm như QN . Cám ơn VXanh's  nhé .

NGU - YÊN VÀ NHỮNG VẦN THƠ CẢM TÁC .

.
Cám ơn tác giả đã "cho" bài . QN11 chân thành cảm ơn  và xin trân trọng giới thiệu cùng độc giả 

                                                Xin chào em giữa con đường

                                               Mùa xuân phía trước miên trường phía sau .(BG )