Cuối tuần qua Ông Xã xệ đi câu tàu lớn ( deep sea ) với mấy người trong hãng . Đem về một mớ cá .
QN phải vật lộn với chúng nó cả ngày , mệt đừ luôn .
Này nhé , làm sạch mấy con cá Mahi này , fillet làm sushi ,
Một nữa con cá thu ( cho bạn hết 1/2 ) đem lóc thịt làm được 2 hủ mắm thu xay khá lớn .
Phần đầu , xương ... thấy tiếc , dồn lại nấu một nồi canh ngót , ăn với bún .
Số cá còn lại , Red snapper ( 4 con size lớn ) , và 4 con Mahi , thì chỉ móc ruột , gói giấy báo từng con , bọc ni lông bỏ vô tủ đá , chờ một ngày đẹp trời , gặp giờ hoàng đạo , sẽ thanh toán chúng nó sau ...
Chỉ bấy nhiêu cũng mất cả ngày , mệt ơi là mệt .. nhưng tới lúc nhìn chồng con ăn thấy vui vui ..
Về mắm thu xay , QN mới được một người chị truyền cho bí quyết , học qua chỉ dẩn căn bản , không chắc lắm , nhưng thấy cá tươi ngon , nên cũng liều làm thử , nghe nói nếu tốt nắng , chỉ khoảng 2 tuần là ăn được . nên đợi coi , nếu thành công QN sẽ báo cáo , chia người một ít ăn thử , còn nếu im re thì biết là thất bại rồi đó nghen ...
 |
| Bonus hủ dưa cải chua . |
Đến tối .... rót một ly rượu nho do chính tay QN làm năm ngoái ... ngon ... ghê lắm .. !
Và ... , vừa uống rượu vừa gõ keyboard " khoe " với các bạn đây ...!
Với một người , có tâm hồn ăn uống như QN , thì còn nhiều món ăn chơi lắm , chỉ sợ làm các bạn chán thôi ..
Hẹn lần sau QN khoe tiếp ./
Quinhơn11
Chi QN, chi da~ lo*~ khoe ly ruou roi thi chi phai khoe luon xi`.....nha (ngoai public, khong dam xai language cua nha bip...hihi. (Lan)
ReplyDeleteEm tro*? lai khen ca' :-). Ca' tuoi wa' chi, nhin mieng ca' tuo*i ma` them, mac du em cung khong biet an sushi :-). (Lan)
ReplyDeleteHi Chị QN. Khoẻ không chị? Nhìn hình chị post thích quá. Lâu lắm ông Xã... xệ nhà em cũng không đi câu vì sợ sát sanh :) Tuy nhiên nhìn đầu cá là thèm canh chua.
ReplyDeleteWow , CT ơi , Cá tươi làm sushi là nhất đó , chấm chút wasabi cay nồng lên tận óc , nhấp chút rượu đưa cay ... thì bá cháy luôn ...
ReplyDeleteHôm nào CT ( lan ) ăn thử đi , ngon lắm . Ở gần biển mà không biết ăn món này là uổng lắm đó nghen .
QN11
Ông Xã mà lại viết là "OX".
ReplyDeleteThoáng đọc dễ nhầm với tiếng Mỹ quá.
Sẽ làm buồn lòng các đấng mày râu đấy!
Đùa chút thôi
Anonymous said...
ReplyDeleteChi QN, chi da~ lo*~ khoe ly ruou roi thi chi phai khoe luon xi`.....nha (ngoai public, khong dam xai language cua nha bip...hihi. (Lan)
July 19, 2011 10:54 AM
Hey , CT đừng xuyên tạc nha ...!
Người ta đứng đắn đàng hoàng ...oup ! có đánh đâu mà khai hè ....
QN11
Anonymous said...
ReplyDeleteÔng Xã mà lại viết là "OX".
Oop ! lại nữa ! QN quen viết tắt kiểu này rồi , Xin lỗi nghen . Ông xả xệ của QN không buồn đâu , còn thấy thân mật nữa đấy . Cám ơn bạn vào nhà QN chơi , và chịu khó đùa với QN nữa , Mong bạn tiếp tục đùa nhé ...
Thân mến ./. QN
*** TKP ơi . QN vẫn khỏe .
Lúc này OX cũng ít đi câu rồi , vì bận quá , còn QN thì sợ nắng nên cũng rất ít khi đi . có điều thấy cá tươi rất ham , có khi đánh lộn , vật vả với dao thớt cả ngày , nhưng vẫn thích .
Chúc em & gia đình vui khoẽ .
QN11
Cô QN ơi, mắm cá thu sao rồi cô ? Cho MX hỏi thêm là mấy cái hủ cô đựng mắm là glass hay plastic ? Nếu là glass thì cô chỉ MX chỗ mua với
ReplyDeleteCám ơn cô, chúc cô và gia đình vui khoẻ
MX
Hi , MX .
ReplyDeleteQN tính thí nghiệm đợt hai rồi báo cáo luôn , nhưng MX hỏi thì thôi QN post phần một trước cũng được . MX đọc bài mới nghen .
Về hũ , mình dùng glass tốt hơn đó em , lúc trước dollar store có nhiều , nhưng giờ còn bán toàn hủ nhựa , nên giờ có khi QN mua ở walmart , có khi taget , Ross ..., cũng nhiều chổ có bán lắm .Thân mến /.
QN11