Tuesday, June 28, 2011

THỜI GIAN ...

VĨNH TUẤN
Wednesday, June 15, 2011

      
THỜI GIAN

Thời gian trôi âm thầm
Qua bao mùa mưa nắng
Nhìn lại cuộc đời mình
Sao quá nhiều trái đắng

Cây thương đau trổ lá
Rể tủi nhục mọc nhanh
Cành bơ vơ trong nắng
Hoa sầu muộn đầy cành

Hành trình chân đã mỏi
Vẫn mịt mù hư không
Nếu mùa xuân có thật
Sao hồn vẫn lạnh lùng

Ôm giấc mơ tiền kiếp
Đi qua vạn tử sinh
Vẫn hoài trong ngõ cụt
Bao lâu mộng mới thành?

Thời gian vẫn trôi nhanh
Thời gian không dừng lại
Ta thành người tiền sử
Một mai cũng hiện hình

Vĩnh Tuấn

Monday, June 27, 2011

CÔ VƯƠNG THÚY NGA / Lá thư hằng tháng cho Nữ trung học - Qui nhơn

Qn xin trích đăng bài này từ đặc san CĐ& NTH 2011 , Của Cô Cựu hiệu trưởng Nữ trung học Qui nhơn : Cô Vương Thúy Nga .


Cô cùng gia đình đang sống ở Houston TX , Cô hiện là một trong những  trụ cột linh hồn của toàn thể cựu nữ sinh nữ trung học Qui nhơn hải ngoại . QN xin giới thiệu cùng bạn đọc .


HỌP MẶT CĐ & NTH 06/26/11



Ngày đó chúng mình ..... 2011




Sunday, June 26, 2011

Mùa hè , tự làm giá ở nhà ..



Cẩm Tú ' s Corner .

Nhắc tới làm giá , tôi nhớ khoảng năm 80 , lúc tôi mới tới Mỹ.
Ở Knoxville , TN, ít người Việt, chợ Á đông không có, đi ra đường tình cờ gặp ai tóc đen, gương mặt có vẻ Á đông, là chẳng ngại xa lạ , chạy tới hỏi:
" Anh, chị có phải là VN không " .
Xứ lạ quê người, tình đồng hương thấy  quí làm sao, ai biết gì cũng chỉ vẽ cho nhau .
Tôi học được cách làm giá ở thời điểm này, mọi nhà người Việt lúc bấy giờ luôn có một rổ giá đang nẩy mầm .

Saturday, June 25, 2011

CĐ - NTH Tổng dợt văn nghệ cho họp mặt 06/26/2011





Hôm nay , Houston nắng gắt , khí nóng làm không ai muốn ra khỏi nhà ,  dù vậy rất đông Anh chị em cựu học sinh Cường Để & Nữ trung học đội nắng ... về họp mặt ở nhà anh Phạm Văn Nộ tại  Pearland để tổng dợt văn nghệ , chuẩn bị cho Họp mặt ngày mai , chủ nhật 6/26/11 tại nhà hàng Kim sơn , Houston . Tx .

Qui Nhơn - Ngày đó chúng mình ..

Phạm văn Nộ 


Em có nhớ Qui nhơn ngày đó .
Nơi chúng mình sống tuổi hoa niên .
Phố xá thân quen mang nhiều lưu luyến .
Lòng ngậm ngùi xa cách , bóng hình ai .

Thư viết từ đường Heatherglen .

Không nhớ bắt đầu từ lúc nào , trong một dịp tình cờ , được đọc một bài Viết ngắn của nhà văn Phạm ngũ Yên , ( thường là những đoản tryện ngắn dưới tên : Thư viết từ đường Heatherglen , ) từ đó QN đâm ra iêu thích văn phong lãng mạn  tuyệt vời , chứa đầy những thơ và nhạc ... của người .. 
Hôm nay QN xin giới thiệu đến bạn đọc một bài viết ngắn , Hy vọng các bạn cũng thích Văn Phong Tác giả Phạm ngũ Yên như QN .

                  Phạm Ngũ Yên  : Thư viết từ đường Heatherglen



Hãy để tôi như một cái ấn nơi lòng chàng
Như một cái ấn trên cánh tay chàng
Vì , Ái tình mạnh như sự chết
(Nhã Ca, đoạn 8 câu 6)

1.
Nơi một góc phố nhìn ra con đường chạy ngang khu Little Sài Gòn , hôm qua sương mù che kín một vùng công viên của người Việt Tị Nạn . Trạm xe buýt đầu ngày lướt thướt trái tim đầy những mưa bụi . Vài người Việt Nam ngồi co ro ngồi chờ xe nhìn ra dòng mưa buổi sáng dưới những ngọn đèn muộn . Dưới những nụ hoa đêm còn khép nép trong khi cuộc đời mang trên vai nó một dòng sinh lực không hề cạn .

Mỗi thành phố đều có một đời sống riêng và một dáng vẻ riêng . Westminster cũng vậy . Những cây Italian Cypres có những ngọn mượt mà xen lẫn những lùm cam trĩu trái , khi tôi trở về Cali . Tôi đi qua những con đường quen thuộc dẫn đến những địa chỉ mang hơi hám Việt Nam . Những linh hồn Sài Gòn và những trái tim miền Nam chứa đầy diệp lục tố .

Giống táo ruột đỏ đầu tiên trên thế giới .

Một công ty phân phối hạt giống và cây trồng ở Anh có tên Sutton vừa có bản quyền phân phối và cho ra mắt loại táo ruột đỏ mới có màu sắc rất bắt mắt , giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt ngay cả khi nấu chín hay ép sinh tố , loại trái cây này cũng vẫn giữ nguyên màu sắc .  ( 2010  )


Táo ruột đỏ Redlove 

Friday, June 24, 2011

CHUYỆN MA GÓP NHẶT #2


Chuyện có thật , mới xảy ra cách đây không lâu tại Houston . TX
... Một buổi chiều ấm áp , trên bải biển thơ mộng .... ở FL , một gia đình VN đến từ Houston đang vui chơi  trong làn nước ấm , bọn trẽ con thỏa sức tắm , người lớn thì tụ lại dưới mấy cánh dù màu sắc sặc sở , mùi thịt nướng thơm lừng , những lon bia được khui ra ....Thật là một ngày đi biễn vui thú .
.... Trong khi ai cũng bận rộn vui chơi , không ai để ý cô con gái lớn ( 19 tuổi ) đang đứng bất động , thẩn thờ trước biển , cô đứng đó khá lâu ... , cho tới lúc hoàng hôn xuống , mọi người giục giả kéo nhau về . Theo mọi người về khách sạn , nhưng tâm trí cô như đánh mất ở chổ nào ? . Cô không nói chuyện với ai ... , qua ngày sau .. cô nằm vùi trong phòng , mẹ cô nghỉ ...." chắc tại đi xa ? chắc cô bị mệt ?.. " nên cũng không thắc mắc ....

Chuyện đau đầu cho người việt hải ngoại trung niên


TUỔI TRUNG NIÊN Ở HẢI NGOẠI VÀ BẢO HIỂM Y TẾ .


( Lâu nay , QN vẫn hay nghe nói về vấn nạn y tế  ở Hoa kỳ , nhưng chỉ viết chung chung , ít thấy ai đi  vô chi tiết ... Hôm nay QN xin đi sâu  một chút về vấn đề này  . 

Tuy nhiên  xin viết trước , bài này chỉ dựa vào kinh nghiệm bản thân , tự Research , cũng như từ bạn bè , đồng hương chung quanh . Đây không phải là một bài khảo cứu chuyên nghiệp , nên có chổ nào thiếu sót , nhờ các độc giả bổ túc dùm   .)


Thursday, June 23, 2011

Chuyện ma góp nhặt



Đây là loạt truyện ma góp nhặt  , từ chính QN , từ thân hữu , bạn bè , bà con ...
Tuy góp nhặt , nhưng vẫn bảo đảm là chuyện thật , người thật , không phải sản phẩm tưởng tượng ( cũng như tưởng voi ..! )
Từ khi bén duyên với thế giới vô hình , QN thích nghiên cứu , tìm hiểu  , nên qua đó  góp nhặt được khá nhiều mẩu chuyện , xin chia sẻ cùng tất cả độc giả .

               CON TÀU MA NGOÀI BIỂN KHƠI .



Ngôi nhà có ma ở Cali # 5

Thuộc dạng chuyện kể nhiều kỳ  :   ... xin đón đọc ...
Bài liên hệ  :
***   Ngôi nhà có ma ở CA # 4  

.. Tôi  thường rất đau đầu về chuyện cô cháu gái , vẫn đang tìm cách giúp cháu , tìm hiểu coi ... chuyện gì đang xảy ra ..

Có một em bạn  quen bên CN ,  giới thiệu tôi tới một người ,  rất nhiệt tâm và tử tế ... Người này từng là một nhà  ngoại cảm có tiếng bên VN lúc trước , nay đang sống tại Mỹ . Tạm gọi anh K .

Dù anh K  đang ở rất xa , không hề quen biết với tôi , nhưng khi tôi gọi điện thoại nhờ , anh đã nhiệt tình tìm hiểu , suy nghĩ  phương cách giúp cháu . Trong quá trình tìm hiểu..., đã dẩn dắt từ đầu mối này , qua đầu mối khác ...
 ( ly kỳ lắm... nhưng .. sao giống như QN đang quảng cáo thuốc dán quá ? )

Thăm vườn nhà của 1 người VN tại thành phố Tacoma , Wa State .

Trong nhiều năm cặp vợ chồng vẫn thường đi ngang qua căn nhà xinh đẹp đầy hoa , một hôm gặp được người chủ nhà, họ có cơ hội xin chụp được hình vườn trước, vườn sau, và đã giới thiệu căn nhà tọa lạc ở : 3725 No. Vassault St. in Tacoma với bạn đọc  . Xin mời cùng QN chiêm ngưỡng View from the street, which always catches our attention.



NTH & CĐ HỌP MẶT CHỦ NHẬT 6/26/11


Cuối tuần này , gia đình cựu học sinh Cường để & Nữ trung học Qui nhơn sẽ tổ chức một buổi họp mặt thân mật , để tạo cơ hội cho chúng ta gặp gỡ Thầy bạn , trao đổi tâm tình ..
Đồng thời cũng để phát hành đặc san CĐ & NTH số 14 , với chủ đề :

  " NGÀY ĐÓ CHÚNG MÌNH."

Buổi họp mặt sẽ nhằm vào ngày chủ nhật 26/6/11   . Vào lúc 04 giờ chiều , từ 11 AM  đến 4PM .

Tại nhà hàng Kim Sơn  số 10603 Bellaire Blvd , Houston , TX 77072 .

Wednesday, June 22, 2011

THẾ GIỚI NGƯỜI LÙN PYGMY .



Những người lùn Pygmy sống tại miền Trung châu Phi chỉ có tuổi thọ từ 30 - 40 năm, có lẽ vì vậy mà các bé gái ở đây lấy chồng và sinh con khi mới lên 8 .

TIẾN SĨ ĐỊNH NGUYỄN VỚI Free Electron Laser ( FEL ) Technology .

   Người Việt QG Giúp Hải Quân Mỹ Diệt Hoả Tiễn Đối Hạm

   ( New Technology Breakthroughs in High Power Laser for Smart Weapon Systems ) 




Một Khoa Học Gia Gốc Việt , Tiến Sĩ Định Nguyễn , hiện là Trưởng Công Trình Nghiên cứu , Chế tạo loại Vũ khí mới mang tên :Free Electron Laser (FEL) .

Monday, June 20, 2011

Những trái cây giúp da trắng mịn ..

Táo



Táo chứa nhiều vitamin và khoáng chất không chỉ giúp máu trong cơ thể lưu thông tốt hơn , mà táo còn chứa pectin và tannin là những chất có khả năng làm se khít lỗ chân lông , giúp cho làn da săn mịn lại , khỏe khoắn hơn .

BÚN HẾN .

.
Hình minh họa


Vật liệu:

- 4 hộp hến (baby clams)
- Cứ liệu 3 người thì 2 hộp, tùy theo ăn ít nhiều
- 1 pound chem chép (Green Mussels)- Hành hương, tỏi, gừng
- Ðậu phộng, ớt bột, mắm ruốc
- Giá, xoài xanh (hoặc khế chua, hoặc táo xanh chua) , bạc hà , rau thơm , xà lách , bắp chuối , dưa leo, Hành lá


ĐI TOILET TRÊN MÁY BAY NÊN BIẾT ..

( Theo IHT )






Đi toilet trên máy bay , đang ngồi , xả nước : RẤT nguy hiểm


Ông ngoại cỡ ( Mập ) đang khoan khoái vì vừa xả được nỗi buồn cá nhân trên máy bay, quành tay ra sau để ấn nút giật nước . Bỗng ông giật mình khi nhìn thấy dòng chữ
" không xả nước khi còn ngồi trên toilet " .

Sunday, June 19, 2011

HIỆN TƯỢNG LUÂN HỒI .




Câu chuyện có thật về cô bé Shanti Devi đã một thời chấn động toàn thể đất nước Ấn Độ .
Những tờ báo lớn , đài phát thanh , các phái đoàn khoa học quốc tế ngày đó , thậm chí cả Thủ tướng Mahatma Gandhi , Thánh Ghandi cũng đã từng đích thân tới gặp mặt Shanti hỏi chuyện .

Shanti Devi ( 1926 - 1987 )

Trí nhớ giảm sút , phải làm sao?


(bài do bạn ĐỗTrần giới thiệu)

Đôi lúc, bạn có cảm giác mất trí nhớ tạm thời
 nên chẳng biết mình đang và cần làm gì ?

Càng lớn tuổi, con người càng hay quên.
Đó là lý do bạn nên quan tâm, chăm sóc
cho "bộ nhớ" của mình từ bây giờ .

Trí nhớ và hoạt động trí tuệ nói chung là chức năng thần kinh cao cấp của con người .
Ở mỗi người, trí nhớ lại có những phương thức hoạt động phù hợp với hoàn cảnh nghề nghiệp , gia đình , vị thế xã hội của họ .
Trí nhớ ngắn hay dài hạn đều phụ thuộc vào não bộNgười ta phân biệt hai loại trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. 


Trí nhớ ngắn hạn là khả năng lưu giữ những thông tin mới tiếp nhận trong vài giây , trước khi nó được củng cố để giữ lại lâu dài .
Trí nhớ dài hạn là quá trình lưu giữ các thông tin tiếp nhận được và con người có thể nhớ tới chúng sau một thời gian.


Dù ngắn hay dài hạn , việc hình thành và duy trì trí nhớ đều trông cậy vào một khu vực nằm sâu trong não bộ , gọi là vùng hippocampus . Bên cạnh nó là vùng hạnh nhân (amygdala) ,tạo cảm xúc , in dấu những ký ức của mỗi người . Lớp ngoài của võ não lưu giữ trí nhớ dài hạn ở những khu vực khác nhau nhờ những loại hình thông tin đa dạng như ngôn ngữ , cử chỉ , cảm giác..
 

Để những vùng nói trên hoạt động hiệu quả , các động mạch nuôi não phải thông suốt để não có đủ ô-xy , năng lượng , các chất dẫn truyền thần kinh không thiếu hụt và các " khớp thần kinh " (synase) được bảo tồn .
Tuy nhiên, trong thực tế , những điều kiện đó dễ bị xâm hại do tác động của nhiều yếu tố , khiến chúng ta sa sút trí tuệ , mất trí nhớ , bị bệnh Alzheimer , Parkinson...


Những phương pháp cải thiện trí nhớ hiệu quả :
Kẻ thù nguy hiểm nhất của trí nhớ là stress . Trong gia đình cũng như ngoài xã hội , mọi người đều chịu nhiều áp lực . Không ít người bị stress trầm trọng khiến cơ thể phóng thích nhiều cortisol ( hormone stress ) , làm tổn thương vùng hippocampus .
Mặt khác , stress còn làm giảm , thậm chí mất tập trung . Ngoài ra , cortisol còn thúc đẩy việc sản xuất insulin , ngăn không cho vùng hippocampus sử dụng đủ đường huyết để não có năng lượng cho việc ghi nhớ . Hơn thế stress còn gây khó khăn cho việc " truy cập " ký ức đã được lưu giữ .


Dưới đây là các cách giúp cải thiện trí nhớ .


1. Hóa giải stress bằng phương pháp thiền hay yoga . Đây là cách gỡ bỏ các áp lực , làm chùng giãn tâm thần , tăng khả năng tập trung ... Ngoài ra , bạn có thể luyện tập thể lực ngoài trời như bơi lội , đi bộ , đạp xe , tập aerobic ... Hoạt động thể lực chính là biện pháp đốt cháy stress , vì chúng cho tim tăng cung lượng máu tới não và các phủ tạng , khiến tinh thần phấn chấn , sảng khoái .


2. Tập thể dục cho não bằng cách đọc sách , báo, lướt các trang web lành mạnh và bổ ích .
Đồng thời, bạn nên chơi các trò chơi trí tuệ như ô chữ, cờ tướng ( hoặc cờ vua ) , học ngoại  ngữ hay chơi một loại nhạc cụ nào đó ... Cách này làm tăng lượng ô-xy tới não , thúc đẩy quá trình dịch chuyển từ bộ nhớ ngắn hạn sang dài hạn .


3. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối , nhiều rau , trái cây giúp tăng cường các chất dinh dưỡng như lecithin (có trong dầu đậu nành , trứng , lạc , mầm lúa mạch , gan ) , vitamin C (trong cam, chanh , rau , quả ) và các vitamin nhóm B ( trong gan , thận , thịt nạc , sữa , yogurt ) . Tất cả các chất này hỗ trợ cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylchline .
Các acid béo omega-3 như DHA được coi là " thức ăn của não " . Chúng có nhiều trong các loài cá biển vùng nước lạnh như cá hồi, các trích ... giúp bù đắp một lượng đáng kể chất xám của não .
Chất béo trong não làm thành các màng tế bào và giữ vai trò quan trọng trong hoạt động sống còn của tế bào não . Các nơ-ron ( tế bào thần kinh ) cũng rất giàu acid béo omega-3 còn giúp cân bằng xảm xúc lành mạnh và tâm trạng tích cực ở người cao tuổi .

DHA cũng là thành phần chính của các " khớp thần kinh ".
Nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy , các chất chống ô-xy hóa từ rau , trái cây , các trái mọng ( mâm xôi ) , khoai lang , cà chua , bông cải xanh , củ cải đường , cam , nho , tráì cherry , kiwi , gấc ... làm giảm đáng kể nguy cơ suy giảm trí nhớ di chứng trung hòa hoặc vô hiệu hóa các gốc tự do . 


Ngoài ra, các chất chống ô-xy hóa còn cải thiện dòng chảy ô-xy qua cơ thể và não .
Với những người cao tuổi , chế độ ăn hạn chế năng lượng xem ra rất hữu ích . Họ sẽ tránh được các nguy cơ thừa cân , béo ph ì, dẫn tới những bệnh mạn tính như cao huyết áp , đái tháo đường , bệnh tim mạch ... Chúng không những đe dọa khả năng ghi nhớ mà cả sinh mạng người cao tuổi .
Não có chừng 50% nước cho nên bạn phải uống đủ nước (1.500-2.000ml mỗi ngày) để thủy hợp ( hydrate hóa ) não dễ dàng . Thiếu nước hoặc mất nước nhẹ có thể làm gia tănghormone stress , khiến não bị tổn thương , giảm thiểu trí nhớ . Bạn có thể uống nước sôi để nguội hoặc nước trà . 

Trong trà có nhiều chất tăng thư giãn tâm thần, tăng sự lanh lợi, hoạt bát... , Thế nhưng bạn cần tránh uống trà đặc vào buổi tối vì có thể dẫn đến mất ngủ .
Mỗi ngày , bạn nên uống một đến hay ly rượu vang đỏ . Chúng có tác dụng làm giãn nở mạch máu . Các chất chống ô-xy hóa trong rượu còn bảo vệ tế bào não , qua đó cải thiện trí nhớ của bạn .
Tuy nhiên , không nên lạm dụng rượu vì uống nhiều làm tăng cholesterol , nguy cơ xơ vữa động mạch và cản trở dòng máu tới não . 

Các nghiên cứu của Đại học Harvard Mỹ , đã chứng minh , người lạm dụng rượu thường kém tập trung . Khi tham gia những thử nghiệm về nhận thức , họ kém hơn hẳn những người uống rượu vang có chừng mực . 

4. Phải tạo được giấc ngủ tốt .. để giúp não củng cố trí nhớ ngắn hạn cũng như dài hạn . Nghiên cứu của Đại học Lubeck , Đức , đã cho thấy sự sáng tạo và khả năng giải quyết vấn đề có liên quan mật thiết đến giấc ngủ đầy đủ của mỗi người . Chứng mất ngủ hay chứng ngừng thở khi ngủ làm cho người ta mệt mỏi nên không thể tập trung . 


5. Kiểm soát tốt những căn bệnh mãn tính ... như cao huyết áp , tiểu đường ... cũng là một  giải pháp hữu hiệu để tăng cường trí nhớ .


6. Lối sống tích cực , lạc quan, cởi mở ... có tác động rất lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ trầm cảm , nhất là đối với phụ nữ tiền mãn kinh , mãn kinh và những người lớn tuổi . 

Đồng thời , cách này còn cải thiện đáng kể trí nhớ và các hoạt động trí tuệ nói chung . ...

Quinhơn11( chuyển tiếp)

Melinda Gates Pictures .

Tấm lòng bác ái của vợ chồng tỉ phú Bill Gates vĩ đại như thế nào?                               


                                                           
Click to show "Melinda Gates" result 5 
Là vợ của người đàn ông giàu nhất hành tinh nhưng bà Melinda Gates không mấy quan tâm đến những cửa hàng thời trang sang trọng , những loại mỹ phẩm đắt tiền hay những tác phẩm nghệ thuật danh giá . Thay vào đó, suốt ngày bà chúi mũi vào những chuyện đại loại như ... chu trình sống của con muỗi . Một người phụ nữ hơi bất thường chăng ?

FATHER'S DAY

Happy Father's Day to All  ...


                         Tình Cha con ...




 KA sưu tầm

         Ghi lại một vài cảm xúc sau khi xem phim ngắn này :


Con gì thế ?

Saturday, June 18, 2011

THƯ TÌNH VIẾT MUỘN ...

Một lá thư tình tuy muộn nhưng rất hay và cảm động .



Xin lưu ý qúy vị : Trong bài viết có 2 bài hát , khi đọc đến đề tựa nhỏ  , xin qúi vị nhớ bấm 
vào tựa đềnhỏ đó để vừa nghe nhạc vừa đọc truyện thêm phần hấp dẫn. Hai bài hát đó là :
Mãi mãi bên em &

Một mai tôi qua đời .


Paris ngày 14 tháng 10 năm 20xx



Bà nó à !
À mà thôi , gọi là EM đi cho tình tứ như ngày xưa chúng mình cùng chung giường chung gối , chung cả đường đi lẫn lối về em nhá . Dù rằng nay đôi ta mỗi người một ngả , lại đông con nhiều cháu mà còn xưng hô “anh em” thì e rằng con cháu nó cười ...

Phỏng vấn sinh viên bị cảnh sát San Jose đánh


SAN JOSE (NV) - Hai năm sau vụ cảnh sát San Jose, California, đánh một sinh viên Việt Nam và bị quay phim công bố trên mạng, hội đồng thành phố San Jose tuần qua bỏ phiếu đồng nhất “Yes” thông qua thỏa thuận dàn xếp giữa thành phố và người sinh viên .




Chuyện ‘gà trống nuôi con’: Không có gì cho riêng ba hết

Vũ Quí Hạo Nhiên/Người Việt
WESTMINSTER (NV) - 

 “Ba buồn. Lúc nào em cũng thấy ba buồn,” là ký ức của Huyền Võ, cô sinh viên 20 tuổi của đại học UC Berkeley, về người cha quá cố, ông Võ Ðình Chư.

Năm cô con gái ông Võ Ðình Chư quây quần quanh cha chuẩn bị chụp hình. (Nguồn: acidcow.com)

Thursday, June 16, 2011

HEO QUAY & MẮM TÔM CHUA .

Heo quay làm ở nhà  vừa vệ sinh .... mùi vị lại rất đậm đà .. thơm ngon hơn mua ở tiệm nhiều .

QN xin giới thiệu món heo quay , mắm tôm chua , của Chef : Katrina nguyễn



Wednesday, June 15, 2011

NGÀY CON LỚN KHÔN ....







 Năm tháng qua nhanh , nhìn con khôn lớn , mới biết tuổi thanh xuân mình đã không còn . Bầy con bé thơ năm nào giờ đã trưởng thành  , đủ lông đủ cánh , bay đi muôn phương , không còn ríu rít trong vòng tay mẹ  như lúc còn bé  .

Mừng con nên người , tự lập , rời căn nhà thân quen ,   đôi chân vững chải  bước xuống đời  . Nhưng vẫn có lúc thấy buồn , trống trải vì sự vắng mặt của các con , thương cho nỗi quạnh  hiu của tuổi già . ..
Trong bóng hoàng hôn cuộc đời , có hình ảnh đôi  vợ chồng già , dắt díu nhau trên quãng đường còn lại ...


Người thì vậy còn loài vật thì sao ? .


Mời các bạn coi clip này ...


bầy chim con , sau khi được chim cha , chim mẹ bú nớm ,  đủ lông đủ cánh ... một sớm mai , nắng vàng rạng  rở , ấm áp ... đã tung cánh bay đi , không một lời từ giả  ...


Để chim mẹ sau khi tìm mồi cho con trở về ... thấy chỉ còn cái tổ trống không .... buồn tình ... 5 phút .. ( chỉ 5' thôi ư ? )


Xin mời thưỡng thức clip dưới đây rất cảm động .

They left without even saying goodbye
 ( Ra đi không một lời từ giả  ..)




Cuộc đời sắc sắc không không ..
thôi thì xin hãy hết lòng vì nhau ..


Quinhơn11

Tuesday, June 14, 2011

RÙNG MÌNH PHONG TỤC THỤ TÁNG CỦA NGƯỜI TÂY TẠNG .



những đầu lâu vươn vải khắp nơi
Những đứa trẻ sơ sinh không may chết non sẽ được bọc vào chăn hoặc tã rồi buộc trên cây , đó là phong tục thụ táng của người Tây Tạng, Trung Quốc .
















Hiện nay, tại một số vùng của Trung Quốc vẫn tồn tại những phong tục mai táng cổ xưa như thổ táng , thủy táng , huyền táng (chôn treo) , thiên táng (điểu táng) , thụ táng (lộ thiên táng)…

HOME MADE - BÁNH CANH , BÚN

Quinhon11






Hôm nay QN giới thiệu cách làm  bánh canh , bún .. ở bếp nhà mình nghen .
Thỉnh thoảng mình đi chợ , thấy bán mấy gói bánh canh , cọng tròn , trong suốt , nhìn trông ngon lành quá , mua về ăn thấy cũng ngon , dù mùi vị có phần khác với loại bánh canh bột gạo thuần túy , như lúc nhỏ được ăn ở Quy nhơn .

Monday, June 13, 2011

The Benefits of ... GINKGO , ALOE VERA ..


Vài đều cần biết thêm:
 về Cây GINKGO  
  còn gọi là  Bạch quả  , mà người Việt  mình   hay dùng quả để nấu soup , hay tiềm với gà , vịt ... hoặc nấu chè ...
Và cây ALOE VERA , chúng ta thường gọi là cây Lô hội ...



TẠP GHI .. " BẰNG HỮU CHI GIAO "

Quinhon11


Gần đây, một đám tang với đông người tham dự, trống kèn in ỏi suốt bốn ngày đêm liền ở Quy nhơn, trên đường Gia Long cũ, đó là đám tang của Cậu tôi .

Suốt cuộc đời, hầu như Cậu là một người thất bại. Trước 75, đang thời thanh xuân, sinh viên  nhiều mộng ước, cậu theo phong trào phật tử , tham gia tranh đấu, biểu tìn , xuống đường, chống tham nhũng ... v.v. Lắm phen suýt vào tù ra khám, rốt cuộc đốt cháy tuổi thanh xuân, rồi cũng chẳng đi đến đâu .
Cuối cùng nhiều sự việc làm cậu vỡ mộng. Cậu bỏ tất cả, lập gia đình, từ đó iên thân với nghề  dạy học.

Sau 75, bị "mất dạy", vất vả với đủ thứ nghề, mồ hôi chảy thành dòng trên những chén cơm hẩm ..(dù rằng có người anh rất quyền thế , ủy viên trung ương đảng) ...
Tài chánh cơ cực dẫn tới gia đình tan vỡ, vậy mà cậu sống và vẫn iêu thương mỗi ngày qua trong đời. Không than van, trách cứ số phận. Tưởng vậy là ngày qua ngày bình iên, không ngờ lại bị một cục bứu trong óc làm cho tàn phế ... Từ đó bịnh hoạn cứ đeo bám, cho tới này cậu ra đi. (đến giờ , thỉnh thoảng cũng có nhiều cựu học sinh còn nhớ và hỏi thăm tôi về sức khoẻ Cậu.)
Tôi không gần cậu nhiều, vì tuổi tác cách xa, vì lúc tôi bắt đầu có chút hiểu biết thì lại  rời khỏi nước. Tuy vậy, những tin tức về cậu qua Mẹ, đã làm cho tôi lắm lúc thấy xót xa, thương cho một kiếp người nhiều bất hạnh.

Ở thời đại này, hình như giá trị con người được đánh giá bằng tiền tài danh vọng, sống ở đời mà không có hai thứ này, thì giá trị mình bị giảm đi rất nhiều, thậm chí còn bị coi rẻ, khinh khi. Bị người đời nhìn chỉ còn nửa con mắt. Ngay cả trong gia đình, tộc họ, không tiền nói cũng chẳng ai nghe.

Hôm cậu mất , nghe Mẹ tôi nói lại, cả đại gia đình, thân tộc, đều lấy làm ngạc nhiên vì bạn bè của Cậu không biết ở đâu : một người biết, rồi chuyền miệng nhau , thế là: Một người, hai người ... rồi đếm không xuể .. Suốt 4 ngày đêm, người từ phương xa về phúng điếu không ngớt, có người đang bịnh đi không nổi cũng ráng mà về. Vòng hoa, phong bì .. nổi thương tiếc tràn ngập, ấm cúng khắp nhà. Cứ mỗi lần có người tới thì kèn trống nỗi lên để các con lạy đáp lễ... 4 ngày đêm liên tục, kèn trống không lúc nào ngớt, và con cháu bận rộn tới kiệt sức ..
Cho tới lúc di quan, vẫn còn người về tiếp tục ..
.....
Cho tới lúc động quan ... vẫn còn  người hay tin muộn  tất tả chạy về ...!

Cả họ hàng, thân tộc, chòm xóm đều ngạc nhiên xôn xao về hiện tượng này. Lâu nay ai cũng nhìn cậu theo chiều hướng hiện thực: không tiền, không chức vụ, danh phận, (so với anh em trong gia đình). Tàn tật, cuộc sống cậu lặng lẽ, đạm bạc ... ( nhưng ươn ngạnh, không khuất phục ... )
Hôm đám tang cậu, chính những bằng  hữu đã đem lại giá  trị cho Cậu. đã làm mọi người có cái nhìn khác về Cậu. Thế mới biết:
Giá trị con người không chỉ đong cân  bằng tiền tài, địa vị, mà còn là tình bằng hữu chi giao.

Danh vọng, tiền tài có thể mất nhưng tình bằng hữu thì không. Dù lưu lạc bốn phương, lăn lộn với miếng cơm  manh áo, lâu năm không gặp, nhưng tình bạn vẩn tồn tại cho đến lúc nhắm mắt xuôi tay, như trường hợp cậu tôi .

Đám tang cậu với một rừng bạn hữu, với  những vòng hoa thương tiếc, đã làm cho những người giàu có, bà con  trong thân tộc, kể cả Mẹ tôi có cái nhìn khác hơn về Cậu. Để rồi nhìn lại tuổi hạc gần đất xa trời của mình bất giác chép miệng than thầm:" Không biết tới phiên mình có được ấm cúng, được nhiều bạn bè thương tiếc, đưa tiễn như thế này không?. "

Hôm nay, thắp nén hương lòng tiễn Cậu về bên kia thế giới. Mừng cho Cậu đã rủ bỏ đựợc thân xác trần tục, thế gian lắm ưu phiền. Cũng như chúc cậu được về bên chân Phật tổ, đấng thiêng liêng mà cậu luôn tin theo & hướng tới suốt một đời.. Tôi vui vì cậu ra đi với một cõi lòng thanh thản, ấm cúng. Tiền tài, danh vọng chỉ như sương sớm mai, nắng lên sẽ tan biến. Đến lúc chết, có tiếc nuối cũng đành bất lực, không thể mang theo, nhưng sự thanh thản sẽ đồng hành cùng mình về bên kia thế giới ...
Trở lại với người đang sống như tôi và các bạn:

Có bao giờ chúng ta lắng lòng, ngồi kiểm điểm lại mình có bao nhiêu bằng hữu chi giao như thế này ... hay chỉ là bạn bè trong giai đoạn, vì quyền lợi, hay chỉ là bằng hữu theo kiểu .. "    
     còn tiền còn bạc, còn đệ tử ..
     hết tiền hết bạc, hết ông tôi .

Thời nào cũng lắm kiểu bạn, nhất là kiểu bạn sẵn sàng đạp lên nhau vì quyền lợi, vì đồng tiền hiện đang có đầy dẫy ..
Khó lắm, khó tìm lắm loại " BẰNG HỮU CHI GIAO " này, nhất là trong xã hội kim tiền hiện tại. Đồng tiền lên ngôi thứ nhất, là vạn năng làm mờ con mắt, làm tối lương tri ....

Nhưng bạn ơi, Xin bạn đừng bỏ cuộ. Tôi cũng thế, bao năm qua tôi đã đang và sẽ vẫn tiếp tục cho ra trái tim mình, tấm lòng mình, để hy vọng bốn chữ " Bằng hữu chi giao " không biến mất trên cõi đời này ... Xin hãy tiếp tay cùng tôi, bạn nhé ... !


Quinhơn11

___________________________

Saturday, June 11, 2011

TRĂM NĂM NHÌN LẠI ... TẠI SAO CÓ TÊN PHỞ ?


Phở ....TRĂM NĂM NHÌN LẠI ! Tại sao có tên “Phở” ?
Phở , món ăn thuần túy của Việt Nam được du nhập vào khắp các nơi trên thế giới kể cả Phi Châu và Nam Mỹ.

  Tuy nhiên phở đã bị biến đổi về công thức , cách nấu, và hơn nữa hiện nay phần lớn các tiệm ăn tuy mang tên là phở nhưng lại bán tạp nham đủ thứ đồ ăn nên món phở đã bị pha trộn không còn giống hương vị như thời xưa nữa. Mời các bác đọc một bài viết nói về nguồn gốc của phở và sự biến hóa của món ăn này trong một quá trình lịch sử .

Friday, June 10, 2011

NGÔI NHÀ CÓ MA Ở CALI ..( 4 )

Đây là câu chuyện thật , không phải tưởng tượng , đang xảy ra trong đời sống hằng ngày của GĐ , người thân tôi ..

Thuộc dạng chuyện kể nhiều kỳ  :   ... xin đón đọc ...
bài trước :
**** Ngôi nhà có ma ở CA # 3


Chuyện về bàn thờ ông nội các cháu trong nhà :

 Ông nội của mấy cháu ,  rất đào hoa , tuy đã có vợ con , nhưng chân giang hồ  phiêu lãng làm ăn ,vẫn có nhiều cô để ý  . Có thể nói , nay cô này mai cô khác .

 Lúc ổng qua đời  nơi phương xa , bà vợ giận không lập bàn  thờ , em rể tôi là con trai duy nhất , hai bà chị lớn cũng không chịu thờ , đẩy cho thằng em , nó thì cũng muốn , nhưng cô em gái tôi thì sợ , vì chuyện nhà đã nhiều  rối rắm , nên cũng từ chối .
Sau nhờ Má tôi khuyên :

 "  Đừng làm vậy , phải thờ để tội , người ta vất vưỡng .... "


THỨC UỐNG PHÉP LẠ

Miracle Drink : Carrot, Beet Root and Apple
Thức uống phép lạ :Cà rốt, Củ cải đường và Táo


 
 THỨC UỐNG PHÉP LẠ này đã được lưu truyền từ lâu rồi. Cũng bõ công bạn ghi nhận. Chính ông Seto, một nhân vật nổi tiếng đã thề như vậy. Ông muốn phổ biến để lưu ý những người mắc bệnh ung thư.

MỘT KIỂU LƯỜNG GẠT MỚI ..

Báo động .. 

Một kiểu lừa gạt "mới"  trong cộng đồng VN tuy xưa rặc đối với Mỹ.


 

Các bạn thân .

Mình có người cháu ở tiểu bang miền bắc ,người bạn thân của nó đã gặp trường hợp sau đây ...
 Mong các bạn đề phòng:


Gần đây trên các báo quảng cáo hoặc có những người đến đề nghị các bạn làm dịch vụ mail order, mỗi ngày được trả hơn $100 .

Đinh Tấn Khương : NỖI LÒNG GIỮ KÍN

 Author: Đinh tấn Khương .

.... Hôm ấy, cũng lại là một sự ngẫu nhiên để được gặp em trong cái quán café quen thuộc đó , cái quán café mà mấy chục năm về trước em đã tự đặt cho nó cái tên là “quán café gợi nhớ".

Nơi nầy , thường qui tụ những đôi tình nhân trẻ mà hầu hết họ đã coi đây như là một chốn hẹn hò . Do khung cảnh được kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp thiên nhiên cùng với sự sắp đặt khéo léo có tính thu hút bởi chủ nhân của nó .

Anh còn nhớ mãi những lời em đã nói:
-" Em dám chắc với anh, những người đã từng đến nơi nầy , rồi sẽ có một ngày họ sẽ quay trở lại để tìm gặp những kỷ niệm của một thời được yêu , như chúng mình , anh ạ ! ”

Wednesday, June 8, 2011

Cường Để - Nữ trung Học, TX - ban văn nghệ " SÓNG GIANG "

.




Từ bao nhiêu năm qua , Nhóm văn nghệ của các cựu học sinh Nữ trung  học và Cường Để ở Houston TX được hình thành một cách tự phát , tự nguyện  ...
Ai cũng đã có tuổi  , trẻ nhất cũng xấp xỉ  bốn bó , tới 5, 6 bó hay hơn . Tuy nhiên nhiệt tình không vì thế mà  suy giảm .
Nhớ những năm đầu tiên , còn ít người tham gia , nên các " tài danh " tại Houston , nam phụ , lão , ấu gì cũng đem ra xử dụng hết , điển hình là gia đình tôi .
Vợ chồng , con gái  đều bận tíu tít mỗi khi có đại hội . Con đi đàng con , vợ chồng cũng mỗi người mỗi ngả  theo nhóm riêng lo tập dợt ...



Thời ấy , phải nói "ngôi sao" bô lão ở Houston ,  hiếm hoi như trăng sao đêm 30, nên để hoàn thành một chương trình văn nghệ dù đơn giản cũng tốn rất nhiều công sức thì giờ ...
Những tài tử bất đắt dĩ, cở như ... tôi ... , phải nói rất tội nghiệp , một màn múa như Ngàn thu áo tím (Năm ?) , phải tập đi tập lại biết bao nhiêu lần, nhằm vào mùa hè có khi phải ra garage tập, vừa nóng vừa bị  muỗi đốt, may mà có Chị Lan (NTH) cung cấp đầy đủ, nước uống giải nhiệt, chè cháo mát  dạ mát lòng ....



Có một lần tập ở nhà tôi , Ông chồng sau khi hân hạnh chứng kiến vợ múa may, đã thương hại phán một câu rất nản lòng chiến sĩ ... "Bà múa gì mà cứng đơ như đi diễn hành, để tôi nhịn ăn ốm bớt giả gái múa thay cho bà còn hay hơn !...."

Vậy đó ... xong phần tập múa, lại còn bao nhiêu chuyện khác. Trang phục, tóc tai ... đủ thứ, chỉ một nhóm nhỏ mà gồng gánh hầu hết tất cả mọi chuyện. Cả những màn giả gái của các ông, chúng tôi cũng phải tự may đồ lấy, chứ size của các ông làm gì mượn được đồ!.



Cũng may NTH có bạn Diệp, ngoài tài múa, hát, còn có sở trường về may vá, lại có tiệm bán tóc giả nên mỗi khi có  nhân vật tạo hình vừa xong, chỉ cần một đêm thức trắng là có ngay trang phục ... tóc tai đi kèm ...
Nhờ thế nên NTH có được nguồn cung cấp dồi dào, chuyên nghiệp cho những chương trình văn nghệ thời ấy .


 
Bên cạnh đó các anh chị Cường Để cũng vất vả không kém, giống như bên Nữ trung học, mỗi năm có đại hội là các anh chị bận rộn tập dợt, lo lắng ... trước cả tháng.
Có một năm trong một đêm tập dợt màn hoạt cảnh khá  khuya, với  rất nhiều người có mặt, thế mà gặp mưa to, bão lớn đổ bộ vào khu vực, nước dâng ngập đường, tắt nghẽn lưu thông không ai về được đành phải.. ở lại .... tiếp tục ăn uống, nói cười tập dợt suốt đêm ... mặc cho bên ngoài trời mưa bão...
Chắc nhờ tập luyện suốt đêm đó,  mà màn hoạt cảnh " Tiếng dân chài"  năm ấy của các anh, chị Cường Để trình diễn quá xuất sắc,  được khán giả hoan nghinh nhiệt liệt ...
Có lẽ nhờ những kỷ niệm thân tình, mộc mạc, gắn bó thưở ban sơ, mà thành hình một hội CĐ & NTH vững mạnh như bây giờ.
Tiếc rằng những năm trước tôi chưa có máy chụp hình digital hiện đại như bây giờ nên nhiều hình ảnh không lưu trữ vô máy được.

Những năm sau này, hội đã gây được tiếng vang lớn. Các cựu học sinh trên toàn thế giới tranh thủ về họp mặt,  số lượng người  tham dự ngày càng  nhiều, và nhân tài văn nghệ được bổ sung dồi dào hơn bao giờ hết ...




Do đó  ... những "ngôi sao" bất đắc dĩ một thời như tôi ... đành phải lùi vào dĩ vãng, nhường sân khấu cho những ngôi sao thực thụ khác .... hic ... !hic .. ! hic ... !
Mỗi năm tới kỳ đại hội, các ngôi sao NTH lừng lẫy một thời, từ khắp nơi trên thế giới đã bay về Houston trước vài ngày phối hợp cùng với những "minh tinh " địa phương, tập dợt ráo riết, chỉ trong vài ngày mà bao nhiêu tiết mục xuất sắc được trình làng.
... Nào có mấy ai biết, các nàng khi lên sân khấu, lộng lẫy huy hoàng, mặt mày tươi rói là thế, nhưng  thật ra các nàng đang đại diện cho hãng thuốt dán Salonpas, bởi trong người các nàng đang dán đầy thuốt dán giảm đau ..
( Đã có tuổi , mà uốn éo, nhảy múa, tập dợt  không ngưng nghỉ suốt  mấy ngày trời ... thì xương cốt, bắp thịt nào chịu cho nỗi)







Như bèo, nước gặp nhau, ríu rít  tập dợt, làm việc cật lực, để rồi sau đại hội hô to khẩu hiệu :
".. Tan hàng, cố gắng .."
Ai về nhà nấy, trên những chuyến bay, chuyến xe. Vượt không gian, vượt đường  dài ..... mệt mỏi nhưng lòng ...vui lắm lắm ....



Lại thiết tha ...hẹn gặp nhau năm tới ...
Cứ vậy mà thấm thoát mười mấy mùa hè nắng cháy.  Không ngừng nghỉ ..
CĐ & NTH Houston ....vẫn tồn tại , lớn mạnh hơn bao giờ hết ..
Ban văn nghệ này không có tên, chỉ vì ... thương lắm nên được  tặng cho cái tên " SỐNG GIANG "  ....
là Sáng giông .... ha .ha.ha ./.


Hẹn gặp các bạn tháng sáu 1012...


Quinhơn11 ________________________________
______________________________________________