Món dưa leo trộn này mình làm thử một lần mà cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon, ăn là ghiền luôn đó. Đĩa dưa leo giòn rụm, vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, đảm bảo sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.
Cách làm:
1. Dưa leo chẻ đôi, bỏ hết phần ruột, thái sợi dài vừa phải (nhớ đừng cắt mỏng quá để dưa không bị teo và mất độ giòn).
2. Ướp dưa leo với 2 muỗng muối và 2 muỗng đường, trộn đều và để yên khoảng 10 phút cho dưa ra nước.
3. Đem dưa đi rửa sạch lại với nước khoảng 2 lần cho bớt mặn, sau đó vắt thật ráo tay để dưa thấm gia vị tốt hơn.
4. Nấu sốt: 1 vá nước mắm, 1 vá nước lọc, 1 vá đường (tỉ lệ 1:1:1). Nấu trên bếp khuấy đều cho tan đường, sốt hơi sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
5. Cho thêm nửa vá nước cốt chanh cùng tỏi ớt băm vào hỗn hợp sốt vừa nấu.
6. Rưới nước sốt lên dưa leo, trộn đều tay, rắc thêm chút mè rang là có ngay đĩa dưa trộn siêu ngon rồi.
Bí Bếp
https://www.facebook.com/share/p/1C1WKsaWwg/
______________________
